民以食为天
无论走到哪
吃都是第一大事
新加坡
美食荟萃
今天
就和小编一起
吃在狮城吧！
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01 肉骨茶
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南洋菜中小编最爱的就是肉骨茶了，上好的猪骨伴着清香的药味，入口即化。配以切成段的油条，真的既养生又美味。相传华人初来南洋创业时，生活条件很差，由于不适应湿热的气候，不少人因此患上风湿病。为了治病祛寒，先贤用了各种药材，包括当归、杞、党参等来煮药，但是，因忌讳而将药称为“茶”。有一次，其中一人偶然将猪骨放入了「茶汤」里，没想到这(茶汤)喝起来十分香浓美味，风味独特. 后来，人们特地调整煮茶的配料，经过不断地改进，就成为了本地著名的美食之一。
02 海南鸡饭
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海南鸡饭，可称新加坡国菜。切成小块的鲜嫩多汁的白斩鸡，配上一碗油光黄澄的鸡油饭，外配一碗清汤或者拉茶。让人回味无穷。
03 辣椒蟹
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辣椒蟹是新加坡最著名的菜品之一。大到酒店、小到路边摊都有这道菜。四面环海的新加坡地处热带，当地人为了排暑去毒会选择偏重麻辣的口味，海鲜也是如此。新鲜的螃蟹伴以辣椒和番茄酱调配而成的独特酱汁，香辣中带着微甜，让人欲罢不能。
04 沙爹
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其实就是新加坡的烤串。腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串炭烤后，蘸一层厚厚的沙嗲酱一起入口，香醇无比，令人眷恋不已。通常还搭配洋葱片、黄瓜片以及裹在椰子叶中的马来饭团（ketupat）
一起吃。
05 咖椰吐司
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咖椰吐司是新加坡最常见的早餐。咖椰是用鸡蛋、糖、椰浆以及香兰香料制作而成的一种当地调味酱。一般还会搭配煮得半熟的鸡蛋和一杯苦黑咖啡。以咖椰吐司开启新加坡特色美食的一天是最合适不过的了。物美价廉、简单质朴却让人回味无穷。
06 叻沙
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叻沙是一道娘惹独创佳肴，正宗的娘惹叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辛辣味，而主食部分也一定要用粗米粉。其中，椰浆叻沙是仅在新加坡流行的一种独特制法。完美的配料、香浓的汤底绝对让你回味无穷。
07 拉茶
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拉茶就是新加坡式奶茶。如名字一样，拉茶就是把煮好的茶，用两个杯子拉来拉去，拉得越长，起泡越多，味道就会好。拉茶主要成分是茶叶和炼乳，经过反复的拉来拉去，使得拉茶喝起来特别顺滑。
08 咖喱鱼头
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咖喱鱼头也是新加坡的一道名菜，先由本地的印度人开创，煮给爱吃鱼头的华人吃；渐渐的，马来人和印度人也开始爱上这道菜肴，并自创不同的式样，咖哩鱼头的名声便开始广为传播。咖喱绝对是万能酱料了，无论和什么搭配都特别好吃，令人欲罢不能。
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以上就是小编分享给大家的新加坡美食
文中没有提到的其他美食
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