每次去台湾，总有一半的时间在吃吃喝喝，因为来自各种攻略、朋友推荐的美食和名店，怎么吃都不够，难怪连CNN都称它为「世界最佳美食地」。
更别说几乎人人都会光临的夜市了，光台北的（包括周边地区）的夜市摊，就有大大小小数百个.所以作为专业吃货，继曼谷、新加坡、胡志明后，今天我们又整理了一份详细的台北美食攻略。吃什么、去哪吃？全都在上面了！
01
卤肉饭
几乎是台湾美食的代名词，可以说「有厨房的地方就有卤肉饭」。肉丁要偏肥一些，这是好吃的秘诀，就着汤汁就能吃下两大碗米饭！
Where to eat？
金峰鲁肉饭
（中正区罗斯福路）
位于中正区罗斯福路上的「金峰鲁肉饭」，是间不论何时都人气鼎沸的小餐馆。切成细长形的卤肉分量份足，里头还有油葱和香菇，香气四溢，一口一口停不下来。别忘了添些笋干、油豆腐和空心菜，它们都是搭配卤肉饭的必备小菜。
⏲️ 8:00-次日01:00
30-50新台币（约人民币7元）
☎️ +886 2 2396 0808
️ 台北市中正区罗斯福路一段10号
02
牛肉面
台湾每家面馆都想当上「牛肉面大王」，竞争异常激烈，上至新潮的高级餐厅下至街边小摊，出品的牛肉面都很有特色。
Where to eat？
林东芳牛肉面
（中山区八德路）
她家用牛筋搭配弹牙的面条、汤头有浓郁的草本香气，一年四季都人气高涨。除了面，牛肉、牛肚、牛肠和牛筋都可以单点。
⏲️ 10:00-次日04:00
牛筋面220新台币（约人民币49元）
☎️ +886 2 2752 2556
️ 台北市中山区八德路二段274号
老王「桃源街」牛肉面
（中正区桃源街）
这是一家连招牌都没有小摊贩，却几乎成了桃源街的代表，已经很少人记得它原本叫「老王记牛肉面大王」。当你看到桃源街上人头攒动的铁皮屋，就找到它了。
他家的牛肉炖到入口即烂，汤头微微香辣，配上另一道招牌菜粉蒸肉，吃到大汗淋漓，特别畅快。
⏲️ 10:00–20:30，周日休店
220新台币（约合人民币49元）
☎️ 0937-860-050
️ 台北市中正区桃源街15号
03
蚵仔煎
这种在闽南福建一带常见的民间小吃，以小生蚝、地瓜粉和鸡蛋为主要食材，在平底锅上煎熟，最后再淋上酱汁，无比美味。蚵仔煎也常被游客认为是「最能代表台湾小吃」的一道小菜。
Where to eat？
赖家蚵仔煎
（宁夏夜市）
这家位于宁夏夜市的小摊人气很高，外皮酥脆的蚵仔煎，一口咬下去，中间柔嫩多汁。它家鲜美的猪肝汤也是很受欢迎。
另外，宁夏夜市的东石鲜蚵、圆环边、蚵仔煎大王等小摊也很有名气，可以一路吃下去。
⏲️ 16:00-次日01:00
65新台币（约合人民币15元）
☎️ +886 2 2558 6177
️ 台北市大同区民生西路198之22号
04
珍珠奶茶
醇香的奶茶加上Q弹的粉圆珍珠，是台湾人最爱的饮品，夏天喝热的，夏天喝加冰的，一年四季都离不开它。没喝过珍珠奶茶就等于没来过台湾。
Where to eat？
春水堂
（台中龙井区）
台中老字号茶馆「春水堂」号称是「世界珍珠奶茶发源地」，在台北以及其他地区也设有多家分店。招牌珍珠奶茶可以点「半糖」的低卡路里版本，茶香浓郁，珍珠颗颗糯弹。
除了各种口味的珍珠奶茶，春水堂的各式小吃也不错，而且用餐环境比一般的街边小店要好得多。
⏲️ 11:00–21:30
大杯160新台币（约人民币36元）
☎️ +886 2 2100 1848
️ 台中市龙井区艺术街48号
05
虱目鱼
在台湾有「虱目鱼主题博物馆」和「虱目鱼文化节」，可见虱目鱼之受欢迎。这种多刺的鱼类肉质鲜嫩，煮粥、煎、做成鱼丸汤或红烧都很美味。
Where to eat？
大隐酒食
（大安区永康街）
