咚咚锵，猴年倒计时啦！可我能说年夜饭还没着落吗？今年难得父母大人漂洋过海来过年，还有朋友在本地读书的几个娃，算算正好一桌人，在家团聚的气氛多随意热络啊，可家常水准的年夜饭真是端不上台面~~
愁肠百结中，周末参加校友聚会，聊到年夜饭，就听有人说今年有餐饮集团推出了年夜饭服务。年夜饭也能预定，还保送货上门？简直是田螺姑娘下凡呐！
真应了“说者无意，听者有心”那句老话，顿时脑洞大开，回家后就如获至宝般搜“东江”年夜饭的网址链接，要紧上网瞧个究竟。好赖也是在坡坡混了近二十年的“老南洋”，菜式好不好，用材是否讲究、有没有特色、够不够年味、上不上档次招待客人……都是马虎不得滴。
先看菜谱：
哇，都是地道南洋美食呢。比方说那个“五香”，本是福建名小吃，早先南来新加坡的华人以福建裔居多，久而久之“五香”就成了本地酒席的当家头菜了。看起来其貌不扬，查查菜谱，好像也不难做，不就是猪肉、荸荠、葱等一起搅了，豆腐皮裹着油锅里炸熟了事嘛。错！
五香做得好坏的差别就在于口感够不够香脆又耐嚼。怎样才能做出好吃的五香呢？必须是手工操作的。肉要斩到足够细碎，用力不停搅拌（更考究点，是要下足力气不停摔掼的），才能保证肉质足够鲜嫩有韧劲，再加上荸荠的甜脆、青葱的绵香，用被卤汁浸过、弥漫着豆香的上好厚豆皮包裹后，精心油炸到恰到好处的，方是上品。看图片中的手工五香
颜色橙棕有致、脆皮起翘，不禁联想到那入口脆香鲜甜、极易上瘾吃不停的好滋味，恨不能马上尝一盘过瘾。
酸甜石斑鱼，不用说寓意”年年有余“。石斑鱼肉质够嫩，配搭爽口青红椒、洋葱等，再淋上秘制酱料，怎一个开胃了得？
南洋酒席素有“无鸡不成宴”俗语。在“东江”年夜饭里，鸡也不可或缺，隆重推出帝皇药材鸡。
传说郑和下西洋，参拜马六甲的苏丹时，宴席上最令他赞不绝口的就是这道帝皇鸡了。焖燉了足够久的鸡肉香滑润口，挡不住的热带独有香料气息，还有碧绿甜豆、养颜白果的点缀，青黄白有致，当真有够特别走心。
对比平素常见的“烤鸡”模式，除了略脆的鸡皮尚算入味外，间中厚实的鸡肉部分，就算有椒盐粉的大力提味，往往还是剩下大半，这帝皇药材鸡实在够滋味。
翡翠沙拉虾，煮熟的虾肉搭配橙黄菠萝、艳红番茄，端的是金玉满堂、鸿（红）运当头！
这道红烧海参鸭，更是地道硬菜。海参可是排海味“参鲍肚翅”第一位的，甭管爱不爱吃，都是必须有的排场！本地人原本就不常吃鸭（价钱是鸡的翻倍都不止），这回还有海参“加持”，档次立显上台阶！精心泡发的海参炖得软烂绵滑，鲜嫩鸭肉色泽光亮，当真口感醇正，越嚼越有劲。
港式蜜汁肉，甜甜蜜蜜！鲜甜软嫩的口感，是老人、小朋友的最爱，配饭就汤两相宜。
最吸引主妇我的是哪道菜，你一定想不到！谜底揭晓，饭！没错，在“东江”年夜饭中，“饭”也算“菜”，因为它不是一般的白米饭，而是特别的腊味糙米饭。
以为是稀罕里头的腊味吗？不，是糙米呵！富含多种维生素B类营养成分的糙米价钱可比普遍所见的白米贵多了，平常你去到食阁吃饭，想把白米饭换成糙米饭，是要加钱的，三毛，甚至五毛！现在，“东江”考虑周到，过年难免荤腥油腻、煎炸食品吃得多，主动帮客户精心搭配膳食、全面均衡营养，这么业界良心的店家哪里找？
鸡鸭鱼肉虾海参全吃遍，还有传统清汤健胃消食的十人份套餐，
不用买菜洗菜、烟熏火燎地做，再挽袖洗涮如山堆积的餐具，只要288块（净价哦），这性价比也太高了吧！心思当真就“突突”地活泛了。
想这几天一直在纠结年夜饭，可谓绞尽脑汁，为了当晚能睡个踏实安稳觉，
索性就趁热打铁下定了。“东江”订餐链接，
进去之后的界面是这样滴~~
特别提醒：在2016年1月31日之前预定的Early Bird，将享有10%折扣哦！
一步一步来呵
“自取”—-请仔细填写个人资料，以获得下单成功后的确认邮件或短信。
“送货上门”—-填写个人资料、详细地址等，以便工作人员准时无误地送餐到家。
付款方式也可以自选—-Visa / Master信用卡、微信支付、支付宝等，真是太便利了。
付款成功后会有邮件和信息确认，类似如下界面：
有几点要特别提醒大家注意：
1）在2016年1月31日之前预定年夜饭的，将享有10%折扣！会在送货或自取时，直接返还现金。
2）2月7日年夜饭的即时快递服务，分为两个时段：上午11:00–下午1:00；下午3:00-下午6:00，要选定哦！
3）2月7日自行到“东江”取菜的时段，同样是上午11:00–下午1:00或下午3:00-下午6:00。
自取地址：
#05-27 No.1 Kaki Bukit Road1
Enterprise One
Singapore 415934
4）年夜饭不管是快递抑或自取，价钱都是$288，唯自取另送一件价值$49.90的精美旗袍。
大年夜不用动手，就有丰盛佳肴送上门，阖家热热闹闹大快朵颐后，就能定定心心看春晚除旧迎新，单想这浓郁满溢的情谊，也是美了醉了！
顺便补充一句，假如你是实在不喜欢煮饭，或压根儿不会煮饭的，有更大喜讯！东江厨房从初一到十五都提供全岛的送菜上门服务，再不用担心巴刹歇业、食阁关门了！
农历新年
自助餐菜单2016
每位$28.8（最少20份）
（陈蓝）