米饭，米饭，
像朋友中看似平淡无奇，像朋友中看似平淡无奇，
却时常带给你惊喜的那个，却时常带给你惊喜的那个，
和不同的食材调料搭配起来，和不同的食材调料搭配起来，
就会幻化出不同的味道和魔力。就会幻化出不同的味道和魔力。
作为主食届的半壁江山，作为主食届的半壁江山，
各国对他都有一套自己的做法，各国对他都有一套自己的做法，
今天，今天，
TripAdvisor猫途鹰总结了一张TripAdvisor猫途鹰总结了一张世界知名米饭地图世界知名米饭地图，，
最简单纯粹的食材往往最考验功底，最简单纯粹的食材往往最考验功底，
25碗米饭大PK，25碗米饭大PK，
哪一家才是你的饭？哪一家才是你的饭？
西班牙海鲜饭西班牙海鲜饭
一说起西班牙的美食，很多人第一时间就会想到西班牙海鲜饭。这道起源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚(Valencia)的米饭美食，将西班牙艮米的清香与各色海鲜的鲜甜完美地融合在一起。值得一提的是，因为加入藏红花，西班牙海鲜饭才会散发出独特的香气和金黄色。一说起西班牙的美食，很多人第一时间就会想到西班牙海鲜饭。这道起源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚(Valencia)的米饭美食，将西班牙艮米的清香与各色海鲜的鲜甜完美地融合在一起。值得一提的是，因为加入藏红花，西班牙海鲜饭才会散发出独特的香气和金黄色。
西班牙墨鱼饭西班牙墨鱼饭
西班牙墨鱼饭虽说是西班牙海鲜饭的升级版，但是它们的味道确实千差万别，而这一差别就在于将原来加入饭内的藏红花换成了墨鱼汁。面对黑漆漆的米饭，很多人在吃前多少有些疑虑。但是，当你尝到第一口时，会惊奇地发现墨鱼汁特有的香气加重米饭和各类食材的浓郁度。即便吃完，墨鱼饭的味道依旧久久缠绕在你的味蕾。西班牙墨鱼饭虽说是西班牙海鲜饭的升级版，但是它们的味道确实千差万别，而这一差别就在于将原来加入饭内的藏红花换成了墨鱼汁。面对黑漆漆的米饭，很多人在吃前多少有些疑虑。但是，当你尝到第一口时，会惊奇地发现墨鱼汁特有的香气加重米饭和各类食材的浓郁度。即便吃完，墨鱼饭的味道依旧久久缠绕在你的味蕾。
意大利烩饭意大利烩饭
意大利不只有披萨和意面！在意大利，一种叫Risotto的主食经常成为餐桌上的主角。按照中式料理，这种主食应该叫做“烩饭”。这种饭最大的特点就是百变，可以很随意地将很多种食材和米饭搭配到一起，加以汤汁进行焖煮。意大利不只有披萨和意面！在意大利，一种叫Risotto的主食经常成为餐桌上的主角。按照中式料理，这种主食应该叫做“烩饭”。这种饭最大的特点就是百变，可以很随意地将很多种食材和米饭搭配到一起，加以汤汁进行焖煮。
土耳其贻贝饭土耳其贻贝饭
这是一家专做贻贝饭的小店，在贻贝遍布的土耳其是相当特色的存在。开业至今已经有8年了，如今也有了好几家分店。有米蒸或煮加柠檬汁可选，似乎是老板从家乡带来的吃法。这是一家专做贻贝饭的小店，在贻贝遍布的土耳其是相当特色的存在。开业至今已经有8年了，如今也有了好几家分店。有米蒸或煮加柠檬汁可选，似乎是老板从家乡带来的吃法。
