在我们国家，春节是一年最热闹的时候，是非常重要的节日。有些人可能好奇了，与中国文化渊源颇深的亚洲国家也过年吗？事实上，韩国、新加坡、越南、马来西亚、印度尼西亚等13个亚洲国家是跟我们一起欢度农历春节的，但这其中并不包括日本。
日本的新年按照西历定义，放在元旦过，1月1日就是日本的新年。日本汉字中所谓的“大晦日”其实就是大除夕，指12月31日。“大晦日”在日语里有将所有晦气留在这一天，不带入新一年的含义。这是因为日本自从公元1868年开始明治维新以来，就已经废除了旧历（与中国的农历一样），统一改用公历，旧历里的节庆也改成公历相对应的日子。所以，我们庆祝元旦的时候，日本就过年了哦！
大晦日的狐火
日本也有自己的年夜饭，在日语里叫“御节料理”，也叫做正月料理。据说，“御节料理”是从中国传入的。奈良时代曾作为日本权贵阶层的贡品，江户时代又融入了武家文化，逐步演化成现在的“正月料理”。
御节料理一般会早在正月之前做好，所以到了正月，品尝到的是"冷掉的饭菜"。原因说法大致有两种：第一，初一到初三是和神灵一同度过，因此如果烧火做法会惊动神灵，很不吉利。所以宁可吃"冷掉的饭菜"，也要讨个吉利；第二，由于一年四季主要是母亲和妻子做饭，到了过年应该让他们休息，所以在新年大家都"不做饭"。
御节料理，最注重的是緣起（えんぎ、engi），就是幸运、吉祥的意思。所以它的制作十分考究。而裝御节料理的箱盒，是一種漂亮的漆器箱叫做重箱（じゅうばこ、jyuubako）。不是箱子本身很重，而是表示重叠。按照日本的讲法，緣分就是一重一重的交织在一起的意思。御节料理将多重祝愿相合，凝聚到层层叠叠的重箱中。
一般分为四层，从上面开始称作为一重、二重、三重和与重。第四层的盒子不称“四重”，因为“四”容易联想到“死”。而堆放料理的方法、料理的组合，根据地域、家庭、社会规范各有不同，最具代表性的堆放方法有：
一重：黑豆、鰊鱼子、小鳝鱼等表示祝福的小菜
二重：伊达卷、金团这类甜点
三重：鱼、虾等烧好的海鲜
与重：野菜类煮物等山上长的植物
关于不知道是热知识还是冷知识的日本春节，我们就先说到这里啦，明天我们会着重谈谈日本春节的御节料理都有些什么，日本人春节都吃些什么，大家敬请期待哦！