最近，总觉得我们在新加坡的生活中
缺少了一点什么！！！
具体也说不上是什么
就是 一股熟悉的馨香？
最近，是大马榴莲的淡季
榴莲的那种......
香飘十里油而不腻香脆可口咸甜适中甘脆爽口五味俱全酸甜可口鲜美多汁清爽可口质嫩爽口香甜软糯珍馐美味 饕餮大餐美味可口好吃香甜爽口口齿留香回味无穷玉盘珍馐秀色可餐色味俱佳垂涎欲滴八珍玉食其味无穷津津有味
这种沁人心脾的味道
根本 闻！不！到！了！
▼
就在这时！！！
【“神秘”榴莲品种】袭岛！
首次登陆新加坡
神秘榴莲来啦！大马榴莲慌了
菲律宾榴莲C位登场
大马榴莲慌了
准备抄底价提前来新迎战！
钻着大马榴莲淡季的空子
现在菲律宾榴莲 正值旺季啊啊
为了“饥渴”的岛民
小岛供应商首次
引进了菲律宾榴莲品种
【普雅 Puyat】
每天都引进5公吨
已经占据了 各大超市了
有Fairprice，Cold Storage和Gaint
快去看看你家附近的有没有~
据说昇菘也感兴趣
简直要征服全岛超市了啊喂
结果，大马榴莲慌了
原本半个月后的小旺季
提！前！来！岛！了！
据说从下周二开始
就有头茬彭亨州的猫山王来战
暂定价18-30新币/公斤
这茬榴莲水分足质量高
但是买气不旺，可能降价到
15新币/公斤
抄底了，必须吃
椰子在榴莲季到来之际
给大家一个 走心攻略！
榴 ● 莲 ● 全 ● 攻 ● 略
泰 VS 马 VS 菲
小岛市面上，基本上就
这三个产地的榴莲，哪个好？
来来来，比赛开始啦~
第一届椰子君榴莲大赛
简单介绍下各位选手：
马来西亚，泰国和菲律宾
都是榴莲出口大国
但是三者之间差别很大
▼
这个大马榴莲还是
比较受到新马小伙伴认可
中国小伙伴pick泰国榴莲
菲律宾榴莲
一直是籍籍无名
估计只是被当地人青睐
OS：pick me pick me pick me up
受限于wuli大天朝要求
中国市面上能买到整个新鲜进口榴莲
有，且仅有 泰国榴莲
（一般就是金枕头）
中国小伙伴想吃新鲜大马榴莲？
不好意思，出门左手边打taxi
到机场后直接飞到新马地区，吃！
在中国只有冷冻大马榴莲
或者是“走私”进去的
（比如你偷偷从新加坡带回去的）
大马榴莲主要内销
或者出口到邻国也就是新加坡
一直备受岛民的青睐
到底谁是Durian King？
种类
/ 泰国榴莲 /
泰国榴莲主要是金枕头（D159）
青尼（D123）
长柄（D158）三种
但是金枕头几乎
占据了吃货们的整片江山
别的品种很少被pick
/ 菲律宾榴莲 /
讲真，菲律宾榴莲
能叫上中文名的只有这个普雅
还是因为最近在小岛火了
其他还有Kob，Duyaya
Aroncillo，这些都没听过！
/ 大马榴莲 /
大马榴莲？没多少
也就 200多种吧
名种榴莲也有快20种了
猫山王最受青睐
但是金凤和黑刺也很有实力
D24、红虾也很夯
图源：驴妈妈
品质
与其他水果一样
土壤和气候决定了榴莲的品质
加上原产地的优势
大马榴莲的品质远远高于泰国
/ 泰国 & 菲律宾榴莲 /
而且，泰国和菲律宾榴莲
都是“摘”，大马榴莲是“捡”
泰菲的榴莲7成熟采摘出口
（主要到中国）
然后，再用（乙烯）催熟
泰国榴莲经过旅途颠簸
等出现在他国超市柜台上时
有一股发酵的酒味
/ 大马榴莲 /
大马榴莲的采摘
一般讲究的是一个 “瓜熟蒂落”
等着完熟了之后
让榴莲自然掉落到网上
然后直接一车拉到大马各地
或者邻居新加坡这边
很多新加坡榴莲档都是3点开档
从大马运来的树上熟榴莲
剥壳就吃
这摘和捡之间，口感相差很多！
大马榴莲就算冷冻后再运输到中国
据说风味也丧失了一大半
口感
/ 泰国榴莲 /
金枕头甜度高，水分足
纤维多，口感较厚重
/ 菲律宾榴莲 /
这个最近在小岛很夯的普雅
口感和竹脚很像
味道偏甜像红虾
果核特别的小，划算！
▲ 菲律宾普雅
/ 大马榴莲 /
口味偏重，味道浓郁
口感绵密厚实
分甜和苦两种味道
老饕都喜欢吃苦的，后味很甜
▲ 金凤肉甜，核小口味绵密
价格
在新加坡，泰国榴莲看品质
一般 10新币/公斤起
菲律宾普雅
12-15新币/公斤
大马名种还是偏贵
猫山王一般 20新币/公斤
有些大马甘榜榴莲
还有低至1-2新币的呢
榴莲季
因为气候的原因，也巧了！
岛上榴莲旺季一般是错开的
形成了 马泰菲接力赛
NOV
9
3月初到5月初：
泰国榴梿季节
6月初到9月初：
大马榴梿季
10月初到11月底：
菲律宾榴梿季
11月中到2月中：
大马榴梿季
总体来说
▼
/ 大马榴莲，独孤求败
泰国榴莲，中国网红
菲律宾榴莲，黑马来袭 /
但是吃惯了大马榴莲
岛民对泰国榴莲接受度很低
吐槽相当严重：
“吃起来好像土番薯
不如吃番薯leh”
“跟吃苹果差不多”
“没味。。。还不如甘榜榴莲！”
但是对这个新咖菲律宾榴莲
岛民还是比较买账的~
表示口感很像大马榴莲
性价比很高
but岛民还是觉得大马榴莲
最！好！吃！
大马榴莲
明年，据说大马榴莲有望
获批出口到中国
岛上椰友且吃且珍惜！
好！去哪吃呢？
榴莲能带回中国吗？
刚才说了国内不能进口
马来西亚的名种新鲜榴莲！
那么，人肉带回中国ok吗？
不能！
“生化武器”般的存在
别说飞机了，地铁都不让坐~！
榴莲不能上飞机！
不能快递回国！！
不能托运！！！！！！
不过也有人 侥幸成功带回
完全就是拼人品！
榴莲品种，如何挑选？
说了这么多吃榴莲的好地方
不知道榴莲有哪些品种怎么行
接着椰子君就来盘点一下
新加坡最常见的5种榴莲
猫山王
最受欢迎的榴莲品种
甜味和苦味的品种
口感绵柔，果肉柔滑，果核很小
红虾
因为榴莲果肉偏橙红
所以命名为红虾
味道苦甜，果肉略带粘性
果核也非常小
葫芦
果肉比较厚实，尝起来偏苦
价格相比起猫山王和红虾便宜
D24
榴莲的香味非常浓厚
味道中规中矩
果肉口感略感，先苦后甜
不易膩口
XO
外壳薄且呈棕色，口感湿润
尝起来就像法国白兰地
这也是为什么取名XO