云南有最舒适的天气,大美的自然风光,众多的历史古迹、多姿多彩的民俗风情、神秘的宗教文化,更为云南增添了无限魅力。
被称为世界上最长、最神秘奇险和最原始古朴的东方大峡谷———怒江大峡谷,一直以来因为高山深谷、急流险滩和路途不便,不像云南其他景点受大众追捧。但如果你踏上这条神秘的旅途,会发现这里的自然景色和民族风情是这样的瑰丽壮观丰富精彩。
在这里,我给小伙伴们提供云南怒江大峡谷攻略,仅供参考!
怒江游玩的12大理由:
1、这里是四大进藏自驾路线,{滇藏线} 最精华的一段
2、这里是“世界第二大峡谷” 三江并流孕育的奇特、壮观自然环境
3、这里居住着傈僳族、独龙族、怒族、普米族等十几个少数民族,由于人迹罕至,至今仍保留着古朴的民俗
4、这里每年春节期间的”澡堂会“是峡谷内最热闹的时候,洗去一年的尘埃
5、这里有独特的挑战与刺激过桥方式:溜索过桥
6、这里的傈僳族的手抓饭,让你知道同心酒喝的是如此豪放
7、老姆登教堂的云海妖娆,如果运气,能赶上教堂四声部唱诗,相应萦绕
8、人神共居的丙中洛,在怒江第一湾看对面的“世外桃源”桃花岛的安逸风光
9、背靠高山,下临怒江的宁静如画山庄秋那桶闲逛
10、绝美原生态的雾里村,可以徒步最原始的茶马古道
11、探寻龙元村的独龙族的纹面女神秘故事
12、记忆之城的知子罗,所有建筑街道保持六七十年代模样。
备注:至于怒江大峡谷的历史、人文等信息我就不浪费口水叙述,度娘自行查找,我只分享实用的干货!
最佳季节:大理出发每年3-4月(桃花盛开的季节)
腾冲出发每年11-12月(银杏金黄秋意爽)
夏季多雨,不建议前往
起点与终点推荐:A:大理前往保山返回腾冲
B:腾冲前往保山返回大理
大交通:云南是机场最多的省份之一,如果省钱,就在选择昆明往返,如果想舒适,省体力就选择大理进,腾冲出。或腾冲进,大理出
推荐大交通:城市太多,不一一列举,只拿北京为例!飞机咱就不多说了,能淘到特价机票最好,如果感觉机票太贵,可以选择高铁或直快列车。
比较合适的高铁动车车次:G81或G405次 12小时左右抵达昆明
外部交通: 从昆明长途汽车站坐车到六库全程大约10小时,六库江东客运站坐车到贡山全程7-8个小时,贡山到丙中洛的车很多, 约50分钟一班,车程约1小时,票价约15元,最晚班是18:00。 丙中洛每天有两班车去六库,一般上午8点左右在丙中洛发车 费85元,车程约8-9小时。
本地交通: 丙中洛大街上有跑秋那桶的面包车,18公里路程,15元一人,大部分景点都在沿途。包车较少,目前只有德拉姆客栈 车包车,车费每天800元。 丙中洛距贡山县城45千米,有不定时的班车(小货车、小面包车或北京吉普)可到达。
自驾:(驾驶技术不过关的小伙伴不要自驾,可以在长途汽车站乘坐巴士前往)
备注:本人推荐自驾是在昆明或大理或腾冲租车,省钱、省心。(参考众多租车APP)
建议天数:8-10天最佳(所有的旅行都要留给自己休息,发呆的时间)
携带物品提示:通用版本
很多小伙伴问我,旅游出发前因为携带什么物品而头疼,在这里,我给大家分享一些干货,一定会解决这个问题。
