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怪不得北京人嘴“叼”,原来都是吃着“国宴”长大的

今儿个,小编起得早,

来单位之前上了趟牛街,

买了点驴打滚、豌豆黄,带单位给同事吃,

嘿,您猜怎么着,

有个同事指着我这一大包吃的说了句:

“呦呵,您今儿这是要请客吃‘国宴’啊”

(图片来自大众点评:爱吃的小女孩)

妈爷子,这都什么跟什么啊,

仔细一打听,

原来那些咱再熟悉不过的吃食,

各个都是见过世面的“大人物”!

(图片来自大众点评:仙女棒棒糖)

糖葫芦

1954年4月,周恩来总理出席日内瓦会议,这是新中国成立以后第一次在国际舞台正式亮相。周总理特意从国内带去两样东西让国际友人感受中国文化,一样是新中国第一部彩色电影《梁山伯与祝英台》,另一样就是咱北京的特产糖葫芦。

糖葫芦,

这个陪伴着一代又一代北京孩子长大的吃食,

估计您也和我一样,

只是听见这几个字,心里就开始痒痒了吧?

小时候,

只要胡同里一响起“冰糖葫芦咯~”的吆喝声,

一准儿从院门里跑出一群孩子!

糖稀包裹着红彤彤的山楂果儿,

酸甜可口,特别好吃!

豌豆黄儿

1972年尼克松破冰访华之旅, 豌豆黄儿是周总理钦点的国宴头盘点心。

在北京,

豌豆黄分粗(民间)、细(宫廷)两种。

北海公园仿膳、漪澜堂卖的是细豌豆黄儿。

在过去春季庙会上卖的则是粗豌豆黄儿。

(图片来自大众点评:刘travel)

入口即化,味道香甜的豌豆黄儿,

是北京人割舍不掉的甜蜜味道。

每次去牛街,都得买上一块回家~

(图片来自大众点评:凡是什么烦)

艾窝窝、沙琪玛

2014年,豌豆黄、艾窝窝、驴打滚和沙琪玛组成“国宴四宝”,出现在APEC活动中。

曾有诗云:

“白黏江米入蒸锅,什锦馅儿粉面搓。

浑似汤圆不待煮,清真唤作艾窝窝。”

北京人喜欢吃艾窝窝,

经常六个、八个凑一盒的往家买,

要不拿回家真不够分。

(图片来自大众点评:hungryegg)

咬开艾窝窝软糯的外皮,

里面是丰富的内儿馅,

我最爱吃什锦的,您呢?

(图片来自大众点评:清茶爱喝茶)

沙琪玛?萨其马?

您平时喜欢怎么叫它?

要说北京孩子对沙琪玛这吃食都不陌生,

小时候对沙琪玛的期待,

绝不亚于任何一款洋快餐。

您喜欢叫它沙琪玛还是萨其马?



比起艾窝窝两口就没,

您要一小口一小口地吃,

那准是能吃上一会的。

(图片来自大众点评:小E求好运)

虽说沙琪玛,

只是北京众多小吃之一,

但它却和咱北京的历史一样悠久,

一样有味道。

(图片来自大众点评:Chelsie)

甜甜的味道,

就像是北京一贯给咱的感受,地道!

绵绵的口感,

就像是北京的胸怀,包容!

方方的形象,

就像是咱爸妈教咱的道理,正直不矫情!

(图片来自大众点评:吃不胖文艺老阿姨)

驴打滚,

作为叱咤北京小吃界的“风云人物”,

这可不是它头一次在国际级活动上亮相,

早些年,它可上过新加坡的国宴~

(图片来自大众点评:栗子圆clytze)

驴打滚

1999年,护国寺小吃四名厨师赴新加坡参加“春到河畔迎新年”活动,新加坡总理吴作栋在参加活动后当即预定了驴打滚100个送上国宴。

(图片来自大众点评:仙女棒棒糖)

好多外地朋友来北京旅游,

可能喝不惯豆汁儿,吃不惯卤煮,

但却都对驴打滚倍加喜爱。

(图片来自大众点评:你景)

因在制作驴打滚时,

往上撒黄豆面的场景,

犹如北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,

因而得名“驴打滚”。

(图片来自大众点评:Toast)

糯米的柔软和豆馅的香甜完美融合,

入口绵软,回味无穷。

就是保质期短了点,买回家得赶紧吃。

(图片来自大众点评:185的茜苗喵)

三不粘

日本前首相海部俊树来访北京三次,曾两次光临同和居,点名品尝“三不粘”。

(图片来自大众点评:cc1217)

懂吃的主儿肯定都知道,

三不粘说的是:

不粘盘、不粘匙、不粘牙。

虽说在家也能做,

您要是没怎么做过饭,

小编我还是劝您不要轻易挑战。

咱也不差这点钱,

想吃这口了,还是下馆子吧。

炸酱面

2011年,美国前副总统拜登来京时,会议结束后,第一件做的事就是去吃炸酱面。

在北京,

有一种最朴素的幸福,

那就是一碗炸酱面,就上几瓣儿蒜。

北京人爱吃炸酱面,

不是因为它比龙虾贵,

比海参有营养,

而是因为一种情怀,

一种生活,一种眷恋。

从炸酱到擀面条儿,再到准备菜码,

每一步都是那么的讲究,

每一家都有一个独门秘方,

要不您问北京人哪的炸酱面最好吃,

十个人里八个都会回答:“我们家的最好吃!”

芝麻酱

有一年北京芝麻酱缺货,爱吃芝麻酱的北京人很是苦恼,在人民代表大会期间,老舍的提案竟然是希望政府解决芝麻酱的供应问题。

每一个北京人的胃里都装满了麻酱!

从早起的面茶、豆泡儿汤开始,

再到中午的糖花卷、糖火烧,

晚上来顿铜锅涮肉,不得蘸麻酱小料啊!

北京人更是将吃麻酱发挥到极致,

麻酱威化,您也喜欢吧,

把馒头掰成两掰,抹上麻酱,撒上白糖,

这是童年里,最甜蜜的味道!

一到夏天,更是没有麻酱就吃不下饭,

谁家拌凉菜,不得来一勺麻酱呀~

芝麻酱面没它能行么?

不仅如此,

麻酱还占据了北京孩子的童年,

记得小时候最喜欢做的事,

就是去打麻酱,

转碗舔麻酱的事,您可别说您没干过

写到这儿,

您别说,我还真有点自豪,

原来这些咱习以平常的小吃,

各个都见过大世面

我要把哪个落下了,还劳驾您在留言里补充,感谢!