全球首家在优选经济舱提供预选主餐服务
升级版儿童餐及升级版印度素食与穆斯林餐菜单
飞机餐除了餐色、口感不佳，尤其菜色选择性少，一直受到许多飞行游客的诟病！一向致力于旅客提供更个人化的飞行体验的新加坡航空，于5月1日将推出多项机上餐饮服务升级选项。
新航于2018年开始，率先为所有航班上的套房、头等舱与商务舱乘客推出预选机上餐点的主餐服务，受到许多好评，为扩大服务范围，5月1日起，优选经济舱也将提供预选主餐服务，成为全球首家针对优选经济舱提供此项服务的航空公司。
优选经济舱-海鲜意大利面佐香浓番茄罗勒酱
优选经济舱-炸鸡块佐椰浆饭
名厨有约-香煎黑鳕佐时蔬
名厨有约-新加坡叻沙
名厨有约-严选菲力牛排佐香陈醋洋葱酱
届时搭乘新航全球航线的优选经济舱旅客，皆可在搭机前预选机上餐点的主餐。预选主餐的服务，可让旅客能透过新航网站或新航app，在班机起飞前3星期至24小时之间随时预选主餐。旅客不但能享有更个人化的用餐体验，旅客可以从机上菜单和“名厨有约”菜单中选择，并且能确保在机上享用到自己选择的主菜选项。
儿童餐-西式套餐
儿童餐-亚洲风味
儿童餐-素食套餐
除此之外，新航再推出升级服务，将升级版儿童餐，专为2岁至12岁儿童特别设计的餐点，父母可从亚洲、西方与素食三类餐点中为儿童预选主餐。预选儿童餐可以让父母在行前更了解儿童餐的选择，无须等到登机后。在班机起飞24小时之前，家长就可以在新航网站上进行预览，选择适合子女的餐点。新航相关服务将从6月起，在自新加坡出发班机的所有舱等推出这项服务，并且从8月起逐步推展至全球出发的班机上。
另外，新航另外推出广受欢迎的印度素食（印度式烹饪的非纯素餐点）与穆斯林餐（为穆斯林旅客准备的餐点，准备过程不使用酒精、猪肉、猪类相关产品、火腿或培根）。
新航商务运行副总裁麦瑞华表示：新航一向以对旅客服务的重视闻名，我们认为个人化的机上用餐选择，对于创造更值得回忆的旅行体验扮演着关键角色。除了焦点团体与意见调查之外，我们还运用了数据分析，深入追踪旅客对于餐点的选择与需求。
新航国际烹饪顾问团及品酒顾问
其实新航对供餐服务，推出不少活动，如1998年推出“名厨有约”服务，成为首家为顶级客舱旅客提供预选主餐服务的航空公司。新航于2012年4月进一步扩展新加坡出发航班上的全球美食，增加主菜选择的范围，主菜选择包括传统西式菜色、更健康的低脂选择、广受欢迎的亚洲菜肴，如：京都怀石料理（日式）、Shahi Thali（印度）、十全十美（中式）、以及韩食（韩式），最近更为商务舱旅客推出「食全味美」精致中菜、包罗广泛的新加坡代表性在地美食、以及由国际烹饪顾问团推出的专属餐点，如：新加坡叻沙、纽约龙虾通心粉与香港云吞面、以及英国香肠与薯泥等！
美味健康餐食-日式味噌炖牛肉佐野菜煮物
此外，随着优选经济舱于2015年推出，新航进一步扩展“名厨有约”服务至优选经济舱。从新加坡出发，以及从特定航点飞往新加坡的班机都可享有“名厨有约”以及优选经济舱“名厨有约”服务。另外新航于2016年亦推出“美味健康餐食”计划。
文/洪书瑱by旅游经，图/新加坡航空