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400块才能喝一杯!知道制作过程你可能会吐…

工作以来,我最喜欢下午来上一杯咖啡,提(zhuang)神(bi)又醒(qie)脑(yi)~

但对于我们这种月光族来说,顶多去连锁咖啡厅,点个美式、摩卡、拿铁什么的,那些高级餐厅80多一杯的,我都舍不得!更别说前两年炒的又火又贵的“猫屎咖啡”了,第一次听到这个咖啡名字的时候,我惊了一下,还有人喝用猫大便煮的咖啡?这是脑子坏了吗!

后来我才知道,人家并没有这么重口味,这种猫屎咖啡是印尼的特产,是用麝香猫便便里,没有完全消化的咖啡果做的。因为它平时就很爱吃咖啡果,但又不能完全消化,所以当地人就会从猫便便里,把没有消化的果子挑出来,剥开处理干净、晒干,就成了烘培用的咖啡生豆~这种咖啡豆的价格也不便宜,能卖到500~600美元一公斤!

可我总觉得哪里怪怪的,这和吃那啥有什么区别吗?喝过的有人觉得特别好喝,但也有人不能跨过心里的坎,觉得这咖啡有股怪味...反正我没喝过,也不知道~

如果你觉得这已经很重口了,那下面这种可能又要刷新你的三观了~而且你有钱都不一定能喝得到!

它就是象屎咖啡,象屎咖啡也被称做“黑色象牙”咖啡豆~制作方法比猫屎咖啡复杂的多。首先原料就很讲究,必须要是阿拉伯的咖啡果,把咖啡果跟香蕉、甘蔗还有大象常吃一些食物混合在一起喂给大象吃,这样做能够让它拉出来的咖啡果有独特的泥土和水果味,层次更多~

大象把这些东西都吃了以后呢,唯一要做的一件事情就是等它拉屎...它消化完一轮,大概需要17个小时!用的时间要比猫屎咖啡久很多...

等它们拉完屎,最刺激的一步就来了,把屎里面没有消化的咖啡果一颗一颗的挑出来!然后就可以加工制作象屎咖啡豆了~但你要知道大象的屎很多!这可不是一个轻松的活儿~所以要耗费很多人力。

虽然大象会吃很多咖啡果,但是最后不被消化拉出来的果子却很少,1公斤的“象屎咖啡”大约需要33公斤的鲜咖啡果,所以象屎咖啡的价格比猫屎的更贵!1公斤的象屎咖啡要卖到1100美元左右,人民币差不多7280元!是猫屎咖啡的2倍多~

不过我也很奇怪,为什么好喝的咖啡那么多,高级的咖啡豆也不少,但就是有人喜欢这种“屎”里面的味道呢?

其实咖啡果在大象、麝香猫肠胃消化的过程中,酶化作用分解了咖啡豆中的蛋白质,减少了咖啡的苦味,甚至喝起来还会有一点巧克力、坚果、红浆果和少许香料的味道...比普通咖啡更醇香~

不过这种好喝的“象屎咖啡”现在只在泰国、新加坡和香港的一些高级酒店里才能喝到,大概是60美元,差不多400多人民币一杯,你们想试一试吗?

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