哈喽,大家好!这里是精灵厨房,我是上班一族麻麻,小厨娘一枚,各大美食网站认证的美食达人,擅长家常菜和烘焙;空闲的时候,喜欢做美食,虽然不近完美,但爱折腾。如果有缘进来了我的空间,请为我点赞,关注,留言,并分享一下文章吧,因为它对我很重要;如果您有新花样,也可以留言,我们一起探讨!
土豆焖鸡翅
一眨眼,就要到大雪了,说好广东全面降温的,呵呵,貌似几回降温都不成功,好一些人还是短衣短袖呢,都被整的有一些分不清春夏秋冬了。生活在南方,对于精灵这种特怕冷的人来说,还算是比较幸福的,除了天气干燥一些,其它方面都还挺不错的,只是可惜了我为过冬准备的漂亮衣服了,全部收衣柜里面睡大觉,都找不着机会露面,嘻嘻。。。
今天,给大家介绍一道懒人料理,不用开火就能享受的美食,有荤有素,配白米饭,我都能一口气吃两碗,它就是土豆焖鸡翅,当然了,它不是普通的味道,而是加了一种异域风情的调味料,先把食材腌制入味,然后放电饭煲中,按下煮饭健,轻轻松松就能搞定了。说起那调味料,精灵选用了惹娘风味,它是马来西亚地道美食,是传统中国菜与马来香料的完美结合体,融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味,口味浓重,所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成,除了马来以外,还流到了新加坡,印尼和泰国,只是在不同地域有着不同的口感品味而已。
用它来做菜调味,真的不需要什么厨艺的,备好食材入锅即可,厨房小白都能轻松应对;我把食材放进电饭煲中焖煮的时候,咱家的孩子就跑过来说我煮了什么,怎么这么香,我都等不及想快点尝尝味道呢;果然,咱家孩子随妈,就喜欢一些新鲜味道,一端上桌,又是夹肉又是夹菜,一眨眼功夫一碗饭就见底了,直夸是妈妈做的饭菜就是香,比外面的好吃多了,嘻嘻,这小嘴甜的,还真是不一般呢。
怎么样,如果你也想尝尝味道,可以试一试哟,不好买这种酱料的,可以换成咖喱酱哈,口味也不会差的,关键是做起来很轻松,不开火,不用油的菜肴,吃多一些也没啥心理负担,因为它不会长肉肉的。。。
原材料:鸡全翅3个,土豆2个
配料:惹娘风味腌料30克,清水30ML,干辣椒2个,香葱30克,料酒20ML
制作步骤
1:准备鸡全翅3个,用料酒水浸泡1小时,中间换水2~3回。
2:腌料及土豆准备。
3:泡出血水的鸡全翅,洗洗干净后剁小块,再次洗净后沥水备用。
4:惹娘风味的腌料倒入碗中,加入清水,混合成酱汁。
5:沥净水分的鸡翅倒入深碗中,加入酱汁。
6:用手抓匀后加入切块的土豆,拌匀后腌制2小时。(中途取出来翻拌翻拌)
7:香葱,干辣椒摘洗干净。
8:电饭锅内胆的底部,铺上香葱,撒上干辣椒。
9:腌好的鸡翅和土豆,平铺香葱上面。
10:装入电饭锅中,接通电源选择精煮功能。
11:程序结束后断电,装碗即可美美的享用。
精灵碎碎念:
1:土豆一起腌制,焖出来的才更加入味。
2:腌制的时候越长,成品才会越入味。当然了,时间紧急的情况下,30分钟也可以,只是要多翻拌,多按摩一会照样会很不错的。