文 | 陶太 图｜pixabay
一个番茄炒蛋的视频注定要名垂青史了。
视频中，一个留学生想做番茄炒蛋给朋友吃，但不晓得先放番茄还是先放鸡蛋，于是紧急用微信向父母求助，却忘记了自己的下午4点钟是父母的早上4点钟，12个小时的时差，当然挡不住父母的爱。老两口凌晨爬起来，现做现卖，教儿子如何做番茄炒蛋。
视频播放后，引起了轩然大波，有人感动到泪崩，有人大骂视频男主是妈宝男。
孩子成年后不会做番茄炒蛋，甚至不会烧开水，水果要剥好皮，切成块才会吃，这在中国绝对不是孤例。可以想象，假若这个男孩没有留学美国，他会是那种把包括袜子在内的脏衣服快递回家洗的孩子。
独生子女时代虽然在国家政策层面已经宣告终结，但是其影响还在。把孩子捧在手心里的“小太阳”模式，一个严重的后果，就是父母将家务大包大揽，让孩子除了学习功课，什么任务都不承担。
但其实，锻炼孩子做家务的能力，才是人生最重要的功课之一。学习做家务，孩子才能学会对父母感恩。而且学做家务是孩子的必备技能，缺失这项能力的孩子，长大后都需要在人生的某一段加倍补偿。相反，如果孩子家务能力特别强，他也会在人生低谷处，看到美丽的风景。
我见识过所谓大户人家的女儿，她们都能上得厅堂、下得厨房，特别是能够做一手好菜。
我记得远房亲族里有一个奶奶，气质典雅，在大家都穿着蓝灰衣服、素面朝天的时代，她手上就带着一个碧绿的玉镯子，背挺得很直，人堆里一眼就能瞧见。明显是一桩门不当户不对的婚姻，但是她泰然处之，从不抱怨。她仿佛有另外一个人生，游离在《红楼梦》中，在满桌红绿的菜肴里。
我最爱吃她家做的菜，色香味俱佳，同是川菜，就是有一缕不一样的味道，特别清口，而不是一辣遮百丑。这样好的烹饪技术，当然是从小就耳濡目染，自己又勤于钻研的结果。
女作家陈丹燕在《上海的金枝玉叶》一书中，也记述了与厨艺相关的动人细节。旧上海著名的永安公司郭氏家族四小姐郭婉莹，出生于澳大利亚，含着金汤匙出生的她，不幸在革命后堕入滚滚红尘，经历了丧偶之痛，受尽折辱，一贫如洗，沦落到每天清洗马桶的地步。
但是，她居然雷打不动地保持着喝下午茶的习惯。
西式蛋糕是她用自己仅有的一只铝锅，在煤炉上又蒸又烤做出来的，没有电烤炉，没有温度控制，都阻挡不了这个英文名叫黛西的女子，优雅地享受自己的人生。
后来，她去探望自己的同窗好友——康有为的外孙女罗仪凤，获知了一个没有吐司炉，一样可以烤吐司的绝妙方法。那就是在蜂窝煤炉子上放根铁丝，把面包片放在上面，不断地两面烘烤，同样能烤出吐司来。
真正的贵族，不外是拥有这样一种能力：在艰难困苦的境地中，仍然可以塑造精致的生活，而且从不抱怨。
比如，经历了生活巨变的郭家四小姐，从来没有人听到她大吐苦水。如果她不懂得变通，不懂得在灭顶之灾中，用精湛的厨艺来安慰自己劫后的人生，她根本坚持不到劫难结束的那一天。
其实普天之下，无分海内外，华人教育孩子做家务，都是有悠久传统的，尤其是训练孩子做饭。目的很简单，一位生活在西雅图附近的朋友说，“至少孩子以后上了大学，还能有闲情给自己烧个菜什么的，生活质量不会太差。”
从小训练至关重要。
我有一位马来籍华裔女友，在当地华文学校上中学时，就学习了家政课。每周，大家都要以小组为单位，做出一道菜。如今，她的家里总是干干净净，饮食特别健康，而且总有新花样。
一位在新加坡长大的华裔女友曾回忆，从上小学起，她和姐姐就要准备全家人的晚饭。这样的操练大有裨益。后来，她去美国上大学，很轻松就能整出一桌子大菜。
来到北京安家后，她也训练孩子们做家务。无论大的小的，吃饭时候都不能坐享其成，都得干自己力所能及的家务，比如小孩子可以帮助摆刀叉等等。虽然工作和家务繁忙，但这些从来没有遏止住她享受美好生活的情趣。前不久，她在北京屋前院内种的一大片罗勒丰收，她还做了新鲜罗勒酱与邻人分享。
虽然身边到处都是榜样，但是今天的我们要教育孩子干家务确实有点艰难。因为我们自己也越来越依赖保姆和钟点工，在做家务方面没能以身作则。
今年端午节，我家传统的粽子断顿了。因为在周边没有买到新鲜粽叶，我不得不从浙江网购。叶子来晚了，恰好又碰上我家小时工阿姨端午节休假，我面对着一大堆叶子和腌好的肉手足无措，只好等到阿姨上班再包。这也是我家第一次过了一个没有自制粽子的端午节。
如果你自己都不能亲自下厨，你就再也不能轻易教训孩子不会做番茄炒蛋；而如果你自己都是倚靠阿姨吸尘、拖地、收拾床铺，想教育孩子独立收拾房间，效果可想而知。
于是，我的一个朋友在年幼的孩子稍大后，毅然决然辞了家里的阿姨，原因就是想让孩子们再也没有依赖，让自己也没有依赖，好起到表率作用。
只要父母肯付出，教育孩子做家务没有那么艰难，舍得放弃大人权威，舍得让孩子们付出“学费”即可。
为了鼓励孩子们学做饭，我也曾经组织过大女儿和她的发小们，在我家为妈妈们煮一顿饭。妈妈们提前准备好食材，还打印好孩子们自己设计的菜单，很正式的彩打页，主题叫做“小小美厨”。
第一次把厨房这么重要的一块阵地让给了孩子们，妈妈们在外面聊天喝茶，坐等吃饭，感觉怪怪的，几颗心都七上八下，不晓得能不能吃饱。娃们在厨房里吵吵闹闹，食材掉得满地都是。
我家大女儿一边尖叫着，一边带着微波炉的厚手套煎三文鱼，怕油溅到身上。经过漫长的等待后，娃娃厨师的晚餐居然做好了，三文鱼煎得新鲜香嫩，比饭馆做得还好吃。牛奶饼干虽然样子奇怪，烤得略有点过，但仍然有手作的焦香。妈妈们一边大声啧啧称赞，一边梦想着自己甩锅甩碗甩开家务那一天，开心成一团。
对于孩子来说，家务是什么？家务就是大家的事，是对自己和对家人的担当，包容生活的琐碎，为独立成人做好准备。
同时，它能安慰日渐衰老的妈妈的玻璃心，减少对甩手父亲的抱怨。会干家务的孩子，才是镇宅之宝，让每一座屋子，都少些疲惫，多些舒适与惬意。
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