粿汁，一个在新加坡十分有名的潮州菜，它是粿条般滑口的粿片，淋上浅棕色的卤汁，与卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等搭配而成。
可能有人对这个食物感到不解，因为它不是一个让每个人都能接受的菜式。就如臭豆腐，有人十分喜爱，有些人却避之千里。
虽然有人会质疑粿汁的卫生，但好的粿汁商家会亲自对那些猪肠进行处理才会烹制给客人食用。
作为忠实的粉丝，跟大家分享在新加坡吃到最好吃的14家粿汁店吧！
1.Quan Lai Guo Zhi 泉来粿汁
辛辣就是他们家粿汁的卖点，这让不少食客一试难忘。如果您在早餐时段买不到，您也可以在晚餐时段内买到它哦！他也是少数继续为Kway Chap提供晚餐的摊位之一哦！也有些客人喜爱炸肠，不用多说这让粿汁的味道更佳浓郁。
唯一的不好就是这家餐馆经过报纸的大事宣扬后，价格有略微上涨，很多当地人都知道这家店的粿汁很好吃，但有些人还是会因为价格而却步。
地址：Sin Fong Restaurant, 560 Macpherson Road, Singapore 368233
营业时间：8am – 12.30am
2.Siglap Kway Chap
他家的粿汁看起来不怎么样，但经其烹制的猪肠充满嚼劲，卤肉入味,让我从小就对他留下深刻的印象。粿汁与滚烫的香浓黑汤一起被呈上，吃的小编超级满足的！
地址:New Leaf Park Food Paradise, 727 East Coast Road, Singapore 459073
营业时间:8am – 2.30pm
3.Double Spring Teochew Lor Duck Kway Chap
这家粿汁店由于价钱相宜，所以相当得当地人的喜爱，所以每次都是大排长龙的！虽然卖相普通，但味道可是一点都是不普通的哦！他的红烧肉和五花肉，都是超级受街坊的欢迎的呢！
地址：Pek Kio Market and Food Centre #01-48, 41A Cambridge Road, Singapore 211041
营业时间：周一休息
4.源记粿汁 Guan Kee Kway Chap
这家粿汁可是被誉为新加坡最佳的早餐餐厅！这家粿汁处理的非常好，而且也保持了猪肠的嚼劲。
可想而知，每次早餐时段这家粿汁店绝对是爆满的，由于猪肠被清洁得很干净，所以吃起来根本没苦味，浓郁的汤汁有着淡淡的辛辣味，搭配起来根本就是人间美味啊！
地址：Toa Payoh Lorong 8 Market & Food Centre, 210 Lorong 8 Toa Payoh #01-24, Singapore 310211
营业时间：11am – 8pm (周一至周五) | 10am – 8pm (周日) | 9am – 8pm (周末) | 周四休息
5.光亮熟食 Guang Liang Cooked Food
如果您到了Bedok Reservioir的时候发现已经卖完了，别伤心，您也可以试试隔壁摊位的甲鱼汤，试试异国风味的美味！
地址：Bedok Reservoir Road Market & Food Centre #01-35, 630 Bedok Reservoir Road, Singapore 470630
6.老三棵汁·猪什汤 Lao San Kway Chap
如果你想来碗清淡的粿汁，那这家店绝对是您的不二之选。
除了粿汁，这家店还提供饭与猪什汤。而且他家的粿汁每天都很快卖完，如果吃不到他们的粿汁，猪什汤也是超级美味的哦，小编超推！
地址：Kebun Baru Palm View #01-1222, 232 Ang Mo Kio Avenue 3, Singapore 560232
营业时间：6am – 3pm (周一休息)
7.同乐粿汁
他家的粿汁独特之处就是他的汤汁中有一丝的肉桂味道，甚至还融入了其他猪内脏呢!而这特别的味道也为他们赢得了不少食客的芳心，一试就成老顾客~
地址：Eng Lock Koo Coffeeshop, 114 Pasir Panjang Road, Singapore 118539
营业时间：7am – 3pm （周一，周日，公共假期休息）
今天先介绍以上7间~另外7间马上跟大家分享喔～