每个成年人都在经历衰老的过程，这无可避免。随着科学的不断发展，人类的寿命不断延长，除了医学带给我们的好处，保持良好的生活习惯也相当重要。
官方的数据表明，世界上最长寿的三个国家分别是摩纳哥，日本和新加坡。当地居民享有高质量的生活，而其中之一就是健康的饮食习惯。
有些食物因营养丰富，可平衡生命多项指标，多次出现在被推荐的食物列表中，这些食物通常会被称为“超级食物”。例如：藜麦、牛油果、亚麻籽。
营养学家们却不支持这种行为，因为这会让人们对所谓的“超级食物”给予过高的期望。虽然某些食物会有较高的营养价值，但多种饮食的平衡搭配，要比忠于某一类的“超级食物”更为健康。
下面我们将介绍一下有助于延缓衰老的食物，可供参考。
大豆
大豆一直是几代亚洲人的主食，富含异黄酮，即植物雌激素的一种。异黄酮具有抗炎，抗氧化，抗癌和抗微生物的特性。
因此，它们可以帮助调节身体的炎症反应，减缓细胞衰老，与微生物作斗争，可以预防某些癌症。
大豆中包含两种异黄酮：三羟基异黄酮和黄豆苷元。在《今日医学新闻》报道的一项研究发现，三羟基异黄酮可用于改善乳腺癌的治疗。
同时，研究者指出，“大豆的终生摄入可降低患乳腺癌的风险”。
豆腐
豆腐是一种由大豆制成的凝固状食物。作为大豆产品，除了上面说到的益处外，它也是蛋白质的良好来源，包含人体合成蛋白质所需的氨基酸。
此外，它还富含矿物质，包括：钙，铁，锰，硒，磷，镁，锌和铜。人体需要这些矿物质来保持我们的牙齿和骨骼强壮，并获取能量。
一些专家还建议，吃豆腐可增加饱腹感，因此可防止饮食过量。
胡萝卜
胡萝卜色素是一种抗氧化剂，可以保护人体细胞免受自由基造成的衰老损害。
此外，研究表明，富含类胡萝卜素的食物（当然，胡萝卜是此处的主要例子）可以预防年龄增长引起的黄斑，和视力衰退。
某些种类的胡萝卜（例如白胡萝卜）不含β-胡萝卜素，但它们都含有泛卡醇，一种营养物质，可预防癌症。
十字花科蔬菜
十字花科蔬菜（也称为“芸苔属蔬菜”），例如：白菜，西兰花，花椰菜，萝卜和羽衣甘蓝。
这些蔬菜营养丰富，包括许多维生素（C，E，K和叶酸），矿物质（钾，钙和硒）和类胡萝卜素（叶黄素，β-胡萝卜素和玉米黄质）。
十字花科蔬菜还含有芥子油苷，这些物质使这些蔬菜具有独特的辛辣味。芥子油苷可以调节炎症、抗菌，也具有抗癌的作用。
羽衣甘蓝，西兰花和卷心菜含有大量的维生素K对心脏具有保护作用。
最后，十字花科蔬菜富含可溶性纤维，在调节血糖水平和减少脂肪吸收方面起着重要作用，因此可防止体重增加。
三文鱼
经常吃红肉类食物，可能对健康造成负担。这种情况下，可把三文鱼作为红肉类食物的替代选择。
三文鱼富含蛋白质，还含有大量的omega-3脂肪酸，它与大脑健康有关，可以避免与衰老相关的认知能力下降。
三文鱼的钾含量也很高，MNT上报道的一项新研究，钾可以预防心脏病的发作。
此外，这种鱼富含丰富的硒，有助于甲状腺健康。甲状腺有助于调节激素活性，并参与代谢过程。
柑橘类水果
最后，柑橘类水果是健康饮食的无名英雄。例如橙子，葡萄柚，柠檬，橘子。
长期以来，营养学家一直推荐柑橘类水果，因为它们具有高含量的维生素C，具有抗氧化特性，包括减少炎症损害和抵御感染类疾病。
但是，专家指出，这类水果的营养成分远远超出了维生素C。包括：糖，膳食纤维，钾，叶酸，钙，硫胺素，烟酸，维生素B-6，磷，镁，铜，核黄素和泛酸。”
其中高含量的类黄酮化合物获得了很多科学关注，它是潜在的抗癌药。食用富含类黄酮的柑橘类水果，可有效延长寿命。
日本冲绳县的居民被认为是世界上最长寿的，他们经常吃shikuwasa（又称“ shequasar”），（一种柠檬）是该地区特有的柑橘类水果，其类黄酮含量高于其他大多数的柑橘类水果。维生素c的含量是其他柠檬类的30倍。
尽管上面提到的所有食品均以其显着的健康益处而受到赞赏，但我们不应忘记，要保持身体健康，一定是均衡的饮食搭配，和良好的生活习惯。
完
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