2019还剩下不到一个月，今年你有什么fantasy？
实现否？
前几天约一个朋友，这厮带着fantasy而来，走路自带风。
犹如一个移动的割草机，所到之处青草飞起。
这是什么神仙？仔细一看，原来穿了一件有fantasy的T恤，尚未坐定，那件黑色白字的衣服，已经招来邻座斜视。
喏，长这样。
朋友自解，有没有fantasy全靠风，有风，就有fantasy..
啊!?
原来T恤外罩一件外套，风起，Fantasy现。
Fantasy, 梦想、幻想，承载着一个人最初始的愿景，有些人从未拥有，另一些人从未放弃。
出身贵贱颜值高低在这世上都有世俗标准，而只有Fantasy，没有一定的标准，谁都可以有，什么样的都可以。
问一句扎心的话，9012年了，找到你的Fantasy了吗？
说回美食，也是一样。不同起源的食物，都有着各自极致的”fantasy”, 看看这几天刷屏的北京米其林必比登名单就知道。
豆汁儿爆肚儿卤煮。。。
感情我们中国人就只认内脏？特想给米其林评判者捎个话儿：“MMP。。。“。
还是把目光投回美食聚集的小坡，虽然法餐米其林众多（没办法，这厮只会对法餐指手画脚）但意大利餐西班牙餐墨西哥餐，也带给你各种fantasy。
今天发现一个地方，实实在在的带来浓烈的西班牙fantasy，也是风带来的，凯宾斯基酒店的庭院风。
El Teatro Tapas
这是一间充满西班牙式热情的馆子。
扑面而来的异域风，随同美食一起打造出典型的西班牙风情，走着随意的Tapas路线，却将美食以最细腻的方式呈现出来。
广受欢迎的海鲜饭墨鱼汁饭，是西班牙最具代表性的菜式之一，这道饭做的好不好吃，直接决定餐厅的存活期限。
替你先尝了几道有特色的菜式，看看哪些不踩雷。
冷盘- Gazpacho from Andalusia
(Cold Tomoto Soup)
这是一个标准的开场番茄汤。
味道清新，凉凉的沁入心脾，为解接下来的油腻先干了这一杯。(S$12一份，实际的分量比这个杯可多了去）
前菜- JAMON IBÉRICO DE BELLOTA
（A corn-fed Iberian Ham Pork)
切的像空气一样薄的西班牙风干黑毛猪肉，自带一股天然的橄榄油的味道。
入口即化，确是浓郁的香味，配上一口红酒，好赞！（S$28）
配餐的酒有三种选择，这款Mia是我觉得最顺滑好喝的，S$11/杯，性价比不错。
主菜1-
COCHINILLO CRUJIENTE CON PATATAS Y PURE DE ZANAHORIA
Suckling Pig with Potatoes and Mashed Carrot
Suckling Pig, 烤乳猪，最典型的西班牙餐之一。同去的伙伴语出惊人，说suckling pig听起来像sucks pig, 我想说这个跟苏东坡看佛印的效果异曲同工，你想即你见。
只选用母乳喂养的猪才称得上乳猪，出去吃野食的猪，听好了，你可不够资格像乳猪一样撒娇。
烤乳猪类似潮州过年的大菜，但做法口味有很大的区别。
西式烤乳猪，皮相对没有那么脆，但是多了一层肉香，搭配烤土豆和胡萝卜泥，就是妥妥的一份西班牙烤乳猪，保准你吃的小肚溜圆意犹未尽。
主菜2-
SOLOMILLO DE TERNERA CON VERDURAS A LA PARRILLA
（Beef Tenderloin with Grilled Vegetables ）
牛排，肉的口感火候都很赞，一如任何一家馆子烤出来好吃的牛排。
主食1- PAELLA DE ARROZ NEGRO
（Black Paella)
墨鱼汁海鲜饭, 是我对每一顿西班牙餐最大的期待。
新鲜墨鱼的汁，在米饭中散开，在橄榄油的滋润下，散发出暴击的鲜香。
一盘正经的西班牙海鲜饭，是不添加水，全靠橄榄油的香气和海鲜的汁液小火熬煮出来，而煮熟的米饭粒粒分明，都被鲜香的海鲜汁包裹着。
而这一盘墨鱼汁海鲜饭，稍有失望，火候有些过，米饭稍有些硬，不知是不是负责煮饭的小哥心慌。
主食 2- PAELLA DE POLLO
(Chicken Paella)
鸡肉饭，反倒出乎意料的好吃。
鸡肉火候得当，煮出来软嫩鲜香，而饭，在长豆和番茄的滋润下，吃起来口感味道绝佳，值得推荐。（S$28）
甜品- Churros
西班牙油条，为了取悦中国市场，硬把它翻译成吉事果，打算占据我各种传统节日的餐桌，野心辣么大。
但无论叫什么名字野心有多大，都不影响它好吃的事实。
这一份Churro，炸的酥脆，沾上巧克力酱吃一口，it’s heaven!
一顿吃下来，除了墨鱼汁饭稍逊，其他的菜式目测get到了西班牙餐的精髓。
下次想换换口味，来这里吧，咱们点它两份churros！
地址：13, Stamford Road, Kempinski [email protected] Capitol Piazza.
Tel: 6715 6879
Opening: 11:30am-2:30 pm, 6pm-10:30 pm