泰国冬阴功汤是东南亚地区一种非常特色，酸辣口味的汤在泰国地区非常普遍，主要是才运用的是柠檬叶，香茅虾等等，在泰国遍地的大小馆都会喝，其他它也成为了泰国的代表，其实他在印度以及马来西亚新加坡等地区也颇为受欢迎，之所以如此受欢迎，是因为它的味道非常独特。
再加上很多外地旅游的人到了泰国当地也都非常喜欢喝他，其实做法也非常讲究，说难不难，说容易也不容易，只要准备好食材就轻松能够制作完成。冬阴功汤看似只有酸辣两种味道，但其实它所用到的香料极其复杂，而且它的主要食材是用的大虾和香菇，以及很多东南亚特有的水果调味而成。
并且汤的由来在民间有着这样的美丽传说，在18世纪泰国吞武里王朝时期。华人郑信王当政，当时的公主生病了，所以怎么也不想吃饭，于是他便叫来了御厨，给公主做一些比较开胃的饭菜，想让公主能够喝完之后，胃口大开。
于是便做了这道冬阴功汤，公主喝完之后病情便有所减轻，随后郑信王便将其称为冬阴功汤，并将其称为国汤。泰国人一直认为冬阴功汤的食材讲究有很好的养生效果，所以根据目前调查发现常喝冬阴功汤的人患胃癌的几率要比不喝的人降低很多，而冬阴功汤发展至今也有了很多的烹饪方法，有海鲜类和肥牛类。
并且加入了浓浓的咖喱粉，制作出来的冬阴功汤味道非常足，而且如今经过了时代的演变，冬阴功汤也拥有了不同的口味和不同的口感，制作方法也非常独特。发展至今每一种冬阴功汤特点都非常好，而且也深受很多外来游客的喜爱，不少人去了泰国都非常喜欢吃，泰国当地的冬阴功汤。
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