青岛凯德Mall的B2层是个小吃聚集地,而且饭店翻新率也很快。有一家店,算是凯德开业就扎根B2层的元老,无数次路过,普通的装饰、80年代的海报式菜品宣传,就没让我动过去测评的念头。
偶然的一次机会,从凯德五楼到B2实在找不到想吃的店了,鬼使神差的走进了这家东南亚小店:Q记南洋美食。
一盘热气腾腾、香气扑鼻的咖喱饭!怎么可能不好吃。咖喱鸡饭上配了一张薄饼,咖喱汤汁感觉快溢出盘子了。视觉满分,还有了一丝神秘感。
正宗的东南亚做法,不是日本的那种黄咖喱,明显看到有辛辣料。咖喱味很浓,有椰汁的香味。
鸡肉用的是鸡腿肉,土豆胡萝卜当然少不了,炖的也非常入味。
青岛做东南亚菜正宗的店比较少,点海南鸡饭绝对是最安全的选择。
干净的摆盘让我这个处女座也挑不出毛病来。淋了酱汁的鸡肉油亮亮,配了酱油和甜辣酱,还有一碗鸡汤。按照32元一份的价钱来说,分量有点儿少。
鸡肉还算嫩,吃起来还算爽滑,鸡皮也没有太多的脂肪。鸡饭米粒分明,稍微有点儿偏硬,鸡油味略淡。蘸料中的辣酱是典型的东南亚风味,甜酸辣口,有辣椒鲜味;黑酱油浓甜,但略咸。
总体而言,这家店的海南鸡饭在合格线以上,但距离优秀还差一点点。和上次在金狮负一层发现的那家海南鸡饭小店相比,略有逊色。
叻沙,也就是新加坡版米粉。
刚一上桌就散发出浓浓的香味,尝一勺汤,汤头调剂得恰到好处,椰奶香气使“主角”咖喱的辛辣味被减弱。就像二胖描述咖喱鸡饭一样,他家的咖喱真的不辣。
铺在米粉上面的有三只大虾、鸡蛋、豆腐泡、鸡肉、鱼饼、黄瓜丝、豆芽,配料相当丰富。大虾很新鲜,豆腐泡吸满汤汁后反而更增加一层清甜味道。鱼饼切成了小薄条,口感比起便利店的关东煮高出几个档位。
唯一失败的配料的鸡肉。柴!非常的柴!!!而且没有味道。
这一家的粉特别细韧,能感觉它在口中咬断时的弹性。别看粉滑不溜秋的,还挺吸汤汁,所以每一口都很入味。
咖喱的浓香和椰浆的香甜不断诱惑你吃多一点,再吃多一点,就算吃到最后也没有丝毫的油腻感。妈呀,想再要一份米饭。
点餐的时候,看到甜点基本都是以榴莲为主,泡芙、摩提、可利普、可恩卷、布丁。到底是什么样的泡芙能霸占某点评泡芙排名第一位!
一盒六个,36块钱,每个泡芙中等大小。还没吃,就看到每一个泡芙的馅儿都满的溢出来了!不夸张的说,拍照的时候,我这口水啊......
泡芙里竟然全部都是榴莲肉!没有奶油!!!这一口咬下,满嘴的榴莲清香在口腔中不断徘徊、冲击,完全不舍得咀嚼。虽然泡芙的壳不太酥脆,榴莲控表示还是值得点,绝对秒杀某些榴莲甜品店。
这要在以前,消灭掉六个泡芙那简直就是分分钟的事儿。可是再好吃,我也没忘了我还是一个正在减肥的胖子。不用百度我也知道这么一个榴莲泡芙的热量,绝不比那一碗叻沙低。剩下五个打包回家放进冷冻,慢慢享受。
榴莲可利普,薄薄的蛋皮有点儿像班戟的皮儿,里面夹着榴莲馅和布朗尼。
你们知道吃到一口满满的榴莲是什么心情吗?我说不出那种“味蕾里放烟花”的酸词儿,我只想大声的笑出声来,但怕被打,只能把嘴角咧到的最大的弧度。
只要用的是真榴莲,这个甜点怎么做都错不了,但是配角布朗尼就很一般了,只能算是一块儿普通的巧克力蛋糕,略有逊色!
在凯德吃了这一家没踩雷的东南亚小馆子,总体评分可以在75分以上,商场里的一些小门头没想到也能藏着如此美味。