这是一间复古居酒屋风格的餐厅，主打家常做法的小菜。虱目鱼香煎后佐柠檬汁，酥香四溢，如果再配上一碗葱花猪油饭就更棒了。
17:00-23:45
人均300新台币（约合人民币67元）
☎️ +886 2 2342 2275
️ 台北市大安区永康街65号
06
担仔面
担仔面是发源于台南的小吃，通常是面条或米粉，搭配豆芽菜、香菜、蒜泥、虾仁以及汤汁和肉燥。虽说是面食，却又不作为主食，小小一碗，两口就能吃完，这就是所谓的「食巧毋食饱」，讲究吃得精致之意。
度小月
度小月担仔面在台湾几乎无人不知，分店也开遍海内外。它最独门的秘笈就是，只有传人才能掌握的特制肉燥配方。
据说度小月担仔面正宗吃法是，先将肉燥打散，喝一口汤头，大口吃面，需要留一点汤汁最后一饮而尽。
⏲️ 11:30-23:00（周一至周六）
11:30-21:30（周日）
50新台币（约合人民币11元）
☎️ 02-2773-1244
️ 台北市忠孝东路四段216巷8弄12号
07
割包
这是一种台湾版的肉夹馍，热气腾腾的松软蒸包内夹入大块猪肉、酸菜和花生粉，每一口都能尝到所有食材。富含油脂的猪肉在嘴里融化，大咬一口就有咸、酸、甜的多层滋味。
蓝家割包
（大安区罗斯福路）
位于大安区罗斯福路上的蓝家割包相当有人气，喜欢甜口的话，花生粉一定要多多地加。此外，这里的四神汤和肉粽也是必点小吃。
⏲️ 11:00-00:00（周一休店）
50新台币（约合人民币11元）
☎️ +886 2 2368 2060
️ 台北市大安区罗斯福路三段316巷8弄3号
08
凤梨酥
作为最佳伴手礼的凤梨酥不用做过多介绍。只不过，大部分时候我们买到的可能是用冬瓜制成的齁甜的「冒充货」……
Where to eat？
微热山丘
（松山区民生东路）
只使用台湾产土凤梨的「微热山丘」，比市面上大部份凤梨酥的内馅量大、口感更扎实，而且口味偏酸其实才更好吃。
微热山丘台北门市在绿树成荫的民生社区，可以在这里小坐片刻，享用一杯清香的绿茶，当场品尝凤梨酥。
⏲️ 10:00-20:00
10只装420新台币（约合人民币94元）
☎️ 02 2760 0508
️ 台北市松山区民生东路五段36巷4弄1号1F
09
甜不辣
甜不辣相当于台湾版本的关东煮，口味偏甜。由新鲜鱼肉制成各种形状的鱼浆油炸之后，再泡入汤汁里煮，吃之前加点汤并淋上酱汁，一碗下去无比满足。
Where to eat？
赛门甜不辣
这家店创业已经50年之久，拥有众多忠实粉丝和好口碑，被各大美食媒体推荐。老板坚持每日以最新鲜的原料制作，鱼浆种类繁多，软Q鲜甜，酌以浓稠回甘的酱汁，再搭配清新的汤头，越吃越上瘾。
⏲️ 10:30-22:30
小碗60新台币（约合人民币13元）
☎️ +886 2 2331 2481
️ 台北市万华区西宁南路95号
10
盐酥鸡
在内地遍地开花的盐酥鸡相信你不会陌生，不过还是要到台北吃才算正宗。盐酥鸡是台湾人最喜欢的宵夜之一，通常还会搭配炸鱿鱼、地瓜等油炸小吃。
Where to eat？
台湾盐酥鸡创始总店
（中山区北安路）
这家店规模很大，包括蔬菜在内的食材种类也非常多，环境比较卫生（排队的人也很多哦）。需要注意的是，毕竟是高热量油炸食物，再美味也不要失去理智吃太多哦。
⏲️ 10:30-次日03:00
400新台币（约合人民币80元）
☎️ 02 2532 1591
️ 台北市中山区北安路530号
11
葱抓饼
嚼劲十足、香气四溢的葱油手抓饼，吃法也多种多样，加蛋、火腿、肉松都很搭。
Where to eat？
杨记天津葱抓饼
（师大夜市）
这家位于师大夜市的葱抓饼很有名气，从师大夜市旁的屈臣氏巷口进去，第一个十字路口左边摊位即是。（经常会有人将它和永康街上的天津葱抓饼搞混淆，不过那家也挺好吃的。）
