桐柏山三宝

桐柏山三宝

桐柏县吴城镇中心学校王明胜

桐柏山有三宝：

它们分别是山、水、茶。

桐柏山奇、水甜、茶香。

山奇：阳春三月，结伴来到桐柏，远远望去，桐柏山森林茂密，郁郁葱葱。从山脚到山顶，沿盘山公路，步行而上，直达太白顶。太白顶是桐柏山主峰，海拔1140米，山势峻峭，景色奇秀，雄伟壮观，远近闻名。登顶远眺，北视中原，南阅楚天，万山俱下，极目千里。

桐柏山集雄、奇、险、幽、秀于一身，有江南之秀丽，也有北国之苍翠，被有关专家评价为“比华山之险，与黄山竞秀”。“山不在高，有仙则名。”巍峨群山，重峦叠嶂，古朴而庄严。

相传盘古开天地时曾栖居于此。“

水甜：桐柏山的山雄奇秀丽，千姿百态，桐柏山的水更是涓涓细流，晶莹剔透，清澈透明。三国吴人徐整笔下有“血为淮渎”之句，原来发源于桐柏山的淮水和水帘洞瀑布，都是从盘古的身躯之下流出的。在这里，不仅水位高，而且距离东海最远。

今天，在桐柏山的北侧，从西向东，从山脚到山顶，从淮河的源头太白顶主峰西北部海拔988米处的牌坊洞到淮源庙门前的淮河第一桥，丛林密布之中，有山泉溪流58条，瀑布挂岩，飞流直下，可谓景象万千。

桐柏山北麓山脚的一处泉眼，据了解，每天至少从这一泉眼处取走1000桶泉水。究其原因：

首先，淮水之源多数潜流桐柏山中，多是山泉水。山泉水本来就是泡茶的首选用水。

其次，这里森林覆盖率高达51.6%，且无污染，是华中地区重要的生物物种基因库。不论是山上的泉眼还是山间的溪流，在郁郁葱葱的古松和翠柏的掩盖下，终年不断地从山顶流到山脚，从峡谷流向淮河。由于人们常年饮用山泉水，发现这里的山泉水不仅水质纯净，晶莹剔透，而且富含多种人体需要的矿物质，饮用这里的泉水，口齿生香，甘甜生津。从20年前至今日，几乎整个县城里的居民都会到这里取山泉水饮用。

茶香：好山好水出好茶，桐柏茶叶致富千万家。桐柏种茶兴于唐，盛于宋。桐柏资源丰富，区位优越。森林覆盖率高。

全县种茶面积达5万亩以上。在省农科院、省农大专家的指导下，先后培育出了“太白银毫”、“桐柏毛尖”、“清淮绿梭”等5种省部级获奖名茶。其中“淮源剑毫”获昆明世博会“铜奖”，“清淮绿梭”获河南省十大名茶奖。这些品牌使桐柏茶叶香远益清，供不应求。产品远销日本、新加坡等国，被命名为河南省优质茶叶生产基地县。

“清淮绿梭”茶属绿茶类，色、香、味、形俱佳，有自身特色的质量要求。

“清淮绿梭”茶是采用当地群体茶树品种的1芽1叶和1芽2叶初展的鲜叶作为原料，经过杀青，揉捻，整形，烘焙制作而成。“清淮绿梭”以梭状扁形为外形特点，品质特征：条索紧秀，形状如梭、色泽翠绿，光润匀齐，汤色清澈，香气纯正，滋味醇厚，叶底嫩绿匀净。该茶兼具玉叶、毛尖两类茶的优点，明显存在着颜色翠、香气浓、滋味醇、汤色亮的独到品质风韵。“清淮绿梭”茶创制以来，曾先后在河南省名茶复评会上获二等奖、一等奖；99年又获“99昆明世博会”河南展品预赛金奖；2001年被评为南阳市科技进步二等奖；2002年被评为河南省“十大名茶”，名列第二位。

“桐柏玉叶”是桐柏的又一名茶。

桐柏玉叶茶，是桐柏茶种场研制的新名茶。外形扁平光滑，芽毫隐藏，色泽绿翠油润，汤色杏绿清澈，滋味鲜、醇、厚、香味持久，叶底嫩绿明亮。有防感冒，助消化，补肝肾，益精血，聪耳目，抗衰老，防辐射，生津止渴等作用，深受国内外饮茶者的好评，有不亚于“西湖龙井”之美称。1986年被评为河南省优质名茶。1988年，陈丙环教授陪同中国茶叶研究所所长相亚军先生前来桐柏品尝了“桐柏玉叶”，赞誉道：“该茶属高香型，名茶中的典型”！

闻名遐迩的“桐柏毛尖”可与信阳毛尖相媲美。全国著名茶叶专家于杰赞赏道：桐柏毛尖茶条紧结有锋苗，圆紧光直，色泽翠绿或润绿，汤色浅绿明亮、鲜活，喝起来清香扑鼻，味浓醇鲜，具有延年之功效，可谓是全国名茶中的珍品。“桐柏毛尖”含有与人体健康密切相关的生化成分，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。桐柏绿茶含有丰富的茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。

桐柏有机红茶：“桐柏红”是淮河之源桐柏县开发的有机红茶品牌。“桐柏红”，汤色红艳明亮，香气蜜韵纯正，滋味醇厚甜润，可与国内外知名红茶相媲美，是我国的红茶新秀，也是桐柏的骄傲！

红茶属于发酵茶类，具有杀菌消炎、解毒利尿、提神消疲、健脾养胃、降压降糖等独特的保健功效。红茶消费是国际茶叶消费的主流，它代表着雍容、高贵、典雅和舒适，同时也代表着一种独特的文化。而有机茶是一种种植过程中不使用任何人工合成化肥、农药、生产调节剂的茶叶，可以提高人们的健康水平。

见客先上茶，这是桐柏人的礼俗。一杯香茗捧上，氤氤氲氲中散发着缕缕情谊，宾客之间的交谈才气氛融洽，不知不觉就拉近了彼此的距离。

茶是天地间的灵性植物，生于名山秀水之间，与青山为伴，以明月、清风、云雾为侣，以天地之精华而造福于人类。

桐柏山的山，雄奇秀丽，千姿百态；桐柏山的水，活泼灵动，回味甘甜；桐柏山的茶，香飘四野，芬芳生津。

天有三宝：日、月、星；人有三宝：精、气、神。

桐柏山的三宝：山、水、茶，是桐柏山的魂！是桐柏人民的精、气、神，更是桐柏人民的日、月、星！

桐柏山人民耿直豪爽，热情好客。热烈欢迎天下宾朋，走进绿色桐柏，拥抱多情山水，品茗诗酒趁年华！