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海口有2家分店的新加坡国民老爸茶「亚坤」,味道究竟如何?



早就见识过新加坡“国民味道”亚坤的风采,虽说我没在狮城当地吃过,但之前有在澳门尝过,就一直念念不忘,尤其是那喷香酥脆的咖椰牛油吐司,到现在偶尔也会想起。

▲图片拍摄于亚坤咖椰吐司(澳门东方斜巷店)

亚坤终于开到海口啦,而且有2家分店。特地登陆亚坤官网核实了一下,的确是品牌加盟店~对此,我表示毫无抵抗力,肯定得立马去探店呀!

测评理由

亚坤,品牌源于1944年,这个“新加坡吐司传奇”国民早餐,已经有70多年历史了。

创始人黎亚坤从海南岛来到新加坡,从咖啡店伙计开始奋斗,从最早以咖啡、茶、养生蛋和面包的咖啡摊,到后来有了妻子调配的咖椰酱配面包,亚坤变得越来越受欢迎,越做越大。

在新加坡多达50多家分店,街头随处可见的,慢慢的,现在全世界已经有100+分店!

它是新加坡最有名的早餐店,本地人一吃就是几十年。当然,它也早就变成吃货的新加坡打卡地标,去亚坤吃咖椰黄油吐司和养生鸡蛋,是“去新加坡一定要做的60件事 ”之一。不少明星也忍不住为它疯狂打call~

孙燕姿说:

“美好的一天,从亚坤开始!”

林俊杰说:

“想家了,就来这!”



连发哥和金钢狼休·杰克曼,也是亚坤的粉丝。


初始印象

亚坤的海口第一家店位于龙昆南路上一处不起眼的临街门面,上个周某个雨天的晚上,我和摄影师子不语带着蹭吃的阿光前来探店。


店面不大,灯明几净,环境比较舒适,店内落座率可以的。



跟别家亚坤的装修差不多,也是大片的插画墙面,以及几幅复古广告的装饰画,简约大方又很有自己的风格。



菜品测评

菜单比较简单,品种不算多,经典的就那几样。赶紧跟着我们,看看这种大品牌连锁店来了,出品是不是依旧能保持得很好?


咖椰牛油吐司 套餐24元

吃亚坤不点招牌A餐,就等于没来!套餐24块钱有三样,吐司、鸡蛋,外加一杯咖啡or奶茶。


亚坤的吐司都是现点现烤,吐司片切的比较薄,被烘烤之后变成了棕色,上面有些焦痕,所以会很香。






上桌时就散发着勾人的香味,拍完照得赶紧趁热吃,否则冷了烤吐司就不脆了,口感不只是大打折扣那么简单,而根本就是两码子事!



这个烤吐司有咔擦脆响,还是比较酥脆的,算是上乘的。



吐司内侧被抹上了一层亚坤自制的咖椰酱,还夹着冰凉的黄油,既有咖椰酱的甜香,也能感受到黄油的奶香,还是好评呀。


里面搭配的养生蛋大概有3、4成熟的样子,很像是温泉蛋,吹弹即破。


老板说,“吃的时候用小勺将鸡蛋打散,加上一点酱油和胡椒粉搅拌在一起,这样最地道好吃。”


的确,吃起来非常滑嫩,也没有我担心的土腥味。据说用的是优质的海南本地土鸡蛋,嗯,我信了~


最推荐的吃法还是用吐司蘸着鸡蛋吃,酥脆的吐司遇上嫩滑的蛋液,还真是别有一番风味!


咖椰牛油蒸面包 套餐24元

点套餐的话,同样也是3样。咖椰牛油蒸面包上桌时还冒着热气,虽然卖相显得比较普通,但胜在其别致的口感!


跟上面的烤吐司截然相反,这个蒸出来的面包质地好似一块柔密的海绵,馅料还是货真价实的咖椰酱和牛油,稍微一挤压,就从边缘缓缓渗了出来。



趁热叉了一块就往嘴里塞,面包松软可口,夹杂其间的咖椰牛油受热融化,微微爆浆又喷香浓郁,还有淡淡的回味~



吃着感觉整个口腔像是接受了它温柔的按摩,舒服。本再想多点一份,但是想想后面还有几样,只能忍痛割爱,把机会留到下次!


套餐里的搭配饮品,当然要点个最能体现南洋风味的奶茶和咖啡来尝尝呀~


刚好碰上店员正在拉茶,就在他来回灌注的片刻,茶香不断,沁人心脾~老板介绍说,“这里的咖啡和茶粉都是新加坡进口的,所以味道正宗。”


奶茶茶味比奶味重些,有丝滑感,但感觉水加太多,奶茶太稀释,好淡了!


南洋咖啡也是一样的问题,味道比较薄,没有期待的浓郁咖啡香和椰奶味,饮品部分有点失望。



新加坡鲜虾叻沙 29元

来到这里,你怎么能不尝一碗叻沙呢?这里的鲜虾叻沙,味道确实不错,推荐!


汤很有东南亚特色,最先尝到咖喱的微辣,紧跟着是椰浆的香甜漫上舌尖,然后再是海鲜的鲜味。几种味道同时混在嘴巴里,一下就打开了我的味蕾~


满满当当的用料,一下就感受到了店家的诚意,新鲜肥美的大虾、细腻Q弹的鱼饼等,味道层次十分丰富。


吸饱叻沙汤汁和香味的油豆腐泡,一口咬下去,那汁水四溢畅快淋漓感瞬间包围全身,最是惹味。


滑溜溜的米线,韧度刚刚好,配上一勺鲜香微辣的汤底,过瘾~


咖喱鸡腿饭 30元

咖喱鸡腿饭,配料比较少,咖喱并不是浓稠的质地,不过味道是ok的,醇香柔和中还带着微微辣味。


裹满咖喱的鸡腿,滋味更加丰满,鸡肉比较软弹,一夹就断,顺着汁水滑过喉咙,口齿留香~


土豆炖足了时间,吃起来是软软绵绵,还挺亲切的。


浇上一勺酱汁,每一粒米饭都360度无死角地沾染上了浓香的咖喱,十分下饭!


冻丝滑薏米水和冻柠檬茶都好适合夏天,清新解渴,无刺可挑也没有突出亮点,中规中矩。


探店小结

估计有不少人都跟我们一样,冲着新加坡老店的名气而来,体验可以,三个人一顿正餐吃下来,就花了100块钱出头,除了饮品,吃得还算满意。

我私心觉得是一家做得OK的连锁店,干净、认真、平价,服务员们也全程笑脸相待,出餐速度比较快。不过还是希望,饮品的出品能够有所改善吧~

亚坤咖椰吐司

人均:25元左右

地址:龙昆南路65号(苏宁易购停车场旁)

地址:海秀路3号龙泉花园内(明珠广场对面)


编辑&排版:北极熊

摄影&后期:子不语


END

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