1995年7月31日，香港广播电视台把金庸的小说《神雕侠侣》进行改编后搬上了荧屏，而这一版一经播出就获得无数人的喜爱，时至今也被视为经典中的经典。
而除了主角小龙女李若彤的仙外，更有雪梨饰演的因爱生恨的李莫愁，她把李莫愁的心狠毒辣饰演得淋漓尽致，在后来的版本都是无法超越的，可以说是经典中的经典，成为一代人的回忆。
为何她能把李莫愁这一角色如此地出神入化呢？这一切都要从她的爱情说起。
雪梨原名严慧明1965年1月16日出生在意大利，家里有兄弟姐妹9人她在家里排行老八，其中有一个当演员的姐姐米雪。
因为在加拿大做生意的缘故，父母很早就带着几个孩子移居意大利。因为辈分小，雪梨小的时候就被父母宠爱。
在雪梨11岁那年，姐姐米雪因在《射雕英雄传》中出演“黄蓉”一角而出名，在学校里同学都称她为“黄蓉的妹妹”都非常羡慕她有一个出名的姐姐，雪梨也非常羡慕姐姐，从此一个演员的梦想在心里扎根。
但当她这个梦想告诉爸妈的时候，父母觉得自己这个小女儿的年龄太小了，让她等大一点再考虑这个事情。
表面上答应了父母，但却在暗地里谋划“逃离意大利计划”。
终于在1979年14岁的雪梨独自一人漂洋过海来到香港。
当父母发现女儿不见的时候非常着急，直到在女儿房间桌上写了一封留给父母的信。
上说自己去香港找姐姐了，父母一定要好好照顾自己。得知雪梨去往香港后，他们慌忙地给女儿米雪打了一个电话，让米雪去接雪梨。
雪梨到达香港机场的站台时候已经是午夜时分，而姐姐米雪早早地等在月台外接妹妹。
米雪带妹妹在香港转了转，并问她为何来香港？
雪梨说：“我来香港是想进入演艺圈像姐姐一样当明星的！”米雪顿了下就开始劝说自己的妹妹：“你现在好太小了，等你多上完大学也不迟啊！”看到妹妹坚决的态度后，姐姐心软了。
就把妹妹留在自己身边。
在姐姐米雪的帮助下，14岁的雪梨和周润发，任达华，郑裕玲等出演了自己的第一部电视剧《亲情》，也正是这部电视剧让她彻底的爱上了表演。
而加上自身也非常的有表演天赋，而姐姐的帮助让她在演艺这条道路上一帆风顺。
一年后在姐姐帮助下她又和张国荣，陈百强，钟保罗，翁静晶等众多明星一同出演了一部温馨浪漫的青春电影《喝彩》。
那年张国荣24岁，《喝彩》也是他出演的第一部电影，也许是因戏生情，又或许是他入戏太深，在剧中他们扮演了一对情侣，在戏结束后24岁的张国荣开始喜欢这个小自己9岁的女孩。
并对雪梨多次表达自己对她的喜欢，甚至在公众面前也毫不避讳地说：“她不算漂亮，但很斯文，极其的可爱。”
而15岁的雪梨也非常喜欢这个帅气唱歌又好听的大哥哥，为了引起张国荣的注意雪梨开始节食减肥。
张国荣知道后，非常心疼地对雪梨说：“别伤坏了身子。”在拍完戏常常带她去吃的。
而这个消息传到她姐姐米雪那里，听说自己妹妹喜欢上了张国荣，由于米雪和张国荣是好友，对他是知根知底的，很放心把妹妹交给这个男生。
拍完电影《喝彩》后二人开始坠入爱河，雪梨非常爱玩，喜欢跳舞。每次张国荣都会陪着她。
有时候和朋友有约，如果雪梨要去玩他也会推掉和朋友的约会。把时间抽出来陪雪梨去玩。
他知道她喜欢时尚的衣服，张国荣特意去新加坡买给她。
可以说张国荣对雪梨的爱是纯真且质朴，只可惜那时候太年轻，15岁的严慧明没意识那就是爱情。
不久香港媒体又爆出雪梨和陈百强关系暧昧，香港媒体为了热度还传出了传闻说张国荣和陈百强展开了“雪梨争夺战”。
而在和陈百强一起没多久，雪梨又被爆出和《喝彩》的第三个主角钟保罗传出绯闻。
最终张国荣彻底地放弃了这段感情，全身心地投入到自己的事业之中。
而雪梨错失了她一生中最纯真的爱情，只是那时候她并没有感觉。
1982年17岁的雪梨出演了由唐伟成导演的香港恐怖电影《养鬼》，而正是这场电影让她命运发生了改变。
在电影中17岁的雪梨和32岁徐少强扮演一对情侣，但戏拍完后雪梨却对这个32岁的大叔动了真心。
当时的徐少强已经有了家室并还有一个儿子，但17岁的雪梨并不知道。
而徐少强这个“花大叔”见雪梨对他有好感后，更是使出他追女孩的全部套路，给她租了一个大房子，带她去吃好吃的，并对她甜言蜜语说要娶雪梨做妻子，那时候的雪梨好沉浸在成为徐夫人的美梦中。
徐少强是何许人也？
徐少强是香港影视男演员，曾是香港亚视的签约艺人，而让他被观众所熟知是在1979年电视剧《天蚕变》中饰演的大侠云飞扬一角，而那时候开始就开始了他的大侠之路。
