不得不说,近些年
苏州饮食文化的走向
越来越趋于多元化
除了本地的糕团,生煎,苏帮菜
更多的异域美食入驻苏州大地
东南亚菜系就是其中之一
作为大亚洲纬度最低的地区
因热、潮的气候
东南亚人民偏爱口味较重的食物
酸辣爽快的东南亚料理
总能轻易地撩起人们的胃口
或许掺杂着近种族与地域的关系
对于东南亚人民有着说不出的亲切与热情
当然,东南亚可不止有泰国,人妖
星怡会
前段时间刚开业的一家新店,主打新加坡菜系。据了解,它凭着麻辣、酸辣、鲜香等怡人口感,一度引爆上海、北京等多个城市,在它游走的第五个年头里,终是落定于苏州。
店里的装修,应和着新加坡火热流行的花园餐厅,精致却不输自在,现代却不失怀旧。暖黄色的吊灯,好似打照着每位食客的心事,温馨而隐秘。
黑白胡椒蟹,传说中的新加坡第一美食,也是星怡会的最招牌!
汇集中式的酱油、印度的黑胡椒、马来的小辣椒与西式的牛油于一体的黑白胡椒蟹,成了一道中西合璧的创新特色菜。▼
海南鸡,从做法及口味来说,类似于苏州人爱吃的白斩鸡。
它家的海南鸡,均是严格筛选1.8斤以上的130天走地鸡,柔滑而不失鸡肉本身该有的韧性。▼
鸡肉表皮晶莹嫩黄,搭配着三种酱料:黑酱油、蒜蓉、辣椒酱。相对蒜蓉的层次丰富,辣椒酱的浓郁刺激,团长更爱黑酱油的鲜香夹着一丝甜感。
人均:139元
地址:园区旺墩路269号圆融星座购物中心4F
福叻
南洋美食的集大成者,福叻融合了新加坡、马来、泰国等多地的美食,在苏城一经推出就吸引着大批的人流。
木制的双人休闲椅,藤编的室外咖啡单人座,大大小小的绿植花草,出自英伦名家的热带装饰布艺,黑白灰的时下流行工业风却有淡淡地暖意。
福建虾面,将头头尾尾的小虾,虾壳,虾头等再利用,黄油面、米粉经过鲜虾汤底的浸没、糅合,鲜香扑鼻而来。
开动之前,记得淋上酸柑汁,拌入福叻的招牌叁巴辣椒酱,写到这里,团长已是猛吞口水。▼
辣椒螃蟹,口味甜辣适中、酱汁浓郁,拿起一块蟹肉,蘸着酱汁入口,有种说不出来的感觉,甜酸中流出一丝丝甜味。▼
撕下一块馒头,用力地蘸着盘里的酱汁,馒头的奶香中和着辣椒螃蟹愈演愈烈的辣感,美味又饱腹。
肉骨茶最出名的吃法,是将油条浸泡在汤里,蘸着酱油和辣椒,最好再来碗白米饭。排骨酥烂不散,弹牙爽口;汤汁鲜香却也充斥着淡淡的药膳味,并夹杂着一丝辣感萦绕在唇舌之间。▼
人均:80元
地址: 园区旺墩路268号久光百货B1楼
泰夫人泰国餐厅
就店里的装修而言,鲜明的泰国风情特色,便可以看的出店家是用心了的。位子也很多,还有包厢,特别适合好朋友一起聚聚。
猪颈肉的口味很爽口,秘制的酱汁味道很独特,蘸一口酱汁,直接塞嘴里,不知觉间一盘就光了。▼
人均:110元
地址:相城区润元路366号哥伦布邻街4楼
星泰泰式餐厅
这家店在丽丰四楼,丽丰整个商圈生意略显惨淡,但它家总是很热闹。午市套餐88的双人套餐,很划算,里面有南瓜汤,春卷,咖喱鸡。
咖喱牛腩拌饭,只想说怎么吃都不会腻,搭配白饭简直完美,金钱虾饼还是用料十足,虾肉很紧实,猪颈肉很嫩,蘸酱比较好吃,菠萝炒饭,酸酸甜甜的,不过还是比较喜欢这个咖喱牛腩拌饭。▼
