提到牛车水的火锅店,你会想起什么?古色古香的中国风桌椅,热火朝天的喧闹人群,热气腾腾的牛油九宫格……好像没有这些标配,你都对不起“火锅”这两个神圣的字眼。
BUT,这些寻常套路,在“悦龙门”的老板看来,全部不重要!任性如他,就是要把混搭混出新境界,争做火锅界的魔幻新星!火锅、刺身、凉菜、烧烤……通通都来!
混搭能有多魔性呢?有比招牌上用眼神锁定你的龙头更魔性吗?有比老板的笑声更魔性吗?还真有!
一进门,有没有直接就被这种后现代工业风震慑到了!这么酷到没朋友的装修风格,怕不是误入了哪个创意园区吧?
“悦龙门”主打的是小火锅,不过火锅还没上,刺身就端上来了,有木有很意外?不要误会,你没走错片场,这只是他们的前菜,你要习惯,他们走的就是混搭风。
入口即化的生鱼片还带着阵阵奶香,爽口的北极贝清脆又鲜甜,还有这个花束一样的造型……等等,这不是日料家的特长吗,你一个火锅店做得这么精致真的合理吗!
还有经典川味的凉菜,蒜泥白肉。
每一层肉片都稀薄如纸还肥瘦相间,中间又卷入了黄瓜薄片,肉的鲜香和黄瓜的清甜就这样自动融合在了一起,师傅这个刀工真的不得了啊~
“悦龙门”的镇店之宝——椒麻鸡
这道菜确实很惊艳,它是用花椒和葱叶合为一体打成汤汁,浇淋在白鸡之上,融合而成的辛香味道把鸡肉的天然鲜嫩完全衬托了出来,一口下去简直爽到欲罢不能~
吃完这些小前菜,接下来进入主题了。来来来,清汤、番茄、菌菇、麻辣、咖喱、冬阴功……六种锅底任你选。
店家推荐的是麻辣锅。汤底可是用“辣椒中的爱马仕”牛心椒熬制而成的,香香辣辣直入心脾,吃完还不会弄得满身火锅味。
(行家都知道它是辣椒中的上上品)
压箱底的小骄傲——牛仔骨
很少作为火锅食材出现的牛仔骨,却是他们的一大特色,喜欢大块吃肉的,可以试一下。
本以为在火锅中煮出来的带骨肉材质感会过“柴”,但是在这里牛仔骨被切成了薄片,只需要稍烫一下,嫩嫩的肉筋包裹着骨头,浓香有嚼劲~
手工虾丸和香菇猪肉丸也是不少食客的心头爱,肉感粒粒分明,那叫一个爽滑弹嫩~
再来几样必不可少的牛肉、羊肉、五花肉大平盘。
(牛羊传奇)
看看这个红白相间的色泽,这个鲜嫩欲滴的质感,啧啧啧,口水收一下。
(极品雪花肥牛)
就像下雨天和巧克力是绝配,海鲜加上冬阴功汤底,入口也只有两个字,完美!
(老虎虾)
(苏东花)
(巴沙鱼片)
你以为混完装修混锅底混菜品就是整家店混搭的全部了吗?还是太年轻了,后面还有好戏。
听老板说,烧烤也马上就要惊喜上线了,开锅前尝个凉菜撸个串,等待小火锅咕噜咕噜滚起来,岂不是美滋滋?
烤鸡翅
是不是觉得老板太随性了,混搭成这样你还怎么做一家正经的火锅店啊!
但是就像薯条配甜筒,芒果蘸酱油,看似风马牛不相及的几样东西搭在一起,得到的是意想不到的惊喜CP。
特金会同名的扬州炒饭
对于这种高境界的混搭,只想感慨一句——“做不好凉菜的烧烤店绝对不是一家好的火锅店”!
那么。。。这么这么厉害的一家火锅店,人均一定很贵吧?
重点来了!!!
“悦龙门”不收服务费!不收服务费!不收服务费!
在新加坡吃饭,服务费有多坑多昂贵就不需要细说了吧,相信大家都有自己的血泪教训……
亲测,在我们这样放肆吃、撑死也要吃、硬菜贵菜轮着点的宗旨之下,整顿饭6个人吃了$305,人均大概才$50,还剩了好些菜,罪过罪过~这只是给你们一个参考哈,最终还是以你们自己的消费为准。
附上一张菜单,大家自己看哈:
(后面的数字,就是价钱)
我们都是扶着墙走出来的~
门口还有一个照片打印机,免费打印哦。
所以这家神奇的火锅店到底坐落何方呢?
著名的牛车水地铁站A出口,还没等自动扶梯完全升上地面,你就已经被“龙”的眼神锁定了!就是这么好找!就是这么霸气!
现在店里还在搞活动哦——
即日起至7月10日,全场菜金68折
具体地址:75 Pagoda St,Singapore 059234
Chinatown MRT Exit A 宝塔街75号
牛车水地铁站A出口
订餐电话:69090611
营业时间:早11点-晚11点