在出发前需要确定几件事,A:去哪 B:去几天 C几月去 D和谁去 E怎么去 F在当地我需要用什么?按以上提示,我们最好罗列一份携带清单,准备好就画个√。
★服装类(按天数、按气温、从头部到脚部、)
帽子:推荐大檐的帽子,遮挡面部肌肤,防止晒黑
防护头巾:也是防护面部肌肤的必用物品,海拔高的地方,紫外线很强。
上衣:专业词汇叫做叠层穿衣法,或多层穿衣法。冷、热可以添减衣物调节
裤子:宽松透气为主,不要穿紧身裤子,行动不方便
内裤:去某宝买点一次性的,按天数自己算哈
袜子:多带,赶上阴雨天,袜子洗了不干很麻烦的,几天不换你自己也受不了这味道
拖鞋:坐车时间长脚步需要放松。
臭美:这条是为爱拍照的女神准备的,视觉分辨最佳就要色彩艳丽!女神们准备1-2套艳丽的服装用来拍照,当然,准备十几套的女神我只能膜拜了。
★承载类(行李箱或大容量户外背包按自己携带的物资准备,这里不多写)最主要还有以下三样:
25-30L双肩背包:放零食、衣服、水壶、等物品,需要随身携带,集中存放,防止丢失散乱的物品。
户外腰包:放证件、贵重财物等物品。
贴身小包:这是放现金的。虽然扫码交易已经普及,但是还是要准备少量现金备用的。
备注:贵重物品分开携带,出去旅游别把现金和一堆银行卡都集中放在钱包里,如果遗失比较麻烦。
★药品类
医药包:到某宝或某多去买
个人必备药品:按天数准备(如糖尿病人每天需要测试血糖、打针针头、胰岛素等)
拉肚子、感冒、创口贴、温度计、医用纱布、止血带、云南白药、风油精、速效救心丸医用剪刀,是必备的。
★生活类
保温水壶:每天最好是喝热水,很多小伙伴出去旅游很容易拉肚子,很大原因就是水土不服,喝生水造成的,矿泉水也是生水,吃肉喝生水就容易拉肚子。
垃圾袋:最讨厌随地扔垃圾的,无论在车上,景区,把自己产生的垃圾一定收好,放在垃圾袋中,丢入垃圾箱中!晕车的小伙伴,垃圾袋很重要哈。,
洗漱包:牙膏、牙刷、洗面奶、洗头膏、梳子、刮胡刀、毛巾、香皂(旅行装)
化妆包:女神们!欢迎盖楼添加!!我只建议准备些补水面膜!哈哈
保鲜盒:装些切好的水果,补充维生素
纸巾:湿的、干的、夜用的。。。。。。
防晒霜:50+的,现在有100+的,出去旅行很重要
小本本+笔:记录些有用的信息
睡衣:有特殊需求的
旅行三宝:耳塞、眼罩、头枕
★证件类
身份证、行驶证、驾照、(学生证、军官证、老年证、残疾证等)
★摄影摄像辅助类
插线板、充电线、充电宝、设备电池、内存卡、数据线等
★其它
墨镜(隐形眼镜系列)、喜欢吃的酱菜系列、注重卫生的可以携带专用筷子勺子、茶叶、洗衣液(旅行装)、雨伞或雨衣、下载些喜欢的音乐,应时应景的音乐会带来好心情、还有打卡娃娃
备注:欢迎各位小伙伴盖楼补充。
为小伙伴设计的2行程:实用版
A:腾冲进—丽江出(11月-12月最佳,因为腾冲的银杏最美,怒江的水最清)
D1:各地—腾冲
D2:腾冲— 保山—六库
D3:六库—澡塘会遗址—怒江溜索—飞来石—老姆登教堂(约110km车程:约4h)
D4:老姆登—石月亮—怒江第一湾—丙中洛(约210公里;车程:约6h)