土耳其米布丁土耳其米布丁
顺滑浓稠的米布丁是土耳其最有代表的甜品之一。融合大米、牛奶、鸡蛋、奶油这些普通的食材的米布丁在精心烹煮下，拥有了如奶酪一般的独特口感。再撒上一层肉桂粉，绝佳的味道重新焕发出新的味觉体验。顺滑浓稠的米布丁是土耳其最有代表的甜品之一。融合大米、牛奶、鸡蛋、奶油这些普通的食材的米布丁在精心烹煮下，拥有了如奶酪一般的独特口感。再撒上一层肉桂粉，绝佳的味道重新焕发出新的味觉体验。
美国的中东盖饭美国的中东盖饭
图片来源于TripAdvisor猫途鹰网站用户图片来源于TripAdvisor猫途鹰网站用户
原本只是街边小摊的The Halal Guys几乎火遍整个美国。而这个阿拉伯小餐车贩卖的鸡肉饭和羊肉饭更是让许多急躁的纽约客愿意排队等候。肉和米饭在香料衬托下，味道更加丰富。再淋上The Halal Guys的招牌白酱，吃得大呼过瘾。原本只是街边小摊的The Halal Guys几乎火遍整个美国。而这个阿拉伯小餐车贩卖的鸡肉饭和羊肉饭更是让许多急躁的纽约客愿意排队等候。肉和米饭在香料衬托下，味道更加丰富。再淋上The Halal Guys的招牌白酱，吃得大呼过瘾。
夏威夷米汉堡Loco Moco夏威夷米汉堡Loco Moco
去夏威夷，一个是要喝色彩缤纷的SHAVE ICE，一个就是吃这里独有的米饭汉堡——Loco Moco。米饭，带着肉汁的汉堡牛排，再盖上煎蛋，这道奇特的“汉堡”深受许多人的喜爱。这种米饭美食相传发源于夏威夷大岛上的Café 100，所以想吃到正宗的Loco Moco就不要错过这里。去夏威夷，一个是要喝色彩缤纷的SHAVE ICE，一个就是吃这里独有的米饭汉堡——Loco Moco。米饭，带着肉汁的汉堡牛排，再盖上煎蛋，这道奇特的“汉堡”深受许多人的喜爱。这种米饭美食相传发源于夏威夷大岛上的Café 100，所以想吃到正宗的Loco Moco就不要错过这里。
乌兹别克斯坦手抓饭乌兹别克斯坦手抓饭
手抓饭被誉为乌兹别克人的“国饭”，因最初用手抓食而得名。这种米饭用大米、胡萝卜、洋葱、葡萄干和切成大块的肥羊肉混合在一起，再用大锅慢慢焖制。焖熟的抓饭往往油亮鲜甜，可谓色香味俱全。手抓饭被誉为乌兹别克人的“国饭”，因最初用手抓食而得名。这种米饭用大米、胡萝卜、洋葱、葡萄干和切成大块的肥羊肉混合在一起，再用大锅慢慢焖制。焖熟的抓饭往往油亮鲜甜，可谓色香味俱全。
俄罗斯喀山古拜底埃俄罗斯喀山古拜底埃
图片来源于TripAdvisor猫途鹰网站用户图片来源于TripAdvisor猫途鹰网站用户
味道别具一格的鞑靼牛肉闻名世界，但是说到最传统的鞑靼美食，古拜底埃(gubadiya)绝地不亚于鞑靼牛肉。切开看似馅饼的古拜底埃，饼皮下包含着米饭、葡萄干、乳酪和鸡蛋做成的内馅。丰富的味道，也让古拜底埃成为鞑靼人节日里最常吃的糕点。味道别具一格的鞑靼牛肉闻名世界，但是说到最传统的鞑靼美食，古拜底埃(gubadiya)绝地不亚于鞑靼牛肉。切开看似馅饼的古拜底埃，饼皮下包含着米饭、葡萄干、乳酪和鸡蛋做成的内馅。丰富的味道，也让古拜底埃成为鞑靼人节日里最常吃的糕点。
