如今，人们已经习惯享用西餐时配上一支葡萄酒才算圆满，品尝日料时酌杯清酒才最登对。可中国传统农历新年临近，有多少人会在盏边配上一盅白酒呢？
“中国白酒已经拥有了九千万亿的市场，如今每年仍呈双位数百分比的递增。但在海外却仅有0.12%的市场渗透率，销售额占比不足0.5%。”茅台不老酒（新加坡文化中心）负责人孙全先生介绍。
在中国餐饮已经广受世界友人好评的今天，作为中餐伴侣的白酒仍未为人所知。借助中餐与茅台向世界传递中国文化，成为2020年联合国中国美食节指定用酒，“茅台不老”品牌有这样的能力和责任。
关于茅台不老酒125ml
“茅台不老酒125ml”是贵州茅台酒厂（集团）保健酒业有限公司打造的一款53°酱香型白酒，与飞天茅台同享得天独厚的水源、气候、土壤等自然条件。优越的自然环境，为茅台不老酒的发展创造了有利条件。同时也是茅台集团唯一一款可以全渠道流通的养生小酒，是唯一在茅台酒厂核心区域生产的小酒，是唯一通过生物萃取结合传统工艺酿造的。通过三至五年窖藏完成酱香酿制过程，演绎茅台镇千年酱香独特香型，在生产制作过程中聘请有多年丰富调酒经验的大师和国家级品酒师为产品品质保驾护航。
贵州茅台酒厂（集团）保健酒业有限公司是茅台集团旗下的一家保健酒专业企业，位于黔北赤水河畔的茅台古镇，成立于1984年，是茅台集团全资子公司。经过30余年的发展，现已成为集保健酒、配制酒、白酒产销于一体的酒类知名企业。公司及产品先后荣获“亚太区最具影响力保健酒企业”、“中国企业最佳形象AAA级”、“企业质量信誉AAA等级”、“中国经济脊梁-100家明星企业”等60余项荣誉。茅台不老酒先后荣获“世界保健酒名优产品”、“中华环境保护基金会绿色产品”等称号。
“茅台不老酒125ml”使用茅台镇当地高粱、小麦、赤水河水，采用千年传统酿酒工艺，最少三年以上窖藏才能出酒，再配合龙眼肉、枸杞、山楂、白芷等药食两用的食材，根据独家秘方,通过渗滤法使食材中对人体有益物质，与酒有机结合，能缓解疲劳，提神养气，从而产生调养身体的作用。
“茅台不老酒125ml”以中庸和谐的思想为文化理念，提倡健康快乐，养身养心的生活方式，体现了“人生须尽欢，茅台不老酒”的精神境界，首开中国白酒“养生”文化之先河！
中餐繁荣走向世界2020年1月12日，茅台不老酒（新加坡）文化中心（MTBL Cultural Centre Pte. Ltd.）在新加坡康莱德酒店举行了盛大的新闻发布会。
此次发布会以正式宣布“茅台不老酒（125ml）”首次进军海外市场为核心，邀请中国侨商联合会、联合国人类健康组织、中国烹饪协会、正大投资股份有限公司、海外繁荣中餐合作组织、中国吃货网、鲁班工坊、东营圈里圈外国际贸易有限公司和茅台不老环球基金（MTBL GLOBAL FUND）代表共同参与和见证了本次活动。
中餐繁荣项目是在中央统战部、国务院侨务办公室“中餐繁荣”计划的指引下，由正大投资股份有限公司携手中国吃货.com共同发起，以大数据为引擎，视频社交为工具的全球中餐产业互联网平台。
人类健康组织（Human Health Organization，简称HHO) ，HHO作为国际非盈利组织，于2012年在美国加州成立。该组织的宗旨是“让每一个生活在地球上的人都健康”。其职责是在联合国的组织架构内，配合联合国及各国政府更好地完成可持续发展等目标。在世界范围内普及健康教育，传播健康文化，倡导健康生活方式，推广健康产品，让健康陪伴着地球上的每一个人，让人类有一个健康光明的未来。
“中餐繁荣是国务院指定八大重点战略项目之一，借助‘产业’+‘金融’+‘互联网’+‘文化’的四位一体平台、强大的IT引擎和技术支持，以茅台不老为代表的中国白酒，必能推动中餐文化进一步走向世界。”中餐繁荣项目代表陈思先生介绍道。
