我家面条不用煮不用炒，10分钟出锅，闺女最爱，连吃一周也不腻！我家闺女最爱吃我做的面条了，隔三差五就嚷嚷着要吃，每次还都吃不够，一次能吃一大碗。今天就和大家分享一下我的做法，学会这么做家里面条压根就不够吃。我的做法和一般的不太一样，从来不煮也不炒，垫着豆角、胡萝卜和五花肉一焖就好，简单省事还有营养。这样做出来的胡萝卜孩子都能吃光光，也不天天吵着要出去下馆子了。下面是具体的做法，大家一起学习一下吧，感兴趣的朋友记得收藏分享给大家哦！
豆角焖面
By July2648
配料：
鲜面条 300克、豆角 10根、五花肉 半块、葱 一根、姜 四片、干辣椒 两个、胡萝卜 一根、生抽 三勺、老抽 两勺、蚝油 两勺、糖 一小勺、精盐 一小勺
烹饪步骤：
1.将胡萝卜切条，豆角掰断，五花肉切条，葱姜切段，干辣椒切断，备用。
2.起锅烧油，放如葱姜爆香，放入五花肉，炒至金黄，把油煸出。
3.加入干辣椒，胡萝卜炒两分钟。
4.加入豆角，炒至变翠绿，加入生抽，老抽，蚝油，糖，翻炒均匀。
5.加水没过食材，大火烧开。
6.将面条铺在上面，盖盖中火焖十分钟。
7.揭盖，用筷子翻匀，可加适量老抽上色，加少许盐调味，加鸡精出锅。
烹饪小贴士：
1.焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，所以一定要保持小火，焖的过程中要注意观察剩余的汤汁，中途还要挑动一下面条，让周围的面条也能吸收汤汁，确保面条均匀的成熟。
2.面条最好购买市售的新鲜面条，这样焖熟后口感比较好，千万不要将面条提前煮熟，或者使用干面，这样做很容易烂在锅里；幼面是新加坡的叫法，意思就是比较细的新鲜面条。
3.豆角加入清水后焖的时候要稍长一点，如果最后感觉豆角还是有点硬，可以再淋入一点清水。前提是一定要确保豆角完全成熟，否则容易食物中毒。没有经验的朋友们，建议提前将豆角焯烫一遍。
4.最后撒入生蒜末、加入香油有画龙点睛的妙用，最好不要省略。大蒜稍稍切碎即可，不要切的很细，这样之前加入的蒜末容易糊，而最后撒的生蒜也没有口感和香气。
大家学会这道豆角焖面了吗?
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