D5: 丙中洛—石门关—雾里村—秋那桶—桃源村—碧罗雪山—丙中洛全景—贡山县(约100公里;车程:约4h)
D6:贡山—(徒步)龙元村—独龙江
D7:独龙江—孔雀山垭口—德钦县—梅里雪山(约170公里;车程:约5h)
D8:飞来寺—白茫雪山—依拉草原纳帕海—香格里拉(约170公里;车程:约4h)
D9:香格里拉—白水台—虎跳峡—拉市海—丽江(约170公里;车程:约4h)
D10:丽江—各地
B:大理进—丽江出(3-4月最佳,木棉树花开,油菜花开,怒江水清)
D1:各地—大理
D2:大理— 保山—六库
D3:六库—澡塘会遗址—怒江溜索—飞来石—老姆登教堂(约110km车程:约4h)
D4:老姆登—石月亮—怒江第一湾—丙中洛(约210公里;车程:约6h)
D5: 丙中洛—石门关—雾里村—秋那桶—桃源村—碧罗雪山—丙中洛全景—贡山县(约100公里;车程:约4h)
D6:贡山—(徒步)龙元村—独龙江
D7:独龙江—孔雀山垭口—德钦县—梅里雪山(约170公里;车程:约5h)
D8:飞来寺—白茫雪山—依拉草原纳帕海—香格里拉(约170公里;车程:约4h)
D9:香格里拉—白水台—虎跳峡—拉市海—丽江(约170公里;车程:约4h)
D10:丽江—各地
备注:
1、两条路线进出地点不同,时间也不同,看道的风景也不相同,但是这两个季节景色都很漂亮,夏季多雨,怒江水是浑浊的,怒江路线多为沿江悬崖公路,所以为了安全,不建议夏季前往。
2、驾驶技术不过关的小伙伴,建议在保山或六库租辆带司机师傅的车,老司机的技术比咱们强太多。3、怒江路线住宿条件有限,有酒店控的小伙伴不适合前往。
路线重要的景点:
一:腾冲
和顺古镇:建于明代的著名侨乡,北京爱情故事》取景地。更是茶马古道重镇、西南丝绸之路的必经之地。一座座明清时期的祠堂、牌坊、古宅遍布古镇,镇子前一马平川,清溪绕村,垂柳拂岸,一派和谐的田园风光。
门票:40/人 游玩时间2小时
腾冲热海风景区:看温泉,泡温泉的地方
门票:45/人(不含温泉)电瓶车1--15/人 游玩时间1小时
银杏村:固东镇又叫银杏村,11月中旬-12月初为赏银杏较好的观赏期。到了古银杏村的感觉就是“满地的黄金!”。
门票:30/人 游玩时间:3小时
备注:
1. 和顺古镇逛完,可以出古镇乘车去往热海泡泡温泉。腾冲县城有旅游专线车直达热海,车费5元。
2. 腾冲名吃“大救驾”,其实就是炒饵块,但是味道不错,一定要尝一下。
3. 腾冲三宝(腾编、腾药、腾宣)可以购买一些,但是玉器翡翠之类,如果不懂,建议慎重。
4.北海湿地、火山地热国家地质公园,有时间也可前往看看
二:怒江
澡塘会:怒江澡塘会是怒江地区的傈僳族一个独具民族特色的传统盛会。每年春节过完大年初一,从大年初二到初七,住在高山峡谷的傈僳人都要背毯子、被子,带着米、肉、油、盐、菜和炊具,相会到怒江边有温泉的地方。他们在岩壁下、石洞里、石缝中铺上干草,展开被子,成就他们七天的“家”。开起了露天宴,下到烫人的简易石砌温泉澡池中,洗去污垢,舒展筋骨,然后聚在一起谈天说地,对歌跳舞。男男女女,老老少少相聚在热气腾腾的温泉水中一边搓洗,一边说笑,嬉戏打闹,其乐融融,人与自然和谐共存。“澡塘会”,其实就是傈僳族的狂欢节。
