“泡茶话仙”是厦门人平日里最爱做的事，不追求喝的茶要有多好，但是茶配必不可少！
提起茶配，就会想起麻糍，闽南语叫「muǎ jí」，甜甜糯糯，搭配清茶，简单却也美好~在文屏路上，有一家厦门古早味的麻糍老店【文屏香Q麻糍】，路过的人都会顺路买上一份。
1
藏得太深，七桃转了三趟车才找到
好料总是喜欢藏身在不经意的老街市里。文屏香Q麻糍，就开在文屏菜市场附近。不是什么网红店，大众点评都只有16条点评，但口碑特别好。很多是小区老顾客，来买麻糍配茶话仙。
店面很小不太起眼，招牌只有简简单单的6个字，味道却能直击人的心底！12年来，老板只卖一个口味的麻糍，尽管有人觉得单调，也还是有人会大老远跑来买。
藏身于文屏路~
价格就是2.5元一粒，在这个二手房均价4万多的小区，幸好店面是老板自己家的。没有房租的压力，麻糍也能做的更有“良心”一些。
2
经典的古早味甜食，十几年吃不腻
圆滚滚的麻糍，都是单独包装，每粒都有手掌心那么大，粒粒都裹着满满的馅料，咬下去每一口是经典的古早味。
糯米皮Q弹软糯，花生碎口感微甜香气浓郁，芝麻粉喷香诱人，每嚼一口都会唇齿生香~
麻糍软糯香口，沙沙的香甜，吃上一粒幸福指数就会飙升！
3
简单到只有4样原材料
曾经麻糍在厦门遍布大街小巷，现在都少见了。有些麻糍裹的是薄脆（油炸的扁食皮捣碎），用油的套路太多了。老板不做薄脆馅，一盆馅料让你看得清清楚楚。
这家的麻糍“非主流”，原材料非常简单，简单到只有4样！糯米、特地去漳州买的白砂糖、每个都挑又大又饱满的花生、磨粉后飘香的芝麻，只要材料好，吃起来就是香贡贡！
4
靠手吃饭，十多年的神手速
老板手法娴熟，手速很快，不需要思索的习惯性动作，十来秒的时间就能完成一个麻糍。
将纯手工制作的糯米皮扯开，放入砂糖花生粉收口包紧，再将包好的麻糍放在芝麻上滚几圈，就搞定啦~
5
有良心才敢开店，收服厦门人的胃
老板很热情，做麻糍时还会跟客人唠唠嗑。曾经在某国字号食品厂的他，最讲究的就是食品安全。后来，他找老师傅学包麻糍的手艺，改良了工艺，再后来就开了这家店。
清明时候，会有漳州泉州的客户，打电话来一订就是几十个。甚至还有香港台湾新加坡的顾客，托人来买几百个，赶在清明回家祭祖时和亲戚们一起吃。
顾客进店，见到老板就喊“帅哥，麻糍买10块”！老板很风趣的说：“我这一辈子很纯的，只娶一个老婆，只生一个孩子，店里只卖一种产品”。就是这么“很傻很天真”的初心，才让我们能吃到小时候的味道~
一张桌子、三两个好友闲谈
一壶清茶、一个麻糍
在忙忙碌碌的世界里，吃点正港厦门味
这大抵就是最美好的时光了吧...