发布时间：2019-10-03 02:07 来源：中国报道
中国报道讯(吴蜀丰)重庆民稼餐饮管理有限公司旗下的又一老卤品牌“麻嘴鸭”火爆上市成新宠。在百年江湖黄泥塝总店麻嘴鸭分店，国庆节(9月30日)前开业至今深受广大食客们热情厚爱，仅不足15平方的小店排队购买的火爆场景人满为患……
同样在南岸区弹子石宏声假日广场见证了“麻嘴鸭”连锁店开业火爆场面﹔仅2个多小时300余名团购会员办卡注册，10平方左右的小店，10000多元的销售业绩。更令人兴奋同一天“麻嘴鸭” 二家连锁店开业仅3小时，三十二味热卤的麻嘴鸭﹑耙猪脚全部卖空断货，象这样开一家火爆一家再次成为业界旳又一奇迹。
据重庆市渝北区餐饮住宿行业协会会长、重庆民稼餐饮投资管理公司董事长、王氏传人王晓民介绍，“麻嘴鸭”是近日推出的又一新品牌，也是重庆民稼餐饮管理有限公司旗下的一个集外卖、连锁加盟于一体的老卤品牌。主要经营三十二味热卤，代表产品为“三十二味热卤耙猪脚”，品牌推出麻嘴鸭“O2O”热卤外卖新模式，致力于打造成为中国热卤专家。
据了解，麻嘴鸭精选32味香辛料，40年原汤老卤，采用新鲜食材，以土鸡汤鲜、老鸭汤香、排骨提味、保证猪脚浓度、增加猪肚汤色，恪守十八道工序，产品鲜、香、耙、糯，深受客户喜爱。麻嘴鸭的配方在1888年由三槐堂王氏始创，1978年王氏传人再创。40年精心经营，创造出一锅鲜香的源味卤汤卤制而出。
为让用户吃的健康，成就创业，民稼投资推出麻嘴鸭“O2O”热卤外卖新模式，旨在成为中国热卤专家，成就大众创业新典范。麻嘴鸭产品远销美国、英国、新加坡、台湾、北京、上海、深圳。
重庆民稼餐饮管理有限公司成立于2009年，旗下拥有例如“百年江湖”、“大西南”、“池鱼”等一众老品牌，兼有“热闹里”、“麻嘴鸭”等新兴品牌。民稼人专注于包括策划、研发、经营、管理、物流等餐饮集团化经营。拥有重庆百余家门店，拥有为集团提供新鲜食材的原材料产业基地，经营面积数万平方米，拥有职工千余人。
【关于“麻嘴鸭”】自朱元璋成为开国皇帝的1368年之始，王氏耙猪脚的历史传承也拉开了序幕，又耙又糯又散发香料与食材原香的王氏耙猪脚很快成为了御前“红脚”，朱元璋心喜非常，甚至愿意封其为麻嘴鸭，这也铸就了“麻嘴鸭”的700年辉煌历史。当朱元璋啃上三十二味耙猪脚不顾龙颜也要上手开啃时，耙猪脚秘方一直秘传，王氏入川后裔1888年在古巴州创办，1978年乘改革春风，王氏传人再创。百年技术，40年精心经营，缔造出一锅惊艳众人的源味卤汤，卤出一只众人叫绝的耙猪脚。2009年王氏传人创建重庆民稼餐饮，为了让更多的人吃的健康，成就更多的创业，民稼餐饮投资千万元重金推出麻嘴鸭“O2O”热卤外卖新模式，旨在成为中国热卤专家，创中国非遗文化，成就千万家大众创业新典范。
【匠心传承精益求精】匠心传承是“麻嘴鸭”历朝历代的传承教诲，三十二味香料融合、配搭、相辅相成，多年的研制让三十二味完美互补，成为热卤猪脚的最佳组合，这不仅是精致，还是700年来的世家智慧结晶，十八道工序：选、修、剔、烙、刷、洗、漂、腌、晾、焯、冲、焙、卤、调、焖、凉、切、拌，每一道工序都代表着对待食材和料理的严谨与尊敬，恪守所有细节是麻嘴鸭给顾客的诚意最大化呈现。
【关于三十二味麻嘴鸭】当三十二味浸入健康原材，如何能忍住这样的诱人香气?麻嘴鸭三十二味耙猪头，至此：任何一只耙猪脚出锅均会香飘四溢满厨房脆皮清新滋润口舌入口即化口感爽滑加上使用的是五香老卤水原味秘制口感香糯是自然甚至还有回味悠长之感此为：一年就能成为爆款的必要元素，远在明朝宫廷的耙猪脚重现民间能够浴火重生一定离不开食客的认可绝对美味、健康营养、性价比高、诚信服务、紧跟时代多重元素的聚合，麻嘴鸭将怀揣感恩，精益求精……
麻辣小吃系列：歌乐山辣子鸡、麻辣海带、麻辣牛肉干、麻辣藕片、麻辣千张、麻辣小土豆、香辣馋嘴鸭、优鲜酸辣肥肠粉、优鲜酸辣粉、油辣子兔丁、五香茶叶蛋、五香豆干、五香花生、玉米馒头;卤肉饭系列：爆款卤肉饭、馋嘴猪头饭、辣子肥肠饭、卤汁香鸭饭、麻婆豆腐烧肉饭、耙卤猪脚饭、什锦卤汁饭、十三味鸡腿饭、手撕肘子饭、腌菜扣肉饭。
常吃麻嘴鸭 身体更健康。 鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成份之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
鸭肉宜与山药同食，可降低胆固醇、滋补身体。鸭肉和酸菜同食可以清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水。鸭肉适合和小红豆一起吃，具有利尿解毒的功效。鸭肉和沙参同食，有补血滋阴之功效;沙参性微寒，有滋阴养胃、生津清肺之功效，两者同食有滋阴润燥，治疗干咳等作用。鸭肉宜与当归同食，具有补血作用。鸭肉宜与白菜同食，可促进血液中胆固醇的代谢。