团长推荐椰香西米糕,唇齿留香,里面是西米和甜玉米粒,味道还不错,很清爽。▼
人均:112元
地址:吴中区宝带东路399号丽丰购物中心北区4楼
瓦城泰国料理
平时周末的时候,这家店总是要排好久的队,所以最好要提前预约才行。
月亮虾饼,里面满满的虾,肉很紧实,搭配泰式酸辣酱,非常好吃,青木瓜沙律爽口开胃。▼
凤梨海鲜炒饭,配料丰富:凤梨,肉松,腰果,虾,多重口感体验,吃了几碗,感觉很撑。▼
椰香石榴冰,配料不算丰富,似小石榴籽,口感不像芋圆的Q弹,咬开有水果的爆浆感、很难形容,外加上椰香的浓郁,有着不可言说的惊艳。▼
人均:170元
地址:园区苏州大道东456号新光天地4楼
品泰 泰国餐厅
这家的店面很小,只有几张桌子,一般需要预约或等位,跟苏州同类泰国餐厅比,性价比比较高,口味中等偏上,感觉鱼饼比虾饼好吃。▼
冬阴功酸酸辣辣,很好喝,料也比较足,4个大虾做得很细心,尾部的泥带都事先做了处理,直接可以吃,里面的土豆和胡萝卜也很好吃。▼
老板总会提供一些泰国小食,不过没有卫生间和洗手台,空调也不太给力。
人均:121元
地址:园区星海街加城花园乐嘉生活广场2楼
宏茂桥 新加坡海南鸡饭
位于金鸡湖商业广场,六茶的旁边,店面挺小的,不注意容易错过。新加坡马来西亚人占大部分,味道够正宗。
鸡分两种:烧鸡和白鸡。类似广式烧鸭的做法,入口油脂和香味混合,
白鸡很嫩,而且皮下有冻,不足之处是比较淡需要靠蘸料提味。▼
服务员态度也好,上菜的时候都会耐心给你讲吃法。
人均:49元
地址: 园区旺墩路金鸡湖商业广场D栋时光里106-1号
泰信宫东南亚音乐餐厅
位于诚品生活对面,是在河岸边的一排餐厅边上,门口有两个泰国神像,很好找。
他们家的整体灯光都偏暗,装修风格还是比较有调调的,餐厅中间有个大的吧台,可以点饮料,正前方还有一个小舞台,每天晚上六点半都有歌手助唱。
人均:132元
地址:园区圆融时代广场N5区14幢108号
THAI HOLD泰逅
位置在全家旁边的通道里,门外挂了一只粉色顽皮豹,店面不大,大概三四张桌子,厨房就直接用一个吧台隔开的。
芒果糯米饭,这个是她们家招牌,饭并不多,但芒果的量很足,淋上一层酱,饭上一片一片的是椰子片,糯米饭稍硬。芒果都是当天进的,特别的鲜亮。▼
红宝石,放在火烈鸟里的甜品,汤其实就是椰汁,椰味浓,但不会特别甜,红石榴般的糯丸珠,芒果丁,没什么太重的味道。▼
人均:42元
地址:姑苏区宫巷38号观前一号商铺122号
越南牛肉粉餐厅
在苏城最有名的串串一条街的一家米粉店,因为附近靠着学校,平时饭点总是人满为患,当然价格很惠民的。
团长算是老顾客,一般都会点份生烫牛肉河粉,整片大的牛肉,混着豆芽,洋葱,汤越喝越有感觉,一碗河粉下来,额头上生发一层薄汗。
招牌越南春卷,柠檬草鸡翅、火车头、捞檬,反正团长都爱的!
人均:32元
地址: 姑苏区书院巷67号(人民路)
— 不去东南亚,也能吃到它 —