资本市场从不乏草根逆袭的故事，不过像海底捞张勇这样从草根变首富的，并不多。
8月29日消息，《福布斯亚洲》杂志发布最新的新加坡50大富豪榜显示，人气火锅连锁店海底捞集团创始人张勇首次入榜，即挤下远东机构的黄志祥和黄志达兄弟，以138亿美元身家登上首富之位。
实际上，早在海底捞上市之前，张勇与他的夫人就已经移居新加坡。
2018年5月17日，“海底捞”正式在香港递交了上市申请，这家一年净赚12亿的餐饮巨头，此时上市，被普遍认为是有意加速海外产业布局。
而海底捞的上市不仅成就了张勇的逆袭，更是改写了一批老员工的人生历程。
不只新加坡，更是全球餐饮首富
《福布斯亚洲》指出，尽管新加坡政府预测今年经济与去年持平，过去一年的新加坡股市也下滑了3.5%，新加坡50大富豪的整体财富仍上升了12%至1300亿美元。
“大部分是因为张勇今年入榜。”《福布斯亚洲》在文章中如是说。
实际上，张勇不只“红”遍了新加坡，他在世界级的榜单上也拥有了姓名。
今年2月份，《2019胡润全球富豪榜》发布的数据表明，海底捞张勇、舒萍夫妇身价565亿元人民币，成为全球餐饮首富，位列全球富豪榜第192名。
这不仅是张勇首次成为全球餐饮首富，更是中国人第一次拿下这一殊荣。
而张勇的成功，从海底捞的业绩表现得到了印证。8月20日海底捞发布2019年中报，数据显示，公司上半年收入116.95亿元，同比增长了59.3%；净利润9.11亿元，去年同期为6.46亿元，估算同比增长41%。
今年上半年新开业130家餐厅，全球门店网络从去年底的466家增至593家。截止到2019年6月30日，服务了超过1.09亿人次顾客，平均翻台率为4.8次/天。
截至发稿，海底捞大涨3.31%，今年以来暴涨118%，市值净增1072亿港元。最新市值为1982亿港元，逼近2000亿港元大关。以此计算，海底捞张勇夫妇身家已经达到1242亿元。
被海底捞逆袭的人们
实际上，胡润富豪榜上有名的餐饮人，除了海底捞张勇夫妇，还有海底捞联合创始人施永宏夫妇，以265亿的财富首次上榜，位列胡润全球富豪榜第575名。
1994年，身为四川拖拉机厂电焊工的张勇发现小火锅在成都很受欢迎，一心想着赚钱的他意识到了其中的商机。当年春天，他拉着技校同班同学施永宏与各自的女友，在四川简阳开了第一家海底捞，店里只有4张桌子，十分不起眼。
据媒体报道，当年张勇、舒萍、施永宏和李海燕四人一共出资8000元。24年后，这8000元变成了828亿元的巨大蛋糕，增值超过1000万倍。
而海底捞改变的不只4个创始人的命运，毕竟创业24年，海底捞不曾引入投资人，所以与创始团队分享果实的只有海底捞的核心员工。
海底捞营运长杨利娟，早年是海底捞的一名服务员，2014年前后，张勇将海底捞不到10%的股份给了杨利娟。如今杨利娟持有海底捞3.68%的股权，价值72亿元。
高管中持股仅次于杨利娟的，是海底捞CFO苟轶群，他被评价为海底捞所有高管中学历最高的男人。
他本是在学校教会计的老师，在海底捞刚落地西安时，去帮忙算账赚点外快，没想到最后却被海底捞所吸引，连学校的工作的都放弃了。作为海底捞的财务“大总管”，他持股1.84%，市值约36亿元。