门票:无 游玩时间1小时
老姆登教堂四声部:"老姆登"是怒族语的音译,意思是"人喜欢的地方"。多个民族为虔诚的基督教徒,每逢教堂的礼拜(周三晚、周六晚、周日早中晚),都会集中到村中心的基督教堂,杰出动人的四声部演唱在山谷里缭绕。
门票:无 游玩时间1小时
知子罗记忆之城:位于碧罗雪山海拔2023米处的山梁上,在云南省怒江大峡谷的半山腰,古时是茶马古道的重要驿站与市场。新中国成立后,1974年以前,怒江州府和碧江县府都设在这里,知子罗是为怒江州最繁华的政治和经济中心。1974年,怒江州府下迁到六库。80年代初,地质专家认为知子罗发生山体滑坡的可能性很大,由于对滑坡担忧等原因,知子罗人去城空,一夜之间繁华散尽,从怒江州府变为福贡县匹河怒族乡的一个行政村,也成了中国最著名的废城。不过当地人不愿意以废城称呼它,而给知子罗起了一个耐人寻味的名字“记忆之城”。因为它尘封了上个世纪七八十年代的记忆。
门票:无 游玩时间3小时
怒江溜索:怒江上的溜索有两种-平溜和陡溜。平溜的溜索两头一样高,平越大江,来往都可过,但溜到江心后得双臂用劲,攀到对岸。陡溜有一定的倾斜度,一头高,一头低,自然滑向对岸,十分轻快。陡溜一般都是两根,倾斜方向相反,来回都很省力。为了安全,溜的构造除溜索本身外,尚有一块硬木或竹子做成的溜板和一根栓在腰间的麻绳。过溜索是需要勇气的,当你把生命系在一根并不太粗的绳索之上,当你越过看一眼都头晕目眩的峡谷,当你听到溜索下那震耳欲聋的江水咆哮之声时,心中会不由生出几分怯意。当你看到那些男女老少在江面上自如地溜来飞去,特别是那些大妈带着孩子,背着山羊肥猪一起“从天而降”时,不能不为他们的勇气所折服。
费用:20-30/次
秋那桶:是怒江峡谷北端的最后一个村子,继续往北就进入西藏境内了,所以这里也是另一条进藏路线“丙察察线”的必经之地。秋 峡谷是整个怒江大峡谷中最精华的部分,峡谷内原始森林茂密,瀑布众多,人在峡谷中穿行,沿途景色秀丽,让人心旷神怡。
门票:无 游玩时间 4小时
坎桶村(怒江第一湾桃花岛)光听名字,就是一个让人向往的地方。它在当地被称做扎那桶村,因被怒江环绕,成半岛状,又称"怒江第二湾"。据说因 桃花甚多,每年三、四月份,岛上一片粉红,如陶渊明笔下的挑花源,人称"桃花岛"。
福贡石月亮:是谷中的一大奇景,从公路上 清晰可见山峰拖着一轮园月。实际上,这是高黎贡山的一座岩峰开了一个约100米高、直径45米的竖椭圆行大洞,可以窥见山背面的天
门票:无 游玩时间 3小时
福贡傈傈族村寨 (同心酒,手抓饭):福贡有一个傈僳族村寨,在那里可以进行一次充满民族风情的晚餐。进门三杯迎客酒,然后坐在火塘边吃风味独特的傈僳族手抓饭 间,还可以与傈僳族少女一起共饮同心酒、交杯酒;吃完饭,还可以欣赏到傈僳族歌舞。
门票:无 餐饮标准:50-150/人(按标准)
