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新加坡人从小吃到大!这些“国民美食”的魅力,你们想像不到

说起新加坡国民美食

很多人的脑海中

可能第一时间浮现出的

是老曾记的影子

放学后买个炸鸡翅

下班后回家前来一桶鸡米花

还有著名的咖喱角和鱼丸......

不过 大部分时候

我们熟知的老曾记

都坐落在这种地方

金碧辉煌

却少了一些历史的沉淀感

图源:Aroma Asian

很多小伙伴们

可能都不知道

在新加坡的小印度

老曾记居然还有间

旗舰店咖啡屋

这里也是62年前

老曾记“梦开始的地方”

图源:danielfooddiary

咖啡屋坐落在

小印度附近的一座骑楼内

进门后小热的目光

就被墙上那些

当年的老照片给吸引

整间店从选址到装修

都充满了满满的古早味

记录了老曾记

从一个售卖咖喱角的摊位

慢慢变成

新加坡“国民小吃”的发展史

‍这里的菜品

比起平时在商场

和组屋楼下的分店

都要多很多

而且看起来也精致不少

来老曾记

不得不尝

肯定是他们家的大鸡腿了~

小热比了比

感觉跟自己手掌差不多大

不说口味

单说分量

炸鸡爱好者绝对能满足~

只是 虽然鸡腿腌制得十分入味

整只鸡腿也都香脆可口

但比起外面的出品

似乎少了一些特别的味道

让人的期待稍稍有点落空

小热最期待的

是摆在篮子里的

这款印尼炸豆腐

颜值满满

简直是融化了少女心~

成品非常香脆

豆腐的用料非常扎实

印尼也是个无辣不欢的国家

豆腐记得沾上

老曾记的秘制酱料

吃下去的风味更佳独特

好吃到让人上瘾

用松软的古早味面包

配上搪瓷碗装着的咖喱鸡

是这里的招牌菜式

手撕面包

再沾上点海南式咖喱酱

最好吃的不是鸡肉

而是一块块吸满汤汁的土豆

图源:The Halal Food Blog

叻沙肯定很多人都吃过

老曾记里的干炒叻沙粗米粉

比起汤叻沙米粉更加Q弹

整盘米粉

浓缩进了叻沙的香味

再配上虾仁、鱼饼

是新加坡的专属特色

图源:The Hala Food Blog

椰浆饭是新加坡经典美食

这里的椰浆饭

用鸡肉碎代替了

传统的炸鸡翅

经咖喱翻炒过的鸡肉

酥软多汁带着咖喱香气

绝对是老曾记的特色创新

图源:The Halal Food Blog

牛肉芝士焗饭里

肉眼可见的全是牛肉

加上奶酪后风味上一层楼

各种香料的渗入饭肉中

吃前拌一拌绝对绝对不会错~

图源:The Halal Food Blog

要是嫌这些不过瘾

老曾记的炸串

记得点上几串

随便吃吃喝喝

小热就饱了

而且开销也并不大哦~

比起去外面精品餐馆

简直便宜不要太多~

说起来

除了老曾记外

新加坡还有其他不少

国民美食

首推的就是肉骨茶

肉骨茶汤肉香气扑鼻味道鲜美

既能吃肉又能喝汤

最著名的几家肉骨茶店

当属“黄亚细”、“发起人”和“松发”

一个人消费大概10新币左右~

图源:up media

海南鸡饭也是新加坡

随处可见的美食之一

鲜嫩鸡肉

加上特色蒜蓉辣椒和蘸酱

味道更加诱人

小热强烈推荐

位于麦士威熟食中心的

天天海南鸡饭

一叠大概在5新币左右

图源:知乎@Wilson Suen

炒粿条

看起来相当“黑暗料理”

但吃过一次

就再也忘不掉这个味道

粿条用生抽、老抽 虾酱和罗望子汁炒制

配上豆芽、韭菜

腊肠以及鲜蛤一起翻炒而成

味道非常独特

当天最新鲜的蛤

吃着还会有些许爆浆的感觉

小热推荐欧南园炒粿条

一叠只要4新便宜又好吃

图源:[email protected]

当然还有新加坡国民早餐

咖椰吐司+半熟蛋

用古法炭火烤制的面包

带有非常浓郁的香气

金黄酥脆、浓郁香甜

亚坤的大名

可能很多人都听说过

位于欧南园附近的

东亚餐室

里面的咖椰吐司

清香四溢奶味醇厚

绝对不容错过~

图源:[email protected]

新加坡还有其他平民美食

比如咖喱鱼头、炒福建面等等

你们又吃过哪些呢?