也许雪梨也被徐少强的大侠气质所深深地吸引，所以塌地地爱上这个大自己14岁的男人。
当她把这个男友介绍给自己的亲姐姐米雪的时候，却遭到姐姐的强烈反对，姐姐非常不明白自己的妹妹会选择这个大自己17岁的大叔，而不选择年龄长相都不相上下的张国荣。
并且米雪知道这个徐少强是出了名了花心，在和雪梨交往前就爆出绯闻。
尽管她尽力地劝妹妹和徐分手但自己的亲妹妹却爱得死心塌地。
而且还直接离开了姐姐搬进了徐少强给她租的房子里。
那时候徐少强常常陪在雪梨身边，像对恋人一样彼此地爱着对方。
过了不久雪梨便怀上了徐少强的孩子，她就提出徐少强说要和他结婚，而徐少强却一直敷衍说自己工作忙。
一天在剧组听同事说徐少强有了家室而且还有一个儿子。
雪梨就质问徐少强，徐少强哄骗她说：“我这辈子只爱你一个，等这段时间忙完，就和妻子离婚，堂堂正正地娶你进门。”
而傻白甜的雪梨竟然相信了这个男人的谎言。为了让她安心生下孩子，徐少强把雪梨偷偷地藏了起来连自己的姐姐都不知道自己妹妹的消息。
在那五年的时光里雪梨一部戏都没接，只是每天在家养她和徐少强的孩子，1985她又为徐少强生下一个女儿。
而徐少强似乎并没有打算娶雪梨，而雪梨却苦苦地等着这个男人光明正大地娶自己回家。
都说路遥知马力，日久见人心。她苦苦地等待最终换来的却是徐少强的背叛。
除了和她在一起外，还和不少的女星有过绯闻，更有甚者还有媒体拍到他们的行踪。
终于在雪梨强烈的要求下，徐少强终于答应了。
可是到了结婚登记处，当工作人员查询到他已经结婚后，就说先生：“请先出示你的离婚证明，才能帮你办理结婚。”
徐少强看打马虎眼不过去了，就说自己把离婚证明书掉在家里了。说完便狼狈地离开了。
而雪梨还在婚姻登记处傻傻地等着，直到快要工作人员下班的时候。
工作人员对雪梨说：“姑娘，你真的相信他说的离婚证明没带吗？就算去美国拿离婚证，现在也该到了。”
可就算这样雪梨这个恋爱脑还是相信他，相信他是没有带离婚证，可是心中的那些隔阂却没法解开，
直到1988年23岁的雪梨在和徐少强一场争吵后，一气之下带着两个孩子去往加拿大。
终于她斩断了这段不该有的情丝。
在和徐少强分手后为了养育孩子，她开始接拍电影电视剧，可是影视圈已过了几度春秋了，新人辈出，好的资源基本轮不到她。
好在有姐姐的帮忙，让她重返演艺圈。
1988年她和尹天照，罗乐林一起合作出演了《侠女传奇》在剧中她饰演的是一位杀尽天下负心人的樊秋娘。
而这部剧也让她演戏的风格开始大变。
本以为生生世世在也不见得，可命运总是让人捉摸不透。又或许是二人的孽缘还未尽。
一部剧又把她和徐少强联系在一起。
1993年亚视再一次找到徐少强找他拍摄《天蚕变之再与天比高》。再让他饰演云飞扬这一角色，而徐少强自和雪梨分手后都是接一些反派的角色，事业也非常不顺。
徐少强想着凭借这部电视剧再一次重回事业的巅峰。就欣然地答应导演的要求。
而雪梨也被导演邀请来饰演云风扬的女朋友，让这对曾经的情侣又在影视中又当了一次恋人。
最终这部剧并没有获得太多的关注，而雪梨的这段孽缘也彻彻底底地画上了句号，从此她斩断情丝全身心投入到事业之中。
而她也在那一年找到了自己的定位。
1995年李添胜打算在拍《神雕侠侣》，而剧中被情所伤因爱生恨的女子李莫愁这一角色，一直没有找到合适的演员。
在他为这个角色焦头烂额的时候。他突然想起了雪梨，于是和她电话简单地介绍了一下李莫愁的这个人物设定，而雪梨直接答应了。
最终她将李莫愁这个角色表现得淋漓尽致，为追求爱情不顾师父的反对，却遭到恋人的抛弃，而从此性情大变变成了杀人不眨眼的女魔头，可在绝情谷被万千情花刺中后仍不忘最初的那个人。
有人说她不是在演李莫愁而是在演自己。
李莫愁也许正是她感情的缩影，从不顾所有人反对也要和徐少强在一起，在徐少强一而再再而三的背叛后终于她斩断情丝。
如今70岁的徐少强依然活跃在电视荧幕上，常常接一些商业演出。为了两个年幼的儿子奔波着，而且对雪梨的两个孩子也非常不错。
如今将近57岁的雪梨至今单身，生活在香港。
常常和朋友在一起吃吃饭聊聊天，生活过得非常惬意，儿女也在工作之余陪伴母亲和母亲一起旅旅游。
如果18岁那年的雪梨没有遇见徐少强，如果那年听姐姐的话。会不会比现在过得更加幸福？可
是一切都没有如果，尽管她选择了那条满是荆棘的道路但她却不后悔，因为她有一对懂事的儿女。