雾里村(瑞士田园风光) 雾里也叫翁里、伍里,到过这里的人都称它为“瑞士田园风光”,是茶马古道上的一个小村落。这里风景如画,怒族人的木屋错落 的矗立在田野上,伴着袅袅的炊烟,静谧和谐的美感油然而生。
门票:无 游玩时间 3小时
独龙江纹面女:妇女纹面,是独龙族相当奇异的习俗,对于这一习俗,至今仍是个不解之谜,不过现在,怒江独龙族纹面女的传统已经失传,目前仅剩下36名纹面女。据当地相关领导介绍,以后开发独龙江旅游时,会以"贴画"的形式再现纹面女的风采。
门票:无 游玩时间 3小时
梅里雪山:梅里雪山景区太大了,有体力的小伙伴可以去雨崩村徒步!(需租马,单程约18KM)喜欢动物的小伙伴可以去塔城看滇金丝猴(100/人)!单独看雪山在飞来寺(50/人)或明珠拉卡(观景台)就可以看到,不用走到冰川~
建议游玩时间:1-3天
飞来寺:地处滇藏线路边,是拍摄梅里雪山全景和观赏“日照金山”的好地方,渐渐寺庙周边这里成了滇藏线旁的一处游客集散地,客栈和餐馆一应俱全,是游客来梅里雪山的落脚地和中转站。飞来寺周边很多客栈的房间,便可以清晰地观赏到梅里雪山的全貌,视野极佳。
门票:50/人 游玩时间:2-3小时
虎跳峡:虎跳峡,以"险"名天下,是中国最深的峡谷之一。虎跳峡有香格里拉段和丽江段之分,而香格里拉虎跳峡是国家AAAA级旅游风景名胜区,它包括上、中、下虎跳峡,高路徒步线。
门票:80/人 不徒步的游玩时间1-2小时
大理:大理古城东临碧波荡漾的洱海,西倚常年青翠的苍山,形成了“一水绕苍山,苍山抱古城”的城市格局。由南城门进城,一条直通北门的复兴路,成了繁华的街市
在大理游玩的地点很多,可以留给自己1-2天时间闲逛。
喜洲古镇:酸辣鱼、鸡蛋炒树皮、桂花汤、老喜洲冰棍,味道醇厚,全是白族 特色,在别处都吃不到。喜洲的路边小吃也有惊喜,不得不提的就是有名的喜洲粑粑,也叫喜洲破 酥,有甜有咸,酥脆诱人,在古镇入口就有卖。
门票:大理古城免票 洱海:10/人 蝴蝶泉60/人 苍山40/人(缆车80-240/人)
崇圣寺三塔:120/人
丽江+涑河:丽江有两个古镇,一个是束河古镇,一个是大研古镇,一般来说的丽江古城指的是大研古镇。大研古镇 是丽江古城中最大的一个,也是当时的中心城镇,木府、狮子山都在大研。这里也是人最多、设施最完善的景点。网上已有很多功略,我就不说了,特别提一下公共卫生间,是很多景点所比不了的。一般的国内景区,公共卫生间的卫生状况都比较堪忧,丽江古城内的各个公共卫生间都是五星级管理,看到管理人员基本是做到一人一清冼,值得点赞。
备注:抵达大理或丽江或腾冲的小伙伴都建议在停留一天,以下我按步骤说明原因就明白了。
1、 先到酒店安排入住,自驾游的小伙伴保持精力旺盛旅游是安全的重要条件。
2、 放好沉重的行李,带好证件、金钱去租车公司拿车,办理租车手续,记得验车。
3、 停留的原因就是开一圈车,看看 有没有问题,能及时调换。
4、 非自驾的小伙伴先去客运站购买汽车票,或者到古镇的酒吧约伴租车(含司机)一起游玩
5、 云南的古镇绝对值得停留,让你难忘的地方!
