都说去香港一定要吃上一块牛腩,
说起牛腩,
可谓是香港人最喜欢的街坊美食之一!
这款平民美食,表面看似平平无奇,
但各个店铺有自己的做法~
主打清汤腩的小店更是大有市场,
而在魔都,不用去香港也能吃到的美味,
本尊君为你整理了上海人眼中的人气街坊牛腩,
快来看看吧!
七爺清汤腩
地址:徐家汇路268号B2-11
人均:67元
还未进门,只见门头招牌,就能感受元素丰富的香港街头元素。繁体字、拉闸门、马赛克地砖、挂雀笼、靠背折叠椅、绿色塑料筷、吊扇……给人一种穿越回香港老旧早茶店的感觉,同在TVB里看到的茶餐厅一样~
七爷一碗牛腩面汤色清淡,微卷澄黄的竹升面盖上5大块厚切牛腩肉,撒上一些葱花~
喝一口汤底清淡,恰好衬出了牛腩本身肉质的醇厚和鲜美,面条的碱味和牛腩浓郁的肉香结合,有一种奇妙的平衡感~
褐色牛丸和洁白鱼丸各4粒盛放在清汤之中,卖相干净~
雞 棧
地址:长宁路890号玫瑰坊2楼F73号
人均:92元
听说老板是一位导演和一位编剧,因为自己喜好,一直有一个餐厅梦,才开启了这间梦想的餐厅,餐厅主打两个大招牌,海南鸡和清汤牛腩!
老板其一是香港编剧,曾在新加坡生活了十年,他心目中的海南鸡饭就是伴随着童年一直存在的味道,因此鸡栈的做法没有受到传统味道的禁锢,只遵从内心喜欢的味道~
清晰可见的大块牛腩和白萝卜,满满一大碗用料十足,汤味鲜而不咸,牛腩肥瘦相间,炖煮的时间恰到好处~
摩 罗 街
地址:南京西路789号兴业太古汇LG181
人均:110元
摩罗街是以在香港皇后大道西与荷李活道之间的街命名,装修风格是浓浓的港味,做的是地地道道的粤菜~
玫瑰南乳猪手作为店内的招牌一定要试试哦!猪手做的入味又酥烂,有入口即化!
端上来的海南鸡饭套餐配一份老火靓汤和一份蔬菜,摆盘简单清爽,油饭上鸡皮色泽金黄,皮脆肉嫩味鲜,鸡肉爽滑软嫩,全部去骨~
招牌清汤牛腩煲,滋补的汤底用牛骨、猪骨、老鸡、等精心熬制而成,喝一口从头暖到脚。熬煮后的牛腩十分滑软,肥瘦搭配均匀,咬下去松软的中还带有骨汤的水润和萝卜味~
新仙清汤牛腩
地址:张扬路501号第一八佰伴七楼
人均:116元
一碗牛腩,一个夫妻店,一开就是60年。一代代传承,凭借一道牛腩,连续4年入选《香港米其林指南》,这就是让一众明星追捧不已的地道美食——新仙清汤牛腩!
新仙经典三腩,取牛身上最为精华的部分,其中崩沙腩,一头牛仅供7人食。每日数量有限,卖完即止~
新仙三腩将牛腩细分到坑腩、爽腩、崩沙腩,如此特别的吃法,令食客直呼过瘾。除去招牌清汤原汁原味,秘制咖喱味拌饭最佳,麻辣爽嘴过瘾,红烧经典入味~
还有九个颜值担当的开胃小菜组成的九宫格,遵循“不时不食”的原则,搭配的都是精心挑选的应季食材,不同时节来都有惊喜哦~
裕华东发海鲜火锅酒楼
地址:襄阳南路102号2楼
人均:328元
全世界人都争相打卡的九记牛腩,是香港最有名、最小、最街边的米其林店,现在开到上海来了!裕华东发是九记牛腩老板在大陆开的香港酒楼火锅,也是大陆的第一家分店!火爆程度绝不输与香港~
头牌九记清汤牛腩必点,汤底是用牛骨熬出来的,牛腩肉是香港空运过来的,每天清早就用心熬制,汤鲜味美~
刚端上来的时候香气扑鼻,煮熟了以后,牛腩入口即化,而且均衡了菌菇的味道~
浓汤花椒鸡锅也不错,鸡汤也是很入味的,鸡肉新鲜,吃起来肉质鲜美无比,治愈的一锅~
这盘腊肉炒饭简直是好吃到飞起,喷香不会觉得油腻,细细的腊肉丁完全融合到米饭当中~
香港九叔牛杂
地址:南京东路800号第一百货商业中心C馆5楼
人均:45元
生长在香港的老板通过不断尝试后,把适合上海口味又保留香港特色的牛杂面带回了上海,不过首先吸引食客的则是他家牛杂面的浇头~
招牌牛杂粉,他们家选择新鲜牛内脏先进行淖水后卤至酥烂,而面对气味比较重的牛肠,则是是先用盐檫洗,再加入自制调料进行腌制后先煮后卤~
他们家为了追求更好的口感,选择是奶牛的牛腩,不仅有奶香味十足而且牛肉本身的香味也是很浓~
香港天后站清汤腩
地址:湖滨路150号湖滨道商场5号楼B2-E30
人均:60元
说到香港的美食,实在有太多话想要说。但,大概只有一句话,时常被本尊君挂在嘴边,便是:好想你啊,那一碗清汤腩河粉!
经过牛腩清汤炖煮的萝卜,吸收了汤汁的精华,每一块都是那么得精致。口感甘甜且入口即化,让人无法拒绝!
即使是干拌起来,牛腩的肉香也可以很好的融入到碱水面当中~
咖喱牛腩菜饭算是很符合阿拉上海的人吃法了~ 原来菜饭伴着咖喱牛腩味道也哈嗲!
腩 舍
地址: 国庠路53号五角丰达商务广场
人均:45元
正如名字所提示的,是一家以经营牛腩类为主的港式餐厅。一家小店,有阁楼,菜品和店堂一样,干净清新明亮,是一家让人很有好感的小店~
萝卜清汤牛腩,是本尊君最喜欢的一道菜。简单好味,萝卜牛腩酥软,一口吃出幸福感~
牛腩切成小块不会腻,入味易嚼,搭配萝卜更显清口~
酱汁牛腩饭也不错,虽然菜品没有特别丰富,但是点到的几道都很不错~