倒数新年，除了到酒店里吃吃喝喝，有没有更特别一点的选择？花柏山上的Faber Peak（前身为Jewel Box）最近完成翻新，以全新面貌迎接佳节，与新加坡缆车联合推出一系列应节菜单与活动，为你提供高高在上的欢庆佳节好去处。
▲搭缆车欢庆佳节
别开生面的缆车餐饮服务Dining on Cloud 9，由Faber Peak提供美食美酒，在缆车包厢里为你上菜。每行驶到一个停留点就开门给你上一道菜，吃完四道菜刚好完整整个行程，历时90分钟，让你在缆车上伴着浪漫美景慢慢享用道道佳肴，边吃边玩，留下难忘的回忆。
▲缆车上放眼望去港湾灯火
媒体圣诞晚会当天，到餐厅享用圣诞餐之前先体验了小段Dining on Cloud 9，在缆车上品尝一道小菜拼盘。进入缆车厢菜肴已经摆在桌面，从海拔100米的花柏山出发，朝怡丰城的方向缓缓行驶，底下的高架公路车灯闪烁，港湾里停泊着大型游轮，放眼是圣淘沙与南部岛屿的点点灯火，璀璨迷人。
▲缆车上边吃边玩
在整个12月份，缆车上每晚6时起推出佳节套餐，四道式套餐包括气泡鸡尾酒、海鲜前菜、南瓜与苹果浓汤、主菜（牛小排或鳕鱼）、巧克力甜品，双人$288。
▲前腰脊牛排
不想在缆车上用餐的话，Faber Peak的景观餐厅Spuds & Aprons，也可以观赏到港湾美景，或者在餐厅里吃饱之后，再坐一程缆车享受美景。四道式套餐每人$95，包括前菜的香煎带子、芹菜浓汤、主菜的鲷鱼片或前腰脊牛排，以及巧克力奶油焦糖苹果。
▲蘑菇挞与香煎鹅肝
▲巧克力慕斯甜点
12月31日的新年倒数，菜单则换成蘑菇挞与香煎鹅肝、蟹肉浓汤、鳕鱼或前腰脊牛排、巧克力慕斯甜点，同样是每人$95。
▲到花柏山欢庆佳节
花柏山上气氛迷人，新年倒数烟花尤其灿烂，同一地点可以看到圣淘沙、名胜世界以及花柏山本身的三处烟花，气氛很好。你也可以选择在缆车上倒数迎新，Celebration Cabin包厢$488（6人），90分钟，包括巧克力拼盘、欢庆小物品以及两瓶香槟，让你在12点的时候开香槟庆祝！
Faber Peak Singapore 地址：109 Mount Faber Road, Singapore 099203 电话：6377 9688
（感谢黄匡宁美食博客“小小食界”授权新加坡眼发表分享，原博客链接：http://eatzasmallworld.blogspot.sg/2016/12/faber-peak.html。微博名称：@kongling黄匡宁）