美食推荐:(大理、丽江、腾冲绝对是美食集散地,小伙伴们自行到马蜂窝寻找。)
过桥米线 :凡是来云南的小伙伴,都不会忘记品尝过桥米线。过桥米线由三部分组成,一是鸡汤一碗,每碗不少于600克。二是切成片类的食品,其中包括生的薄肉片、腰片、鸡片、鱼片各一盘,加上处理过的豆腐皮、韭菜、绿豆芽、豌豆尖、香菜和葱各一盘。三是米线。除了最为著名的过桥米线,米线还有很多种吃法,有机会的话,不妨都尝一尝。
红烧鸡枞 :鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌,味道鲜、甜、嫩、香,简直可以和鸡肉相媲美,还能养胃、提神。
酸腌菜 :“酸腌菜,云南人最爱。”昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜,凉拌、爆炒,想怎么吃就怎么吃,有点酸酸的,很开胃的。 酸腌菜的做法:冬春季节,将青菜洗净晾干。青菜变蔫后,切段,撒上粗盐,拌上辣椒、花椒、生姜、八角、小茴香和些许料酒。装入陶罐,封严,腌制一个月就可以了。
青椒松茸 :用青辣椒、红辣椒加蒜片与松茸片相炒,以肉汤加湿淀粉勾芡,白中缀红绿,清香味醇厚。 小知识:有“菌中之王”美称的松茸,肉质细嫩,甜润甘滑,有一种特殊香味,日本人还来这里收购,据说能延年益寿。
宣威火腿 :宣威火腿又称云腿,是我国特产“三腿”之一,早在60多年前就远销香港、新加坡等地,在中外享有盛誉。由于宣威火腿是季节性产品,每年霜降到次年立春之前为加工季节,气温约在5℃~10℃之间为最佳。云腿肉质红白鲜艳,具有独特的风味和香气,且便于长期保存。
宜良烧鸭 :宜良烧鸭已有600多年的历史,足可与北京烤鸭媲美,烧鸭又分仔鸭和肥鸭两种:仔鸭,肉质细嫩,食味香甜;肥鸭油脂较多,肉质老香,若配以葱白、花椒或酱制品食用,那更是别具风味,尤其以狗街烧鸭为佳。 宜良烧鸭的制作非常考究,烘烤时,以松毛结为燃料,待其燃到烟尽,适时翻转鸭身,涂抹蜂蜜水、猪油铺于表皮。这样烤出的鸭,皮黄脆不焦、肉酥松软、甜嫩离骨、非常可口。在昆明很多地方都可以品尝这道名菜,如特色餐馆古鑫园内就有,另外建设路上有一家宜良烤鸭店,经营很多年了,二十元一只烤鸭,全是用松枝熏烤的,生意好得不得了,限制每人每次只能买一只,还要排长队,去晚了就没了。 传说:宜良烧鸭并不算云南本土菜,是由南方传过来的,相传明代朱元璋派傅友德征战云南,同时带上了烧鸭大师傅李海山,云南统一后,回南京受封的傅友德被朱元璋赐死,烧鸭大师闻讯不敢再回南京,便隐姓埋名在宜良开起了烤鸭店,宜良烧鸭便流传至今。
汽锅鸡:因用汽锅蒸制而得名,建水出产的紫陶汽锅,采用当地的红、黄、青、紫、白五色陶土制成,具有“色如紫铜,声如罄鸣,光洁如镜,永不褪色”的特点。制作汽锅鸡时,先将鸡块入锅,放上佐料后,搁进放了水的大砂锅里,封严锅盖。用旺火蒸煮约四小时。这时,蒸汽从汽锅底部中间的一根管道不断地喷进里面。既蒸熟了鸡块,又在锅内凝成水珠,成为汤汁。从而,使汽锅蒸出的鸡块肉烂骨离,汤鲜肉嫩,最能保持鸡的原味和营养。
曲靖蒸饵丝:时间可以追溯到上个世纪80年代。当时在曲靖市学院街口有一家餐馆,虽然门面不大,但因该店供应的主要小吃品种蒸饵丝制作精细,风味独特,故每天都引得顾客盈门,几年间便声名大振。喜欢吃辣的顾客还可以自行放上油辣子,最后拌匀就可以食用了。等顾客吃完饵丝,再喝上一小碗撒了葱花的筒子骨汤,那才叫回味无穷哩!
