说到中秋节，当然免不了提到月饼，近年来什么冰皮月饼啊、水晶、冰淇淋月饼啊层出不穷。当你花着几百一千的价格去买一盒，看起来很花俏的月饼时，那你们知道为什么要吃月饼？
月饼的由来
传说一：张骞从外面带回来的
殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，这或许就是月饼的雏形，而到了张骞出使西域后，引进了很多食材。张骞从西域带回来很多吃的，他带回来了芝麻、胡桃，为“太师饼”的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。
传说二：李世民的赏赐
唐朝时，太宗李世民为征讨北方突厥，平定其屡次的侵犯，令手下大将李靖亲自率部出征，转战边塞，结果屡建奇功，八月十五这天凯旋归京。
为了庆祝胜利，京都长安城内外鸣炮奏乐，军民狂欢通宵。当时有个到长安通商的吐蕃人，特地向李世民献圆饼祝捷。
太宗李世民大喜，接过装璜华丽的饼盒，取出彩色圆饼，指着悬挂天空的明月说道：“应将胡饼邀蟾蜍(即月亮)。”随后，将圆饼分给了文武百官。从此中秋吃月饼就流传下来。
很久以前，五仁月饼才是月饼界的大哥
其实，在北方和广东、广西地区，大部分人月饼的首选口味依旧是五仁。五仁月饼是各式月饼中最为著称的，因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。
在很久很久以前，五仁月饼还蕴涵着“仁、义、礼、智、信”五大做人道理。所以当年的老人家常会说：你看看这五仁馅的，多好吃的月饼呀！
我国本土月饼种类
我国本土月饼种类大致可分为四大派别：广式月饼、京式月饼、苏式月饼、潮式月饼。
京式月饼
京式月饼，是北方地区汉族月饼类食品的代表品种之一，花样众多。起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，重用麻油，口味清甜，口感脆松。主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。
广式月饼
广式月饼是广东省汉族特色名点之一，在中国南方地区，特别是广东、广西、江西等地民间中秋节应节食品，是中秋月饼的一个形式，广式月饼闻名于世，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋之夜，吃饼赏月不可缺少的佳品。
苏式月饼
苏式月饼是中国汉族中秋节的传统食品，受到江北部分地区和江南地区汉族人民的喜爱，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。
潮式月饼
潮式月饼又称朥饼，是广东省潮汕地区汉族糕类名点，属酥皮类饼食，是中国四大月饼流派之一，常见的潮式月饼（圆形）的主要特点是皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，其按内馅种类可分绿豆、乌豆、水晶、紫芋等种类，内核则包括蛋黄或海鲜等多种（可无内核）。
中国周边国家，以及华人居住多的的大部分国家和地区，也开始有了过中秋节的习惯。不过每个地方过的中秋习俗也很多样化。
日本 | 月见团子
日本的中秋节是从中国传过去的，但是，许多的中国节日，譬如春节，譬如七夕，日本都改成了公历，唯独这个中秋节，还始终保持着与中国的同步——农历8月15日，但是，日本中秋节没有中国那样的月饼，而是吃“白玉团子”。团子用白米粉做成，内中无馅。
日本人说：“那就是月亮”。哈哈，白玉团子确实比月饼更像月亮。
中秋节也是日本农民收获农作物的季节，为了庆祝丰收，对自然表示感谢，日本人要举行各种各样的活动。他们会在月光照下的地方摆上芒草，供上刚收获的芋头、红薯、豆子等，还有用粮食做的日本美食，如糯米团子、面饼等。
越南 | 中秋节竟是儿童节
在越南，中秋节也是儿童节，因为中秋节前，父母们处于农忙中，不免缺少陪伴孩子们的时间，中秋节就是农忙后补偿孩子们所设立的节日。
中秋节那天越南会为小朋友举行很多活动。其中最特色的是玩灯笼。越南人吃的月饼也不一样。越南月饼很大，一个人吃不了，要把它切成几块，几个人一起吃。但近年来月饼也类似中国的。
新加坡 | 榴莲月饼
新加坡月饼很有名气，最受追捧的是榴莲月饼，清香斑兰叶做冰皮，里面则是新鲜的榴莲果肉，初试一口感觉绵密扎实，再来一口清香绵延，让人忍不住一吃再吃。
马来西亚、菲律宾
新加坡、马来西亚、菲律宾这几个都是华人占很大比例的国家，对于一年一度的中秋节也是非常的重视。在这一天，人们也会互相赠送月饼，表达节日的问候和祝福。提灯笼游行也是重要的活动之一。
欧美等一些国家，外国人会把月饼叫做mooncake虽说中秋节是我国的传统节日，但外国人也能把月饼做得超级新奇，难道越来越多的人会购买外国月饼而抛弃了本国的传统月饼啦，不过外国月饼的味道还是不符合我们亚洲地区人的口味，大部分人不会回购第二次，但是拍拍照还是可以哒。
韩国 | 吃松饼过中秋
国阴历的八月十五称为“秋夕”(추석)，也就是中国的中秋节。秋夕可以说是韩国人一年中最重要的传统节日，是一个丰收和感恩的节日，甚至比春节(阴历新年)更隆重。
松饼是韩国人在中秋节必吃的食品，松饼之名源于蒸饼时在蒸屉上铺一层松针，以防糕饼粘在屉上，松饼的样子就像中国的饺子，有皮和馅儿，种类不同的松饼一般不是在皮的种类上不同而是在于馅儿的种类不同。
比如说加上南瓜，那就成了金黄色的；加上艾草或者是菠菜，那就成了绿色的。馅儿的种类多种多样，有芝麻和砂糖馅儿的，也有栗子馅儿和大豆馅儿的。总之，松饼的馅儿和饺子馅儿不一样，它属于一种点心，因此主要是以甜味儿为主的，一般是不加肉和菜之类的。
美国 | 哈根达斯
我们最习以为常的就是哈根达斯月饼了吧，来自美国，看起来更像是蛋糕。
其实，美国还真有地地道道的自己的月饼，叫“moonpie” ，在田纳西州，每年都会举行月饼派节，庆祝活动的最后大家会一起分吃一个超大的moonpie。
法国 | 乳酪月饼
法式月饼这几年是大行其道。比如这款法式乳酪月饼，准确的说，是注心蛋糕的一种，是烘焙界的网红月饼啦！