每逢春节，看春晚、嗑瓜子、唠家常.....几乎是每个家庭的必备“节目”。提起瓜子，在驻马店有这样一句话广为流传，“到驻马店，嗑李三瓜子”，作为当地的老字号，经过十几年辛勤努力的李三瓜子成为了驻马店人口口相传的代表性美食之一。春节期间，让我们跟随记者的笔触，看看李三瓜子传承了几代人的炒货秘方。
走进李三瓜子的炒货车间，一股香味扑面而来。只见机器开足马力，工人铆足干劲，炒制好的瓜子时不时洒落下来，待洒满一车斗，经冷却、精选后即可包装。李三告诉记者，为了让老百姓吃上放心产品，从瓜子的选材、筛选、清洗，到后期蒸煮、烘烤、包装，在每道工序上，他们都进行了严格把关，层层建立生产安全责任书。
记者了解到，深加工后的瓜子被包装成大大小小不一的规格，然后送至快递打包车间。快递打包车间内，同样一片繁忙，工人们戴着统一的手套，手拿胶带，娴熟地将一个个快递盒打包，用叉车运输，搬至货车上。
经过20年的打拼，如今的李三食品已成为中国炒货协会会员单位，河南省炒货具有发展潜力的品牌之一，主要生产葵花子系列、西瓜子系列、蚕豆系列等坚果炒货类食品，率先在业内建立了ISO9001质量保障体系。公司生产的二十余种系列炒货覆盖河南、河北、湖南、湖北、安徽、四川等多个省，并远销马来西亚、新加坡等国家。其中，李三南瓜子在拼多多电商品台上销售达到了每天过万单全国第一名的好业绩。
河南李三食品董事长李三告诉我们，2021年春节来临之际，公司准备了大量的货源，由于今年的情况比较特殊，加上新冠肺炎加很多运输环节受到影响，工人全员加班加点，增加了机器，增加了设备。目前李三瓜子订单量比去年增长了三倍，同时生产量也增长了两三倍。李三瓜子，从一开始到现在，始终坚持做良心食品，放心食品，不断优化产品，创新产品。2021年，李三瓜子打算把更多的产品投放市场。
记者札记：团圆热闹的氛围中，瓜子干果成为了不可或缺的“角色”。李三瓜子之所以受到那么多人的喜爱，不仅在于原料的精细选材和炒货时掌握的火候恰当，更取决于他们始终坚持“做健康食品，做良心食品”的态度。新春到来，瓜子的热销炒热年滋味，流水线更是开足马力、保质保量的生产，让老百姓过年吃上了优质、放心的瓜子。
驻马店广播电视台新闻中心记者 长春慧颖实习记者 悦江
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