八百年茅台酒已经具有非常丰富的产品种类，为什么还要特制“茅台不老”打入海外市场？
“一是配合数百年来饮食习惯的变化。人们越来越崇尚清淡、健康，这款酱香型白酒我们特殊添加了龙眼、山楂、枸杞、白芷四味药食两用的食材。根据独家秘方,通过渗滤法使食材中对人体有益物质，与酒有机结合，能缓解疲劳，提神养气，从而产生调养身体的作用。完全符合现代人，尤其是海外饮食的健康、养生理念。”孙全先生讲话中提到。
如图所示
“二是将中国酒的文化适配于海外饮酒习惯和场景，采用125ml精致小包装和更适用于日常小酌的定价策略，使茅台从高端商务宴请的‘朝堂’能够轻松融入海外‘寻常百姓家’。”
作为近千年文化沉淀的经典品牌，茅台仍然敢于变化、勇于创新、拥抱世界、面向未来。
正是这些特质让“茅台不老”获得了联合国中国美食节的认可和青睐。
面向世界，Forever Young“什么时候年轻人真正接受了白酒，什么时候中国白酒的春天才算真正到来。”孙全先生说。而被年轻人接受的唯一方式，就是品牌自身保持年轻、开放、包容和乐观的特质。
因此，携手共进，共谋发展成为了本次发布会的另一重要话题。
繁荣中餐、MTBL Global Pte. Ltd.和鲁班工坊签约，达成在新加坡开设英国鲁班工坊烹饪艺术分院的合作意向，该计划将为新加坡中餐界培训未来中餐大师提供了一个不可多得的平台。
繁荣中餐和MTBL Global Pte. Ltd.签约，在新加坡、美国、韩国、加拿大等国家开展繁荣中餐海外业务的具体合作，主要内容是：与海外超过100,000家中餐馆达成合作，通过实施“茅台不老文化餐厅”的甄选完成茅台不老酒（125ml）的市场覆盖；通过“中餐繁荣”项目中“Hi中餐”APP的餐厅接入，帮助海外中餐厅从进货、餐厅系统、对外宣传等IT基础设施方面重大的提升，帮助海外中餐厅提升管理水平，扩大知名度和影响力。
联合国人类健康组织、中国烹饪协会、正大投资股份有限公司、繁荣中餐、中国吃货网、东营圈里圈外国际贸易有限公司、鲁班工坊、MTBL Global Pte. Ltd.的代表，签署关于海外推广中餐餐饮和茅台不老酒（125ml）的全球战略合作协议。
各界相关领导、领袖对此次盛事送上了祝福。其中贵州茅台酒厂（集团）保健酒业公司董事长王开馥特以视频致辞。
（贵州茅台酒厂（集团）
保健酒业公司董事长王开馥致辞）
蜚声中外的陈幼白先生是敦煌重彩艺术画派创始人、世界著名的美术大师，其代表作品“敦煌飞天”系列为世界业内视为珍藏，此次陈幼白先生亲临新加坡向茅台不老酒（新加坡）文化中心赠送巨幅画作。该画作拍卖价格达到5800万人民币。此次捐赠表示出陈幼白先生对茅台不老酒（125ml）和繁荣中餐的战略合作的肯定和期望。
此次签约的含义深远，合作各方在其自身的领域都是业界翘楚，用优势补足劣势，通过共同协作，各取所长，在海外市场进行鼎力合作，充分有效地利用组织资源，为了实现共同的战略目标，依靠协作的力量共同完成布局。为中国白酒走出去，为中餐世界繁荣贡献自己的一份力量。
中国白酒中有欢乐——
“杯小乾坤大，壶中日月长。”
中国白酒中有豪情——
“对酒当歌,人生几何?”
中国白酒中有智慧——
“夫不出于樽俎之间,
而折冲余千里之外。”
中国白酒中有礼仪——
“酒盏酌来须满满，花枝看即落纷纷。”
茅台不老，白酒不老，中餐不老，中国文化不老。如此，华人总有根可寻，世界万古森林中总有一树常青。
茅台不老酒（新加坡）
文化中心地址：3 Temasek Boulevard #03-300/301 Suntec City Mall Singapore 038983
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（总策划/编辑：李礼 撰稿：晓镜）