虽然它家葱抓饼什么都不加的原味就已经相当美味，不过再加点泡菜、起司、玉米粒和酱料（尤其是蒜泥酱）的话，就好吃得更加无法形容了。
记得再点一杯古早味冬瓜茶和葱抓饼一起享用。
⏲️ 16:30-次日01:00
原味30新台币（约合人民币7元）
☎️ 0952 352 774
️ 台北市大安区龙泉街19-2号
12
蚵仔面线
一碗好的蚵仔面线应该有浓郁的汤底，但面线和蚵仔仍保有原本的口感。懂吃的人还会加上切段的大肠，为汤底增添新风味。
Where to eat？
阿宗面线
（西门町）
阿宗面线是西门町老牌小吃店，生意超好，总是大排长龙。尤其是大肠面线，一直是老台北人记忆中的味道，大家都是开开心心站着吃完，因为座位永远都不够用。
⏲️ 09:00-22:30
小碗45新台币（约合人民币10元）
☎️ 02 2388 8808
️ 台北市万华区峨嵋街8-1号
13
剉冰
闷热潮湿的台湾夏天如何消暑？绝对是来碗剉冰啊！堆成山的绵绵冰沙，放上新鲜水果与调味料，比如芒果块、果汁和甜甜的炼乳、蜂蜜，或者软糯的红豆粉圆版本。
Where to eat？
思慕昔15号本馆
（永康街）
永康街上的思慕昔，原名为「永康街芒果雪花冰创始店」，门口时常看到各国游客在排队。因为它的名气实在太大了，就连小甜甜布兰妮、宋仲基等国际巨星，来台湾都会指定吃它家的招牌芒果冰。
招牌芒果冰用熟透的芒果制成细密的雪花冰沙，搭配手工制的鲜奶酪或冰淇淋球，酸甜可口十分解暑。
⏲️ 09:00-23:00
人均45元人民币
☎️ 02 2341 8555
️ 台北市永康街15号
14
福州世祖胡椒饼
（饶河夜市）
胡椒饼起源于福州市，但在福州叫「葱肉饼」。靠近台北慈佑宫的「福州世祖胡椒饼」，是饶河夜市的必吃美食之一。
在土窑内烤制而成的胡椒饼，酥脆的外皮裹着多汁的猪肉内馅，和着香气十足的香葱和黑胡椒，咬下去还会爆汁。建议多买几个趁热吃，免得太好吃又回去排长长的队伍等半天。
⏲️ 16:00–00:00
50新台币（约合人民币11元）
☎️ 0958 126 223
️ 105台北市松山区饶河街249号
15
鱼丸汤
台湾盛产海鲜、河鲜，以新鲜鱼肉制成的手工鱼丸，绝对值得尝试。
Where to eat？
佳兴鱼丸店
（大同区延平北路）
卖了60多年手工福州鱼丸的佳兴老铺，从街边小摊到如今的大店面，口味却始终保持当初的高水准，美味如初——他家的鱼丸用的是真材实料的新鲜鲨鱼肉，咬下去时要留意鲜浓的肉汁喷出来。
他家的香菇鱼丸、鱿鱼羹、福州燕丸汤也很有人气，不妨一起试试。
⏲️ 09:00–18:40（周日休店）
55新台币（约合人民币12元）
☎️ 02 2553 6470
️ 台北市大同区延平北路二段210巷21号
16
灯笼滷味师大总店
（师大夜市）
灯笼滷味是台北师大夜市内很有名的小吃摊，尤其是他们家用多种香料调制的独家卤汁，是美味的来源。
选好喜欢的食材后（猪腱肉、鸡翅、玉米笋、各钟新鲜蔬菜等），老板会将它们放进一锅特别的卤汁里慢煮入味，耐心等待一会儿，吸足了汁水的食材就变成了世上最美味的卤味（虽然听起来有点像麻辣烫）。
⏲️ 15:00–01:00
人均100新台币左右（约合人民币22元）
☎️ 02 2365 7172
️ 106台北市大安区师大路43号
17
筒仔米糕
所谓筒仔米糕，是将米饭、香菇、猪肉和蛋黄一起塞进竹筒（也有用瓷罐的）里蒸、烤，熟透后倒出来吃，有些店家还会淋上肉燥汁、加上肉松，是一道常见的台湾小吃。
大桥头老牌筒仔米糕
（大同区延平北路）
大桥头是在 40 多年前就已经在桥下卖筒仔米糕的小店，即便名气越来越大，口味却还是保持原本的味道，再加点店家自制腌萝卜和甜辣酱，三两口就吃光光。
