清迈蝶豆花主题餐厅

清迈蝶豆花主题餐厅（ก๋วยเตี๋ยวอัญชัน），该餐厅位于清迈宁曼路，原来只有当地人去吃，如今在各种攻略介绍下吸引许多国人前往品尝。这家的特色是一种饮料，由老板亲自种植的泰国蝶豆花制成，放入柠檬后会变成紫色！还有蓝色的面，饭，骨头汤等，价值而且实惠。营业时间11-17点 。泰国蓝蝴蝶(蝶豆花)是天然的食物染色剂。泰国、新加坡、马来西亚一带有些糕点是蓝色的，就是用蝶豆花的色素来染色的。把蝶豆花加水煮五分钟， 花的色素就会退在水里， 蓝花水就可以用来和糯米粉做糕点了。