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维c含量比猕猴桃还高的水果—枣

枣(学名:Ziziphus jujuba Mill.)为鼠李科枣属的落叶小乔木,别称枣子,大枣、刺枣,贯枣。生长于海拔1700米以下的山区、丘陵或平原。产河北、山东、山西、陕西、新疆、安徽等地区,本种原产我国,现在亚洲、欧洲和美洲常有栽培。

枣有长枝,短枝和无芽小枝(即新枝)比长枝光滑,紫红色或灰褐色,呈之字形曲折,具2个托叶刺,粗直,短刺下弯;叶纸质,卵形,卵状椭圆形,或卵状矩圆形;花黄绿色,两性,5基数,无毛,具短总花梗,单生或2-8个密集成腋生聚伞花序;核果矩圆形或长卵圆形,成熟时红色,后变红紫色。花期5-7月,果期8-9月。属于喜温果树,耐旱、耐涝性较强,但开花期要求较高的空气湿度,否则不利授粉坐果。另外,枣喜光性强,对光反应较敏感,对土壤适应性强,耐贫瘠、耐盐碱。

枣树


枣果实成熟期在9月下旬至10月上旬。其果实长椭圆形,口感酥脆爽口,甜中带酸,营养丰富,品质极佳。最大单果重达40克,富含维生素C、A、B、P等。枣含有大量的维生素C, 其含量是苹果的70倍~80倍, 故被誉为“天然维生素果”。丰富的维生素C能够促进肌肤细胞的代谢, 防止黑色素沉着, 让肌肤洁白细滑, 达到美白祛斑的护肤功效。

枣中含有丰富的糖类、维生素C, 以及环磷酸腺苷等, 能减轻各种化学药物对肝脏的损害, 并能促进肝脏合成蛋白, 增加人血白蛋白含量, 调整白蛋白与球蛋白比例, 降低血清谷丙转氨酶水平。慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃枣, 还可起到一定的辅助治疗作用。枣含有丰富的维生素及钾、钠、铁、铜等多种微量元素, 对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性,抗动脉粥样硬化很有益;枣中还含有芦丁成分,芦丁是治疗高血压病的有效药物,故对冠心病、高血压、动脉粥样硬化等的防治有很大帮助。


枣是我国林果产业中“重要成员”之一,枣产业的发展对振兴乡村经济、提高农民的收入水平具有重要的现实意义。我国是世界上唯一有红枣出口贸易的国家,年均出口量稳定在8000吨左右,出口的国家(地区)主要有世界各地的华人聚集区,马来西亚、新加坡、韩国、日本等,以及我国的港澳台地区,除了我国,其他国家(地区)红枣产业发展较差,零星分布,不成规模。在国际市场上,中国红枣的出口具有绝对优势。

枣的繁殖以分株和嫁接为主,有些品种也可播种。但嫁接需要大量的枣树做砧木,且操作难度较高,不利于大量繁殖。而种子繁殖在数量和品质上无法满足需求。专家建议采用开源创众的植物非试管高效快繁技术(TERNPC)对枣进行大规模繁殖,既可在短时间内满足市场对枣优良品种苗的需求,同时,选用植物非试管高效快繁技术又可以极大的节约种质资源,避免种质材料的浪费。