热爱甜品的小伙伴对Janice Wong( 黄慧娴) 可能并不陌生。她已经连续两年拿下亚洲最佳五十间餐厅(Asia’s 50 Best Restaurants) 甜点主厨奖，大家都亲切称她为 “甜品皇后”。
Janice Wong相继在香港和日本开店之后，于2016年8月在新加坡国家博物馆开设了自己的第一家旗舰餐厅。大家参观完这个历史可以追溯至1887年的博物馆之后，便可来到这里可以品尝一份下午茶 。
Janice Wong的烹饪哲学在于制作结合美感、味道、口感和有温度的美食。她创作的灵感很多来自于大自然。在这家餐厅小伙伴们可以品尝到她的招牌佳肴：巧克力，日式麻糬，冰激凌以及中式点心。
正如Janice Wong所说：
食物的摆盘只是临时的记忆，
难忘的味道才能恒久远。
从推开餐厅大门的那一刻，这里为形形色色的食客打开了一扇通往美食艺术世界的大门。
走进餐厅，每个角落都洋溢着浓浓的艺术氛围。从餐桌，到隔断布帘；从墙上的巧克力画作，再到盛放食物的器皿，Janice Wong天马行空的个性都被展现的淋漓尽致。
所有的色彩也都变得独一无二起来。在这里就餐的每一分钟，整个人都沉浸在以食物为主题的艺术天堂中。
餐厅并不是很大，大概有30个座位，但座位却摆放的很随意也很宽敞。
墙上有巧克力制作的油画作品，给餐厅增加了几分神秘的味道。
在新加坡，人们不太在乎自己所吃的东西是由什么做成的。而Janice Wong希望通过这间餐厅能够让前来就餐的客人清楚了解到中式料理所用到的不同食材。
挑战你从不曾经历过的味觉之旅，
就从这顿下午茶开始。
下午茶套餐宛如一件艺术品被摆放在彩绘的托盘上，服务员很乐意与我们分享每一道食物的名称与食材，包括每块巧克力的味道。
韭菜肉馅的锅贴，扬起的帆，寓意为一帆风顺。三种口味的小包子，分别是棕色的牛肉包，青色的蔬菜包还有黄色的流沙包。单看它们的颜值就很是讨喜，味道的话，蔬菜包和流沙包比较好吃。
吉事果一定要趁热吃，黄灿灿的，外酥里嫩，但一点都不油腻，沾上巧克力酱会更加的美味。这家提供的巧克力酱走的应该是略苦情路线，因为尝起来不是甜如蜜，而是苦中带香。
巧克力蛋糕最出彩的地方是搭配在一旁的巧克力糖糊，里面藏着令人兴奋的跳跳糖。用叉子沾上一点巧克力糖糊，跳跳糖这些小精灵们会在舌尖尽情的跳着舞，小伙伴们千万不要错过这道。
柚子芝士塔，满满的柚子味道中间夹杂着淡淡的芝士味，很是清新爽口。
日式麻薯，外观虽然中规中矩，但一口塞进嘴里用牙齿咬开，新鲜的淡奶油搭配着夹心从皮里如花朵般绽放，填充着整个口腔，感觉整个人被奶油包围，很是幸福。
红色巧克力的味道很特别，是辣椒味道的。刚入口巧克力在舌尖融化，随后便能感受到丝丝辣椒的味道。作为爱吃辣的锅笨笨，对这种味道再熟悉不过，但是能和巧克力巧妙的结合在一起，充满了惊喜。另一块巧克力被做成乐高的样子，为下午茶增添了不少童趣。
或者将巧克力做成如同绚丽的星空，有着螺旋色彩的样子。切开则看到蓝莓夹心好似缓缓流出，食欲大增。
冰激凌一改往日圆球状，而是很豪放大气随性的摆放在盘子上。每种味道的冰激凌都很赞，有的奶味浓郁，有的果味清爽，交叉着吃体验不同的感觉，很有意思。
最特别一点的是巧克力冰激凌，不会像其它口味的冰激凌会随着时间融化，并一直保持着最初见着它的模样。如果你点了巧克力冰激凌，不妨试试等着它融化看看需要多久？
咖啡和茶是可以任选的，锅笨笨点了一杯Chai tea再要来一些牛奶自己做成了Chai Latte。淡淡的豆蔻和肉桂香料的味道，令人回味无穷。
如果哪一天参观完了博物馆，
正好需要小憩一下，
Janice Wong的下午茶套餐将是
小伙伴们不二的选择。
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下午茶套餐价格
58++ for 2 pax
地址
93 Stamford road,
National Museum Singapore, 01-06,
S178897
营业时间
Monday – Saturday: 11am – 11pm
Sunday: 11am – 6pm
电话
+65 9712 5338