很多人关于港式甜品的记忆里，都有一款甜品，是许留山的芒果西米露。
多家香港媒体5月26日报道称，香港高等法院聆案官考虑许留山食品制造有限公司无力偿还债务，对该公司颁发了清盘令。
据了解，清盘是一种法律程序，香港的有限公司通过这个程序，生产运作停止，所有资产（包括生财工具的机械、工厂、办公室及物业）会在短期内出售，变回现金，然后按先后次序偿还（分派给）未付的债项，之后按法律程序宣布公司解散。
在香港，通过美食点评网站Open Rice查询的数据，全港仅有5家许留山在营业；而在内地，通过大众点评查询，在北上广深总共有约10家许留山仍显示在营业。
值得注意的是，许留山创办自上个世纪60年代，自2004年进入中国内地市场，并且还自马来西亚、韩国、新加坡、澳大利亚、美国和加拿大等各个国家开有门店。在许留山经营最盛的时期，全球门店就接近300家。
知乎认证为香港城市大学应用社会学硕士的“为零”表示，“许留山和满记甜品，我个人体验就是甜品不便宜，性价比一般，唯一好的就是很多地方开了分店，如果想出去吃个甜品那就许留山吧”。但随着竞争加剧以及自有产品的老化，许留山早就陷入了经营困局，疫情对线下业态的打击或许也是压垮许留山的最后一根稻草。
去年3月开始，许留山香港公司接连曝出拖欠租金的消息，并有多个业主曾向香港高等法院上诉，追讨拖欠租金。许留山还一度因此登上微博热搜。
彼时，许留山餐饮管理（深圳）有限公司通过官方微博@许留山中国发布消息表示，香港地区因个别门店受社会环境和疫情影响关店，内地未受影响。目前，内地的门店已经陆续恢复堂食和外卖业务。武汉地区由于疫情的关系，可能会比其他地区更晚恢复营业。博文写道：“喜欢许留山的朋友们，不用怀念，等疫情过去，我们店里见。”
国内疫情在2020年下半年基本可控，餐饮等诸多线下场景均恢复经营，但是，许留山却没有迈过这个坎。
去年7月，已有债权人向法院申请清盘。今年1月，又有4家公司要求法院颁令许留山香港公司清盘，原因是许留山香港无力偿还债务，双方未能达成和解协议。
对于中国内地的80、90后人群，许留山曾经承载了他们对港式甜品的初印象，尤其是芒果西米捞、芒果班戟、芒果布丁等代表性甜品。伴随着许留山清盘的发生，一种生活方式将永远变成尘封的过往，与此同时，许留山在退出历史舞台之际，还留有一地鸡毛。
许留山的多家门店已经暂停营业并注销，但因为许留山一直实行会员制度，这让曾经的许留山忠实消费者面临退费无门的尴尬局面。
截至2020年12月24日，许留山官方微信公众号停止更新，截至2020年6月15日，许留山的官方微博已经停更，而在其最后一条微博的留言区遗留了很多至今“无解”的问题，包括无法登陆会员、无法查询余额、无法消费、无法联系客服人员、无法退费等问题，甚至有网友指出，会员余额早就显示为0，但退款却迟迟没有到账。这些问题大多在2020年开始出现，但顺着时间线，至今都还有新留言直指许留山没有退款。
目前，许留山隶属于肯德基、必胜客的母公司百胜公司，2019年8月，百胜收购了黄记煌，而在2015年，许留山被黄记煌收入囊中。
（钛媒体App编辑杨亚茹综合每日经济新闻、界面、新京报）