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沙县小吃进军美国,开业3小时就关门,这还是我认识的沙县小吃吗




长久以来,在中国餐饮业这个“新人频出”的美食江湖中,一直存在着9大巨头:

沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡米饭、

过桥米线、煎饼果子、麻辣烫、

重庆鸡公煲、桂林米粉、鸭血粉丝汤


其中沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡米饭“地位稳固”,几乎是年年稳坐前三,不仅在国内卖的风生水起,还将生意做到了国外。



图源:微博


最近,一则“沙县小吃征战美国,开业三小时就关门”的新闻登上热搜:

今年10月左右,沙县小吃在美国纽约的第八大道开了一家分店,但万万没有想到的是,开业第一天,仅3个小时的时间,就关门了,原因竟然是——

顾客太多,东西卖完了!





根据这家沙县小吃的店主邵彬芳介绍:

因为客人实在太多,准备的餐食很快就被一抢而空,只得提前关门。原本餐厅的营业时间是早上11点到晚上11点,但开业没几天,有顾客反应,希望早餐也能吃沙县小吃,就把营业时间改了。目前,餐厅的每日营业时间是早上8点到晚上11点,午餐时间是客流高峰期,客人很多,需要排队取号,忙的时候,几乎是每2分钟就会出一单餐。




图源:微博


这家沙县小吃纽约分店,在菜单推荐上,沿袭了国内沙县的风格,主推菜品依旧是“四大金刚”——馄饨、拌面、炖罐蒸饺。



图源:微博,馄饨




图源:微博,拌面




图源:微博


图源:微博

其中,镇店之王“柳叶蒸饺”,保守估计一天能卖出1500个。

不仅用餐高峰期店里“客满为患”,其他时候,也几乎座无虚席。



图源:微博


看到这里,网友纷纷高呼:这就是中国美食的力量啊!

而事实上,沙县小吃的脚步不仅出现在中国各大城市,纽约,早在之前,它就已经进驻葡萄牙日本



沙县小吃,葡萄牙店




沙县小吃,日本高田马场店


今年6月,沙县小吃在日本东京的高田马场开了首家海外分店。

根据《中国日报》的消息,其火热程度不亚于纽约分店。

开店的前5小时,该分店的营业额就达到了20万日元(约11950元人民币)。截至9月底,沙县小吃高田马场分店的月均营业额达到约500万日元。


众所周知,日式料理一向以“精致”文明,第一次来到日本的沙县小吃也“入乡随俗”,出了一般浓浓“日式风”的海报宣传自己——

有这样日系厨房小清新风格的



图源:微博


还有“舌尖style”之沙县版的




图源:微博


还有这种粉嫩中透着一股恋爱气息的



图源:微博


此次“沙县小吃遭疯抢”的新闻一出,网友们再一次震惊:这还是我们平常吃的那个沙县吗???

@真香:这是那个我平均每周就会点一次的沙县?这是那个我吃一次拉一次的沙县?@瞌睡睡不醒:沙县小吃要排队取号???@矜持小妹子:那我还他娘的上啥班,有没有合伙去美国卖蒸饺的?卖麻辣烫、酸辣粉也行。@热门杀手007:物离乡贵啊,在国内,哪有这阵仗。@辣叶摧秋:和缙云烧饼一样,都是地方名小吃,也是中华传统美食,走出国门就大火,这说明外国人对中国美食、中华文化如饥似渴!可惜西方媒体和政客,并不喜欢让民众了解太多真实的中国。


国内网友对于沙县小吃在纽约有这么火爆的生意,表示有点无法理解。

那么那些第一次吃到沙县小吃的外国网友,又是如何评价这家“奇妙的中国小餐馆”的呢?




这里的汤真不错,没有味精。馄饨永远是必须点的!!汤面和飘香拌面的组合,会让你吃的饱饱的。真是物美价廉的美食!





如果不是我朋友想去,我应该不会去这样一家小餐馆,但令人惊讶的是,这个小餐馆是一块隐藏的宝石!





我喜欢这个地方,一定会再来的!





我喜欢这家餐馆。价格合理,面条味道好。不怎么喜欢这里的馄饨,但汤不错,建议试试。



看到如今的沙县小吃一步步的走向国际,在国外大受欢迎,众网友开始为另外“两大天王”——兰州拉面和黄焖鸡操心了......




但他们不知道的是,兰州拉面和黄焖鸡早已走出国门。

一家著名的兰州拉面店去年在东京开业后,兰州拉面的名声也在日本热传。

据报道称日本食客连汤都全部喝光,感叹道:

“太好吃了!这是日本做不出来的味道!”


而一档日本节目更专程飞往兰州,感受了一下最地道的兰州拉面。

还有黄焖鸡米饭,去年也成功走出国门,走进了美国吃货们的心中。

据Los Angeles Eater网站2017年8月报道,在中国、新加坡、澳大利亚和日本开了超过6000家分店的黄焖鸡米饭餐厅。

去年9月10号在加州的塔斯廷市(Tustin)奥兰治县(Orange County)开业,更是让黄焖鸡米饭这道传统中国美食席卷了美国。



事实上,走出国门的中国美食,远比我们想象中的多,不仅是上面说到的“沙县小吃,兰州拉面,黄焖鸡米饭”,还有“火锅,煎饼,鼎泰丰,西安肉夹馍、武汉热干面、麻辣香锅”等等。

曾有人做过一项调查,盘点了外国人最喜欢的中国美食——

第九位:烤鸭





第八位:肠粉





第七位:红糖饼





第六位:街头爆米花





第五位:炸酱面





第四位:榴莲鸡火锅





第三位:烧卖





第二位:烤全羊





第一位:兰州拉面




是的,你没有看错,第一名是兰州拉面。

不过人的口味会不断变化,近两年其他美食也在不断发展,力图俘获国外吃货的芳心,排名常有变化,榜单只是数字,大家看看就好。




从这些美食上,我们不难看出,美国人对于中餐的热爱。

实际上,从19世纪40年代中国劳工来到美国这片新大陆讨生活到现在将近150年间,中餐可以说是牢牢抓住了美国人的胃和心。他们自己也曾经说,美国人最爱的不是美国菜,是中餐,确切地说,其实是美式中餐。


美国有个作家叫Calvin Trillin,他曾经写过一首讲述纽约不断推陈出新的中餐给他的文化冲击的诗。

诗的题目叫“Have They RunOut of Provinces Yet?”(他们的省份到底有完没完?)。节选的部分可以说是美国人对中餐复杂的又爱又恨:

他们的省份到底有完没完?如果没完的话,我们就要发愁了。很久以前,我们只有广东菜。很久以前,我们很容易知足。但是后来,四川菜来了。于是广东菜就有点过时了。我们对四川菜赞誉有加,虽然麻婆豆腐会把你的舌头辣穿。然后来的是上海菜,我们啜起了小笼汤包。再然后,是毛泽东的家乡湖南,带着他们的菜来了。我们以为差不多就这样了,然后又有一个新的省份来了:福建。再之后,没有吃过维吾尔菜的人,就不怎么遭人待见了。然后,陕西的西安菜又声名鹊起,还有其他的省份——太多了,我数不过来。


但这些老美不知道的是,中国美食太多的问题,同样困扰着国内的吃货,毕竟我们只有一个胃呀!




那么问题来了,上面提到的中国美食,


你更Pick哪一款呢?


如果有其他的“心头所爱”,欢迎留言分享~