牛肉汤泡饵 :饵这一米制品,走遍全国各地,唯云南有卖。薄薄的饵 片,烤得软软的,本已是口味极佳的小吃,再把烤好的饵 蘸上甜酱或咸酱,撕成小片,放入浓郁、滋补的牛肉汤中泡上一会儿,加上辣椒、葱花等佐料,食之自然美味爽口。
油炸豌豆粉:是传统民间小吃,已有了悠久的历史。具体做法是先将质量上乘的豌豆用水泡涨去壳,然后磨成浆,用筛子过滤,再把浆水放入锅里用文火慢慢煮成糨糊状冷却后即成豌豆粉。用刀将豌豆粉切成小片,放入锅内用清香油和熟猪油混合炸,半熟后捞起来晾一晾,再重入锅内油炸待熟透后捞起。吃时洒上椒盐,吃起来香脆、鲜嫩,口味佳,令人回味无穷。
皇封名吃“大救驾”:南明天子朱由榔(永历帝)当年败逃西陲,曾在一农家吃下了一大钵炒饵块,饱腹疗饥之余犹觉余味无穷,于是赞叹不已,并不无感慨地将其称为"大救驾"。从此,"大救驾"便成了腾冲炒饵块的"封号"乃至腾冲饵丝、饵块的代名词。寻根溯源,腾冲饵丝、饵块以城东近郊胡家湾所产最为驰名。其精制产品,择料极严,工艺亦十分考究,其突出特点是柔软而有"筋骨",久煮不糊,稍烫可食,口感细糯。
施甸三味 :施甸人擅长腌渍之技,其特产雕梅、骨蚱蚱、水豆鼓三味,一果、一荤、一素,各以其独特风味令人口角生涎,食而常思。雕梅,采用当地特有之红花大盐梅精制而成,据考证已有二百多年的加工历史。往昔专营雕梅的作坊颇多,较为出名的有罗氏"甫庆昌"、张氏"瑞兴号"、徐氏"会荣昌"、杨氏"永昌号"等名家,一度畅销于滇省内外及东南亚诸国。与一般消闲小吃相比,雕梅可谓颇含艺术情味的"阳春白雪",其加工工艺十分考究:精选个大体圆、熟而未透的红花大盐梅,剜去内核,然后在其表面精心雕琢各种花样,如梅线、玉梅花、犬牙、菊花、荷包、宝盖等,然后放入优质蜂蜜之中浸渍成品。由于加工的"重头戏"是雕刻,故名雕梅。雕梅玲珑可赏,清香扑鼻,既适度核有青果的酸鲜而又除却了涩感,酸甜清脆,滋味悠长,具有开胃健脾、醒神润肺、生津止渴的食效。
云州“马打滚”:是一种香甜温润的风味糯食,是临沧云县的特色小吃之一。冬季,用如玉似珠的上好糯米磨成米浆,做成腊面。先将腊面用清水搅拌均匀,然后捏成圆状,倒入开水中煮至熟捞出后倒入备好的香料中来回滚动。香料由炒过的黄豆粉拌芝麻、白糖等。其口味香中带甜、温润香糯。
粑粑卷:将豌豆粉搅拌成浆加以过滤除去渣,放在铁锅里煎成薄张锅巴,又将饵快切成薄片在炭火上烤熟,抹上麻辣酱料。吃时,用豆粉锅巴卷卷裹饵块呈圆条形即可。锅巴香脆,饵块柔软,佐料味佳,特别可口。
香竹饭 :香竹饭具有浓郁的傣族风味,每年11月至次年2月间做出的饭最好。此时竹子内有一层香气扑鼻的香膜,所以叫香竹。傣族人先将香竹的竹节作底砍下,然后将泡过的糯米放进竹筒内,用芭蕉叶塞住竹筒口,用水浸泡15分钟,放进火灰里焐着或在炭火上烤,待竹筒口冒出蒸汽达10多分钟后,再取出来,吃的时候用木锤敲打,使饭变得又软又香,吃起来芳香柔糯,别有风味。小知识:“吃糯米”,在版纳的饭店里吃糯米的时候,要先洗手,因为糯米要用手捏,捏的时间越长,口感就越好。当地人说,吃糯米的时候,要边摸头边捏,那样才会越吃越香,说是这样说,可没人这样去做,其实只需在捏的时候加上一点油,就会更香。
菠萝紫米饭:也是具有傣族特色的糯米制食品,首先要将紫糯米浸泡7-8个小时,将菠萝顶端切一个盖,掏去菠萝心,放入紫糯米,盖上菠萝盖后放到甄锅里煮,闻到香味后,即可开盖食用,味道有点甜,且有补血润肺的功效。
特色食品
