茶文化
中国是茶的故乡,也是世界上最早种植和利用茶的国家,茶叶伴随着古老的中华民族走过了漫长的岁月。
亲朋好友拜访,泡上一壶茶招待已经成为了人们的日常,在历史的长河和人们对茶叶的创新上,茶叶除了拿来当饮品,还衍生了很多和茶融合的东西。
PART 1/奶茶
奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品,至今最少已有千年历史。
自元朝起传遍世界各地,目前在大中华地区,中亚国家,印度,阿拉伯,英国,马来西亚,新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。
香港的丝袜奶茶、台湾的珍珠奶茶、马来西亚和新加坡的拉茶、藏族的酥油茶都是比较出名的。
PART 2/茶叶蛋
茶叶蛋也是比较日常的一种,可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。
煮茶叶蛋的要领是先将蛋煮熟,将蛋壳轻轻敲碎,然后再将茶叶放入水中继续煮,以使茶叶更好地入味。
做茶叶蛋最好用红茶,因为红茶香浓而不苦涩,颜色鲜亮,煮出来的蛋香气四溢,色泽均匀。
PART 3/茶叶枕
用过的茶叶不要废弃可以积累起来,摊在木板上晒干,可以用作枕头芯。据说,因茶性属凉,故茶叶枕可以清神醒脑,增进思维能力。
PART 4/茶百戏
茶百戏又称分茶、水丹青、汤戏、茶戏等等,是一种能使茶汤纹脉形成物象的古茶道。
其特点就是仅用茶和水不用其他的原料能在茶汤中显现出文字和图像,和现在的咖啡拉花相似,但更具有中国艺术的意境美、线条美和朦胧美。