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无需漂洋过海就能吃到的海鲜大餐,让你一口新加坡

每年夏天都会抽出10天时间去海边住一住,除了对一望无际的大海和美丽海滩的迷恋,最吸引我的还是那活蹦乱跳的海鲜。每天睡到自然醒,去码头溜达一圈,买几种喜爱的海鲜,回去蒸上一锅,满足到整个人都被幸福所包裹。

回到北京,忙碌于工作,已无更多精力自己去海鲜市场采买烹饪。

于是,这家新加坡海鲜就成为我吃海鲜的餐厅首选。它的地理位置优越,窗外是熙熙攘攘的 三环,“大裤衩”和“中国尊”近在咫尺。

都说海鲜只有清蒸才最鲜美,新加坡海鲜用各种香料酱汁将海鲜的鲜美提升到一个新的境界,想想就食欲大增。

新加坡人最喜欢的就是辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹,因为喜爱,所以将它做的异常美味。

面包辣椒螃蟹,螃蟹藏在圆胖的面包中,后厨已经将蟹钳夹碎,食用起来很方便。秘制酱料是统一调配的,确保在全球每个餐厅吃到的都是同样味道。酱汁中加入了现榨橙汁,令这道辣椒螃蟹吃起来清新怡人。搭配的酥脆面包更是点睛之笔,吸饱蛋花辣椒酱汁,让人回味无穷。

黑胡椒螃蟹是道经典名菜,所采用的酱汁由黑胡椒和青胡椒调制而成,味道醇厚浓郁。

螃蟹上桌的时候充满了仪式感,服务员将袋中的螃蟹摇晃几下,使酱汁更均匀的包裹螃蟹,剪开袋口,香气扑鼻而来。吮吸蟹壳已是一种享受,白皙饱满的蟹肉更令人大呼过瘾。

咖喱青口贝也是店里的招牌之一,每一个青口都是肥美饱满的,再加上万能的咖喱汁,让人怎么拒绝。来一碗米饭,拌上足足的酱料,满口都是南洋味道。

在麦片虾和英皇酱炒虾之间徘徊许久,最终决定都尝试一下吧。麦片虾吃起来外皮微微酥脆,虾肉鲜甜,麦片这一元素让很多女生格外喜爱,重点是吃起来并不油腻。英皇酱炒虾则重口一些,以咸鲜为主,虾的个头不小,肉质也很新鲜。

此局麦片虾完胜!

鲜生卷的颜值很高,透过薄薄的米皮可以看到内里鲜艳的蔬菜和大虾。吃起来清淡自然,健康又美味。另一款回归自然的菜品必属芒果沙拉,没有多余的调味,仅以芒果的本味呈现。

烤沙爹鸡,一份三串,每串鸡肉都特别足实,出乎意料的好吃,鸡肉不干不柴,非常的嫩香。

虽然已经吃饱了,但一听到这家店的鸡饭和老抽都是由新加坡空运而来,味道相当地道。作为国菜之一,这道海南鸡饭当之无愧。考究的制作工序和精心调制的酱料都是缺一不可的,红酱由小米辣、美人椒调制而成;秘制的绿酱由香菜、蒜蓉制成,可谓用心十足。

餐后甜品:

【椰盅白果芋泥】温润的芋泥入口绵滑细腻,甜度掌控的刚刚好,淡淡的椰味透露出海岛风情,微苦的银杏让回味多了层次感。

【椰子布丁糯米椰雪花】布丁底细腻柔滑,顶端的冰激凌球是用新鲜的椰水制作的,冰凉清爽。

【晶露】晶露又叫珍多冰,底下是刨冰,冰上铺满了红豆和玉米,绿色的配料吃着像仙草凉粉,最后淋上椰奶和棕糖,这个是原味的做法,我更喜爱当地浇了新鲜榴莲酱的口味。

【青柠冰香茅冻】开动之前我们一直在猜测它的味道,一勺入口,酸爽到微微眯上眼睛,却又忍不住再来一勺。类似果冻的质地,酸味充斥着口腔,细细品味,甘甜随之而来。是四款甜品里最具个性的一款,强烈推荐。

椰盅白果芋泥

椰子布丁糯米椰花雪

晶露

青柠冰香茅冻

新加披海鲜

地址:国贸商城北区 四层 NL4010