大桥头只营业至下午4点，想吃的话要赶早过去（当地街坊将它作为早餐店）。
⏲️ 8:00-16:00
30新台币（约合人民币7元）
☎️ 02 2594 4685
️ 台北市大同区延平北路三段41号
18
猪血糕
将猪血和糯米混和在一起蒸到弹嫩，然后用竹签插着像棒棒糖一样，裹上厚厚的花生粉、撒上香菜后就可以拿着边吃边逛了。篮球巨星林书豪去台湾必吃的美食之一就是猪血糕哦。
宗记猪血糕
（大安区忠孝东路）
猪血糕夜市在台北街边和夜市里非常常见，只要看到有人排队，上前也跟着买一支，绝对不会让人失望。
而位于台北忠孝东路上的「宗记猪血糕」是一家传奇摊位，每天下午大概4点后出摊。他家的猪血糕分量十足，酱料带有好闻的草药味，香菜和花生粉也裹得特别厚实，口感软透绵密，让人不敢相信吃的是猪血制品。
⏲️ 16:30–21:30
20新台币（约合人民币4元）
️ 台北市大安区忠孝东路四段216巷
19
三杯鸡
很多人都知道，煮一锅三杯鸡只需要加入一杯米酒、一杯油和一杯酱油，通常再搭配新鲜的九层塔、辣椒和大蒜。有些餐厅会提供不同版本的三杯鸡，比如一杯米酒、一杯芝麻油和一杯糖的配方，做出来的三杯鸡也挺好吃。
欣叶台菜创始店
（中山区双城街）
道地台湾菜老字号餐厅「欣叶」在台北有多家分店，位于中山区双城街的创始店，是不少台北人从年轻一直吃到老的餐厅。
它家的三杯鸡是必点美食。菜脯蛋、香煎猪肝、欣叶卤肉、盐水土鸡等也都是招牌菜。
⏲️ 10:00–00:00
人均100新台币（约合人民币20元）
☎️ 02 2596 3255
️ 台北市中山区双城街34-1号
20
洪瑞珍三明治
（信义区忠孝东路）
这种连烤都没烤的吐司三明治，引发众多食客专程为了它安排台湾之旅，甚至在香港还刮起一阵代购风潮。洪瑞珍三明治在台北和台中有数家店，我们推荐的是台北忠孝东路店。
有些人说这是火腿和煎蛋无懈可击的组合；也有人说这是鲜奶油和神秘蛋黄酱的完美相遇。到底是怎样的美味，亲自来吃一下就知道了。
⏲️ 08:00–22:00
75新台币（约合人民币17元）
☎️ 02 8785 2723
️ 台北市信义区忠孝东路五段493号
21
爱玉
爱玉是用一种台湾特有的藤本植物果实的果胶制作而成，像果冻滑嫩又几乎无味的爱玉能与任何食材搭配，加进柠檬碎冰就成为夏日台北街头常见的消暑饮品。
Where to eat？
「圆环阿胜爱玉冰」是宁夏夜市的著名老铺，她家的手工爱玉冰，几乎是全台北最有人气的。
⏲️ 11:00–22:00
小碗35新台币（约合人民币7元）
️ 台北市中山区南京西路262巷口（宁夏夜市内）
22
楊中化主播爆浆大贡丸 贡丸汤
（宁夏夜市）
by ins@wusonglin_
最棒的台湾贡丸是手工将鲜肉敲打成肉糜，然后搓成结实的肉丸。台北宁夏夜市「主播爆浆大贡丸」的贡丸汤，以其网球大小的美味贡丸远近闻名。
这种特大size的丸子里有丰富的空隙，能让它吸饱美味的汤汁，一口咬下去肯定爆浆。他家的贡丸有4种口味，建议都尝一遍。贡丸汤底也很好喝，用柴鱼和香菇熬煮，清淡不油腻。
⏲️ 17:00–22:30
95新台币（约合人民币21元）
☎️ 0936 162 425
️ 103台北市大同区民生西路157号
23
吴宝春麫店（吴宝春面包店）
（松山文创园）
这是由2010年世界面包大赛大师赛冠军——吴宝春所创立的面包店，当时他凭借着使用台湾食材的荔枝玫瑰面包（又称米酿荔香面包）一举拿下金牌。
店内的面包可以说随便买都不会失望，除了招牌玫瑰面包以外，酒酿桂圆面包、蓝莓贝果、丹麦红豆等也有众多粉丝。
⏲️ 11:00–22:00
人均200新台币（约合人民币45元）
☎️ 02 6636 5888#1902
️ 台北市信义区烟厂路88号B2