新加坡海南鸡饭新加坡海南鸡饭
起源于中国海南的海南鸡饭，在新加坡人的调味下，散发出新的风味。一份好吃的海南鸡饭，关键在于鸡肉和香料最精华的味道都融进米饭之中。即使没有鸡肉，一碗香喷喷的海南鸡饭也能让你吃得一粒不剩。起源于中国海南的海南鸡饭，在新加坡人的调味下，散发出新的风味。一份好吃的海南鸡饭，关键在于鸡肉和香料最精华的味道都融进米饭之中。即使没有鸡肉，一碗香喷喷的海南鸡饭也能让你吃得一粒不剩。
泰国芒果糯米饭泰国芒果糯米饭
芒果糯米饭绝对是游玩泰国必点的佳肴。好吃的芒果糯米饭，绝不是“芒果+糯米饭”的简单搭配。糯米饭的蒸制火候，加入的椰浆比例，还有芒果的品种选取都大有讲究。而且，好吃的芒果糯米饭，一定得到泰国当地小店里吃。芒果糯米饭绝对是游玩泰国必点的佳肴。好吃的芒果糯米饭，绝不是“芒果+糯米饭”的简单搭配。糯米饭的蒸制火候，加入的椰浆比例，还有芒果的品种选取都大有讲究。而且，好吃的芒果糯米饭，一定得到泰国当地小店里吃。
马来西亚椰浆饭马来西亚椰浆饭
很多人认为椰浆饭(Nasi Lemak)就是先将米饭浸泡在椰浆中，然后在与椰浆混合物一同蒸熟。其实，最地道的椰浆饭并没有这道工序，所谓的椰浆是指与班斓叶一同煮熟的米饭淋上混有椰浆的Sambal(咖喱或辣椒制成的酱料)。吃椰浆饭的同时，还会配上一些炸小凤尾鱼、黄瓜片和花生。很多人认为椰浆饭(Nasi Lemak)就是先将米饭浸泡在椰浆中，然后在与椰浆混合物一同蒸熟。其实，最地道的椰浆饭并没有这道工序，所谓的椰浆是指与班斓叶一同煮熟的米饭淋上混有椰浆的Sambal(咖喱或辣椒制成的酱料)。吃椰浆饭的同时，还会配上一些炸小凤尾鱼、黄瓜片和花生。
印尼炒饭印尼炒饭
印尼炒饭，是印尼菜中的代表性食物。在数百年前，中国移民漂洋过海到了印尼，带来了家乡的炒饭。随着时间的推移，炒饭继承中国特色的同时，增添了印尼的本土风味。米饭会用少许油或黄油搅拌，再加入印尼甜酱油、大葱、大蒜、罗望子、辣椒同鸡肉、鸡蛋、虾仁一起翻炒。印尼炒饭，是印尼菜中的代表性食物。在数百年前，中国移民漂洋过海到了印尼，带来了家乡的炒饭。随着时间的推移，炒饭继承中国特色的同时，增添了印尼的本土风味。米饭会用少许油或黄油搅拌，再加入印尼甜酱油、大葱、大蒜、罗望子、辣椒同鸡肉、鸡蛋、虾仁一起翻炒。
日本鳗鱼饭日本鳗鱼饭
从江户时代起就风靡至今的鳗鱼饭，是日本美食的代表之作。鳗鱼，因其营养丰富味道绝妙，而深受日本人民的喜爱。在日料的菜式里，鳗鱼饭是一道非常有趣的美食。会吃鳗鱼饭的人会遵循“鳗鱼三吃”的吃法，品尝这道美味。从江户时代起就风靡至今的鳗鱼饭，是日本美食的代表之作。鳗鱼，因其营养丰富味道绝妙，而深受日本人民的喜爱。在日料的菜式里，鳗鱼饭是一道非常有趣的美食。会吃鳗鱼饭的人会遵循“鳗鱼三吃”的吃法，品尝这道美味。
