长久以来，在中国餐饮业这个“新人频出”的美食江湖中，一直存在着9大巨头：
沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡米饭、
过桥米线、煎饼果子、麻辣烫、
重庆鸡公煲、桂林米粉、鸭血粉丝汤
其中沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡米饭“地位稳固”，几乎是年年稳坐前三，不仅在国内卖的风生水起，还将生意做到了国外。
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最近，一则“沙县小吃征战美国，开业三小时就关门”的新闻登上热搜：
今年10月左右，沙县小吃在美国纽约的第八大道开了一家分店，但万万没有想到的是，开业第一天，仅3个小时的时间，就关门了，原因竟然是——
顾客太多，东西卖完了！
根据这家沙县小吃的店主邵彬芳介绍：
因为客人实在太多，准备的餐食很快就被一抢而空，只得提前关门。原本餐厅的营业时间是早上11点到晚上11点，但开业没几天，有顾客反应，希望早餐也能吃沙县小吃，就把营业时间改了。目前，餐厅的每日营业时间是早上8点到晚上11点，午餐时间是客流高峰期，客人很多，需要排队取号，忙的时候，几乎是每2分钟就会出一单餐。
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这家沙县小吃纽约分店，在菜单推荐上，沿袭了国内沙县的风格，主推菜品依旧是“四大金刚”——馄饨、拌面、炖罐和蒸饺。
图源：微博，馄饨
图源：微博，拌面
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其中，镇店之王“柳叶蒸饺”，保守估计一天能卖出1500个。
不仅用餐高峰期店里“客满为患”，其他时候，也几乎座无虚席。
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看到这里，网友纷纷高呼：这就是中国美食的力量啊！
而事实上，沙县小吃的脚步不仅出现在中国各大城市，纽约，早在之前，它就已经进驻葡萄牙和日本。
沙县小吃，葡萄牙店
沙县小吃，日本高田马场店
今年6月，沙县小吃在日本东京的高田马场开了首家海外分店。
根据《中国日报》的消息，其火热程度不亚于纽约分店。
开店的前5小时，该分店的营业额就达到了20万日元（约11950元人民币）。截至9月底，沙县小吃高田马场分店的月均营业额达到约500万日元。
众所周知，日式料理一向以“精致”文明，第一次来到日本的沙县小吃也“入乡随俗”，出了一般浓浓“日式风”的海报宣传自己——
有这样日系厨房小清新风格的
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还有“舌尖style”之沙县版的
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还有这种粉嫩中透着一股恋爱气息的
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此次“沙县小吃遭疯抢”的新闻一出，网友们再一次震惊：这还是我们平常吃的那个沙县吗？？？
@真香：这是那个我平均每周就会点一次的沙县？这是那个我吃一次拉一次的沙县？@瞌睡睡不醒：沙县小吃要排队取号？？？@矜持小妹子：那我还他娘的上啥班，有没有合伙去美国卖蒸饺的？卖麻辣烫、酸辣粉也行。@热门杀手007：物离乡贵啊，在国内，哪有这阵仗。@辣叶摧秋：和缙云烧饼一样，都是地方名小吃，也是中华传统美食，走出国门就大火，这说明外国人对中国美食、中华文化如饥似渴！可惜西方媒体和政客，并不喜欢让民众了解太多真实的中国。
国内网友对于沙县小吃在纽约有这么火爆的生意，表示有点无法理解。
那么那些第一次吃到沙县小吃的外国网友，又是如何评价这家“奇妙的中国小餐馆”的呢？
这里的汤真不错，没有味精。馄饨永远是必须点的！！汤面和飘香拌面的组合，会让你吃的饱饱的。真是物美价廉的美食！
如果不是我朋友想去，我应该不会去这样一家小餐馆，但令人惊讶的是，这个小餐馆是一块隐藏的宝石！
我喜欢这个地方，一定会再来的！
我喜欢这家餐馆。价格合理，面条味道好。不怎么喜欢这里的馄饨，但汤不错，建议试试。
看到如今的沙县小吃一步步的走向国际，在国外大受欢迎，众网友开始为另外“两大天王”——兰州拉面和黄焖鸡操心了......
但他们不知道的是，兰州拉面和黄焖鸡早已走出国门。
一家著名的兰州拉面店去年在东京开业后，兰州拉面的名声也在日本热传。
据报道称日本食客连汤都全部喝光，感叹道：
“太好吃了！这是日本做不出来的味道！”
而一档日本节目更专程飞往兰州，感受了一下最地道的兰州拉面。
还有黄焖鸡米饭，去年也成功走出国门，走进了美国吃货们的心中。
据Los Angeles Eater网站2017年8月报道，在中国、新加坡、澳大利亚和日本开了超过6000家分店的黄焖鸡米饭餐厅。
去年9月10号在加州的塔斯廷市（Tustin）奥兰治县（Orange County）开业，更是让黄焖鸡米饭这道传统中国美食席卷了美国。
事实上，走出国门的中国美食，远比我们想象中的多，不仅是上面说到的“沙县小吃，兰州拉面，黄焖鸡米饭”，还有“火锅，煎饼，鼎泰丰，西安肉夹馍、武汉热干面、麻辣香锅”等等。
曾有人做过一项调查，盘点了外国人最喜欢的中国美食——
第九位：烤鸭
第八位：肠粉
第七位：红糖饼
第六位：街头爆米花
第五位：炸酱面
第四位：榴莲鸡火锅
第三位：烧卖
第二位：烤全羊
第一位：兰州拉面
是的，你没有看错，第一名是兰州拉面。
不过人的口味会不断变化，近两年其他美食也在不断发展，力图俘获国外吃货的芳心，排名常有变化，榜单只是数字，大家看看就好。
从这些美食上，我们不难看出，美国人对于中餐的热爱。
实际上，从19世纪40年代中国劳工来到美国这片新大陆讨生活到现在将近150年间，中餐可以说是牢牢抓住了美国人的胃和心。他们自己也曾经说，美国人最爱的不是美国菜，是中餐，确切地说，其实是美式中餐。
美国有个作家叫Calvin Trillin，他曾经写过一首讲述纽约不断推陈出新的中餐给他的文化冲击的诗。
诗的题目叫“Have They RunOut of Provinces Yet?”（他们的省份到底有完没完？）。节选的部分可以说是美国人对中餐复杂的又爱又恨：
他们的省份到底有完没完？如果没完的话，我们就要发愁了。很久以前，我们只有广东菜。很久以前，我们很容易知足。但是后来，四川菜来了。于是广东菜就有点过时了。我们对四川菜赞誉有加，虽然麻婆豆腐会把你的舌头辣穿。然后来的是上海菜，我们啜起了小笼汤包。再然后，是毛泽东的家乡湖南，带着他们的菜来了。我们以为差不多就这样了，然后又有一个新的省份来了：福建。再之后，没有吃过维吾尔菜的人，就不怎么遭人待见了。然后，陕西的西安菜又声名鹊起，还有其他的省份——太多了，我数不过来。
但这些老美不知道的是，中国美食太多的问题，同样困扰着国内的吃货，毕竟我们只有一个胃呀！
那么问题来了，上面提到的中国美食，
你更Pick哪一款呢？
如果有其他的“心头所爱”，欢迎留言分享~