早就见识过新加坡“国民味道”亚坤的风采，虽说我没在狮城当地吃过，但之前有在澳门尝过，就一直念念不忘，尤其是那喷香酥脆的咖椰牛油吐司，到现在偶尔也会想起。
▲图片拍摄于亚坤咖椰吐司（澳门东方斜巷店）
亚坤终于开到海口啦，而且有2家分店。特地登陆亚坤官网核实了一下，的确是品牌加盟店~对此，我表示毫无抵抗力，肯定得立马去探店呀！
测评理由
亚坤，品牌源于1944年，这个“新加坡吐司传奇”国民早餐，已经有70多年历史了。
创始人黎亚坤从海南岛来到新加坡，从咖啡店伙计开始奋斗，从最早以咖啡、茶、养生蛋和面包的咖啡摊，到后来有了妻子调配的咖椰酱配面包，亚坤变得越来越受欢迎，越做越大。
在新加坡多达50多家分店，街头随处可见的，慢慢的，现在全世界已经有100+分店！
它是新加坡最有名的早餐店，本地人一吃就是几十年。当然，它也早就变成吃货的新加坡打卡地标，去亚坤吃咖椰黄油吐司和养生鸡蛋，是“去新加坡一定要做的60件事 ”之一。不少明星也忍不住为它疯狂打call~
孙燕姿说：
“美好的一天，从亚坤开始！”
林俊杰说：
“想家了，就来这！”
连发哥和金钢狼休·杰克曼，也是亚坤的粉丝。
初始印象
亚坤的海口第一家店位于龙昆南路上一处不起眼的临街门面，上个周某个雨天的晚上，我和摄影师子不语带着蹭吃的阿光前来探店。
店面不大，灯明几净，环境比较舒适，店内落座率可以的。
跟别家亚坤的装修差不多，也是大片的插画墙面，以及几幅复古广告的装饰画，简约大方又很有自己的风格。
菜品测评
菜单比较简单，品种不算多，经典的就那几样。赶紧跟着我们，看看这种大品牌连锁店来了，出品是不是依旧能保持得很好？
咖椰牛油吐司 套餐24元
吃亚坤不点招牌A餐，就等于没来！套餐24块钱有三样，吐司、鸡蛋，外加一杯咖啡or奶茶。
亚坤的吐司都是现点现烤，吐司片切的比较薄，被烘烤之后变成了棕色，上面有些焦痕，所以会很香。
上桌时就散发着勾人的香味，拍完照得赶紧趁热吃，否则冷了烤吐司就不脆了，口感不只是大打折扣那么简单，而根本就是两码子事！
这个烤吐司有咔擦脆响，还是比较酥脆的，算是上乘的。
吐司内侧被抹上了一层亚坤自制的咖椰酱，还夹着冰凉的黄油，既有咖椰酱的甜香，也能感受到黄油的奶香，还是好评呀。
里面搭配的养生蛋大概有3、4成熟的样子，很像是温泉蛋，吹弹即破。
老板说，“吃的时候用小勺将鸡蛋打散，加上一点酱油和胡椒粉搅拌在一起，这样最地道好吃。”
的确，吃起来非常滑嫩，也没有我担心的土腥味。据说用的是优质的海南本地土鸡蛋，嗯，我信了~
最推荐的吃法还是用吐司蘸着鸡蛋吃，酥脆的吐司遇上嫩滑的蛋液，还真是别有一番风味！
咖椰牛油蒸面包 套餐24元
点套餐的话，同样也是3样。咖椰牛油蒸面包上桌时还冒着热气，虽然卖相显得比较普通，但胜在其别致的口感！
跟上面的烤吐司截然相反，这个蒸出来的面包质地好似一块柔密的海绵，馅料还是货真价实的咖椰酱和牛油，稍微一挤压，就从边缘缓缓渗了出来。
趁热叉了一块就往嘴里塞，面包松软可口，夹杂其间的咖椰牛油受热融化，微微爆浆又喷香浓郁，还有淡淡的回味～
吃着感觉整个口腔像是接受了它温柔的按摩，舒服。本再想多点一份，但是想想后面还有几样，只能忍痛割爱，把机会留到下次！
套餐里的搭配饮品，当然要点个最能体现南洋风味的奶茶和咖啡来尝尝呀~
刚好碰上店员正在拉茶，就在他来回灌注的片刻，茶香不断，沁人心脾~老板介绍说，“这里的咖啡和茶粉都是新加坡进口的，所以味道正宗。”
奶茶茶味比奶味重些，有丝滑感，但感觉水加太多，奶茶太稀释，好淡了！
南洋咖啡也是一样的问题，味道比较薄，没有期待的浓郁咖啡香和椰奶味，饮品部分有点失望。
新加坡鲜虾叻沙 29元
来到这里，你怎么能不尝一碗叻沙呢？这里的鲜虾叻沙，味道确实不错，推荐！
汤很有东南亚特色，最先尝到咖喱的微辣，紧跟着是椰浆的香甜漫上舌尖，然后再是海鲜的鲜味。几种味道同时混在嘴巴里，一下就打开了我的味蕾~
满满当当的用料，一下就感受到了店家的诚意，新鲜肥美的大虾、细腻Q弹的鱼饼等，味道层次十分丰富。
吸饱叻沙汤汁和香味的油豆腐泡，一口咬下去，那汁水四溢畅快淋漓感瞬间包围全身，最是惹味。
滑溜溜的米线，韧度刚刚好，配上一勺鲜香微辣的汤底，过瘾~
咖喱鸡腿饭 30元
咖喱鸡腿饭，配料比较少，咖喱并不是浓稠的质地，不过味道是ok的，醇香柔和中还带着微微辣味。
裹满咖喱的鸡腿，滋味更加丰满，鸡肉比较软弹，一夹就断，顺着汁水滑过喉咙，口齿留香～
土豆炖足了时间，吃起来是软软绵绵，还挺亲切的。
浇上一勺酱汁，每一粒米饭都360度无死角地沾染上了浓香的咖喱，十分下饭！
冻丝滑薏米水和冻柠檬茶都好适合夏天，清新解渴，无刺可挑也没有突出亮点，中规中矩。
探店小结
估计有不少人都跟我们一样，冲着新加坡老店的名气而来，体验可以，三个人一顿正餐吃下来，就花了100块钱出头，除了饮品，吃得还算满意。
我私心觉得是一家做得OK的连锁店，干净、认真、平价，服务员们也全程笑脸相待，出餐速度比较快。不过还是希望，饮品的出品能够有所改善吧~
亚坤咖椰吐司
人均：25元左右
地址：龙昆南路65号（苏宁易购停车场旁）
地址：海秀路3号龙泉花园内（明珠广场对面）
编辑&排版：北极熊
摄影&后期：子不语
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