日本亲子丼日本亲子丼
图片来源于TripAdvisor猫途鹰网站用户图片来源于TripAdvisor猫途鹰网站用户
丼饭是日本美食中绕不开的一道经典。海鲜丼、牛丼、胜丼……日本的丼饭种类光看都看不过来，然而说到丼饭，就不得不听丼饭之祖——亲子丼。所谓亲子丼，就是将混着酱汁的鸡肉在烧熟前打入蛋汁。咸香的鸡肉、半滑嫩的半熟蛋汁覆盖在米饭上，忍不住地口水直流。丼饭是日本美食中绕不开的一道经典。海鲜丼、牛丼、胜丼……日本的丼饭种类光看都看不过来，然而说到丼饭，就不得不听丼饭之祖——亲子丼。所谓亲子丼，就是将混着酱汁的鸡肉在烧熟前打入蛋汁。咸香的鸡肉、半滑嫩的半熟蛋汁覆盖在米饭上，忍不住地口水直流。
韩国石锅拌饭韩国石锅拌饭
拌饭是韩国传统饮食的代表，无论是不起眼的街头小馆，还是高大上的韩式料理店，都能找到它的身影。除了白米饭，传统的韩式拌饭也会选用大麦饭。配菜的种类少则六、七种，多则十几到二十种。再拌入专门的甜辣酱，一碗普普通通的米饭瞬间就能华丽变身。拌饭是韩国传统饮食的代表，无论是不起眼的街头小馆，还是高大上的韩式料理店，都能找到它的身影。除了白米饭，传统的韩式拌饭也会选用大麦饭。配菜的种类少则六、七种，多则十几到二十种。再拌入专门的甜辣酱，一碗普普通通的米饭瞬间就能华丽变身。
韩国米肠韩国米肠
韩国米肠也是一道风味独特的米饭美食，它是将糯米、猪血等食材塞入处理干净的猪肠中煮熟而成。味道浓重的米肠，常常出现在韩国街头。韩国米肠也是一道风味独特的米饭美食，它是将糯米、猪血等食材塞入处理干净的猪肠中煮熟而成。味道浓重的米肠，常常出现在韩国街头。
看完国外那些米饭，看完国外那些米饭，
我博大精深的大中华料理都有哪些米饭呢？我博大精深的大中华料理都有哪些米饭呢？
菜饭菜饭
饭是中国米饭美食中的经典之作。咸肉加上蔬菜，让米饭有着层次丰富的口感。菜饭的种类也十分多，最常见的是上海菜饭、福建菜饭和台湾菜饭。饭是中国米饭美食中的经典之作。咸肉加上蔬菜，让米饭有着层次丰富的口感。菜饭的种类也十分多，最常见的是上海菜饭、福建菜饭和台湾菜饭。
竹筒饭竹筒饭
云南翠绿的竹林让这里的人们想到用竹子做出美食。将稻米装进新鲜竹子锯出的竹筒，在炭火的烘烤下，米饭不断吸收竹子溢出的汁水。开封竹筒的一瞬间，竹香四溢。云南翠绿的竹林让这里的人们想到用竹子做出美食。将稻米装进新鲜竹子锯出的竹筒，在炭火的烘烤下，米饭不断吸收竹子溢出的汁水。开封竹筒的一瞬间，竹香四溢。
卤肉饭卤肉饭
卤肉饭是台湾最著名也最独特的美食了，也只有在台湾本土，才能吃到最地道的卤肉饭。卤肉饭在白饭上淋上碎五花肉和卤肉汁的美味料理。值得一提的是，地道的卤肉饭五花肉需要切得大小适中，既要避免太碎而没有口感，也要避免太厚而使肉质无法入味。卤肉饭是台湾最著名也最独特的美食了，也只有在台湾本土，才能吃到最地道的卤肉饭。卤肉饭在白饭上淋上碎五花肉和卤肉汁的美味料理。值得一提的是，地道的卤肉饭五花肉需要切得大小适中，既要避免太碎而没有口感，也要避免太厚而使肉质无法入味。