双11才过去不久，双12又来了，看着空空的血(钱)槽(包)，大概只有美食能给予一点慰藉了。
2018年的最后20天，请对我(的胃)好一点。
成都餐饮新店速报 Vol.08
气温骤降的一周，大概就是毫不客气地说：“冬天来了”。汤锅、火锅、串串几乎家家都门庭若市。吃热和，成为了最新的就餐指南。这不，团长赶紧安利几家新开的吃热和的餐厅给大家。
红牌楼附近吃的是越来越多了，特别是当你发现火锅店开始冒出来的时候，基本上就是个信号。11月30日，位于莱蒙都会的龙言大跃火锅经过了好几个月的装修，总算是开业了。
门口一个黄灿灿的银杏树，显得格外有情调。店内环境则是红红火火的，很喜庆，吃完可能会“容颜大悦”吧。
水晶鹅肠烫好之后口感嘎嘣脆，牛肉也是大片大片的，耗儿鱼个头不小，鳕鱼肉质鲜嫩……火锅味道总体来说不算很辣，跟走重庆老火锅路线的还不太一样。
目前新店开业，所有菜品4.9折，还可以38元团100元代金券，去了的小伙伴些都纷纷表示很划算，黑起势点吃下来也不贵。
老城区不断在改变，天府新区的餐饮也不甘落后。位于天府一街、二街之间的吉庆二路上，最新开业了一家叶小辣花园火锅。
作为城南新晋的花园式火锅，除了有顶楼的空中优势之外，店内氛围也采用了花鸟树木的元素，再加上灯光和音乐的效果加持，也是有点妙不可言。
特色菜品是手撕蟹肉棒，说的是越南进口的，说的是可以生吃，但是还是煮到锅里头更加入味。同样还有用新加坡的金钱鱼鱼肉打成的肉茸，加入鱼籽做成的鱼好烧。
虾滑配上绿叶子菜坝底，看起特别有食欲。这家花园火锅也用了最近特别流行的“奔驰锅”，除了传统红油火锅，还能同时吃到番茄汤锅和菌汤锅，一锅三吃确实巴适。
它家的开业活动就是更是吓人了，网上居然有9块9团购100元代金券，四人餐不到70元就能团一个，难怪这年头大家都在外面下馆子了……
说到开新店，主打80后回忆主题的火锅店似乎从来都有一席之位。毕竟当80后逐渐成为社会消费主流的时候，往往也变得更加容易怀旧。
如我们之前谈到的一样，三道杠秘制火锅也是走的市井火锅路线，菜都是一小碟一小碟的，份量少了点，但是价格便宜，菜品可以多吃几个。
比如说，鲜鹅肠借鉴了类似牛肝的摆盘，跟冰块、生鸡蛋配在一起，在盘子里ben几下再下锅，不仅爽脆可口，还有股“蛋蛋的清香”。卤肥肠处理得干净却又保留了油脂感，卤得也恰到好处，入口简直有种“爆珠”的感觉。
锅底味道适中，先开始吃起不是特别辣，等酒过三巡，辣味就渐渐出来了，如果遭不住，可以多加掺几次水。新店开业，这两天还是全场菜品5.8折，也可以选择团购4.8折的100元代金券。
如今同样势头很迅猛的，就是泰式火锅了，开店速度真的也不比传统火锅差好多。而清沐湲泰式海鲜火锅的装修，看起就要高级不少，不仅有包间，还有长桌，供一大波人同桌，真的是聚餐和趴体的完美解决方案。
海鲜拼盘看起就很巴适，鲍鱼、鲜虾和各种海鲜看起个头都不小，咖喱蟹满盘的咖喱汁，让人食欲大增，配搭吐司面包蘸起吃，根本停不下来。
对于团长这种必须要吃米饭打总结的人来说，去火锅店一般是蛋炒饭，但泰式火锅来一份辣牛肉炒饭，不同于传统态势海鲜炒饭的口感，更符合我们成都人喜欢的那种微辣微辣的感觉。
2~3人餐团下来也就200零点儿，还是很划算了。
好啦，本期新店速报安利给大家的几家汤锅类型的店，和这个冷飕飕的天气正相配，其中不少因为新开业，也在做活动，吃下来都不贵，所以小伙伴们可以抓紧时间去打卡了哈。
文 | 大头葱
部分图片来自网络
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