没吃过肉骨茶你都不好意思说你来过新加坡。新加坡本地有很多家肉骨茶店，而最知名的肉骨茶当数黄亚细，发起人，松发，亚华了。肉骨茶大致可分两种，马来西亚的肉骨茶多以中药材和香料烹煮，汤呈深色，药香浓郁。新加坡大部分肉骨茶则多为以胡椒调味的清汤肉骨茶。今天就跟随@Kristenliang来看看新加坡四家知名肉骨茶的口味、环境、特色各有什么不同吧！
1.发起人肉骨茶
注意，不是发起/人肉/骨茶。正确读法：发起人/肉骨茶。
评价：“第一次来这家分店，不小心就安排坐在老萧旁边 萧敬腾最爱的肉骨茶，Balestier Road老店的照片还是放大几倍的贴墙上。发起人是我最喜欢的肉骨茶（第二是黄亚细），这次去了仰光路的分店，人较少、菜色较多，除了肉骨茶还有猪蹄、蒸鱼等。一条港式清蒸的斑鱼才$28，很好吃～”
地址：154 Rangoon Road
评价：“很多明星政要都光顾过的老字号，虽然我比较喜欢发起人，不过这家也好吃。优势在不用排队、有冷气，适合带游客朋友去，去之前可以在Groupon和Deal看看有没有6折现金券。”
地址：208 Rangoon Road, Hong Building Singapore 218453
评价：“终于有机会把另外一家比较有名的肉骨茶拿下。排骨肉感不错，看着粗糙吃起来不老。感觉松发的汤胡椒味稍淡，不够辣，所以我更喜欢〖发起人〗和〖黄亚细〗。不过在Chinatown Point这家分店还是很适合带游客去，位置方便、不用排队、还有冷气。”
地址：#01-04, 133 New Bridge Rd (S) 059413
评价：“终于把这家也拿下了，亚华相比〖发起人〗〖黄亚细〗〖松发〗这三家人气较低一点，确实肉也不够另外三家的好吃，但胡椒味够浓郁，碗底沉淀不少胡椒。据说两兄弟早晚各顾一场，早上去吃胡椒味会比下午浓。人均$13，周一不开门。”
地址：7 Keppel Road #01-05/07, PSA Tanjong Pagar Complex
看完这四家，想好去哪家饕餮一番吃肉喝汤了吗？
感谢@KristenLiang 授权新加坡眼分享本图文。