昆明:过桥米线、嘉华鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、野生菌、呈贡宝珠梨、滇池麻鸭、石林乳腐、宜良板鸭。
楚雄:野生菌、彝族菜。
大理:白族三道茶、乳扇、河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块、弥渡卷蹄。
丽江:丽江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉、永胜油茶、腊排骨、螺旋藻、青刺果 。
迪庆:酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干。
西双版纳:傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌、热带水果、傣族竹筒饭。
保山:蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”(炒饵块)、腾冲饵丝、保山绿豆、卷粉。
德宏:傣族菜、热带水果、撒撇、傣族竹筒饭、泡露达,芒市泡菜。
昭通:天麻炖鸡、昭通酱、翠华茶。
曲靖:宣威火腿、核桃、土豆(味道特别)、麻衣馓子、蒸饵丝。
文山:三七炖鸡等三七系列菜肴、酸汤鸡、酸汤牛肉、野生菌、凉品宴、椒盐饼、汆肉米线、褡裢粑(富宁特有食品)、越南小卷粉、地摊狗肉、烤饵块、荞酥、花糯饭。
红河:蒙自过桥米线、建水烧豆腐、开远小卷粉、建水紫陶、蒙自甜石榴、建水曲江的火烤鸭。
玉溪:江川三道菜、抗浪鱼、澄江藕粉、铜锅鱼、大头鱼、小卷粉、凉米线、冬瓜蜜饯、油卤腐、豆沫糖、油鸡枞、木瓜水。
普洱:野菜、民族菜、米干(卷粉)。
临沧:稀豆粉(用磨碎的黄豆做的浓汤)、鸡肉烂饭(佤族的特色菜,用鸡肉、香草和鲜辣椒加纯鸡汤炖煮出)、滇红茶、粑粑卷。
怒江:怒江鱼、拉马登石榴、丙中洛板栗、石板粑粑、巩辣。
特产:建水紫陶(做云南名吃《汽锅鸡》的必备)普洱茶、嘉华鲜花饼、三七系列产品、冬虫夏草(价格超贵,带足银子,呵呵!)、昭通天麻、斑铜工艺品、民族手工艺品、树化玉(如较大可由店家负责邮运)、翡翠制品、银器、蝴蝶蝶翅画、民族服饰、乳扇、酸角、酸角糕、甜角、傣味火烧干巴、“云南十八怪”小点心、山竹、花卉(机场可办理托运)、花茶、越南水果脆片、袋装干野生食用菌等。这些东西好像现在淘宝下面特色中国都有买,很正宗,不贵。
小小备注:
1、 酒店和行车路线就不在这里提示了,现在互联网如此发达,酒店按自己的喜好到马蜂窝或某程都可以搞定!也许还能找到特价房。
2、 地址您出发前下载个某度或某讯地图,全面的不要不要的!哈
3、 在的时候去趟超市,购买些水、零食、火腿肠什么的。发生堵车用的到!
关于攻略:
小伙伴们,书写攻略的大神们真的很辛苦,用自己的记忆重点为没有去过这里的小伙伴们奉献有用的信息,但是,攻略内容是随着时间的变化而发生改变的。今天,我看到了鲜花遍地,品尝到了香甜美食,也许明天就会因为天气、等原因没有达成愿望。这并不是书写攻略大神的错误。我们要感谢他们!
小伙伴们在出发前也要做些功课,没有完美的旅行,攻略也没有完美,也许就是因为没有完美,我们才有下一次的缘聚!留下旅行中精彩的故事!
感谢为大家奉献实用攻略!
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