一听到日式餐厅
你会想到什么？
是简约至极的空间设计？
还是宁静如禅的美食圣殿？
如果是这些
那你一定没来过新加坡的Koma餐厅
今天就让我们来探一探
“新加坡最In日料
将fusion精神发挥到极致的
最潮日本餐吧”
KOMA Singapore
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KOMA 餐厅是 TAO 集团的全新概念，是一家日式餐厅和寿司吧，提供日式料理的现代诠释。Koma重新定义了高端日料的精髓，让大家知道原来日式餐厅还能玩出这么多新花样。
餐厅设计
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餐厅的入口是一排约20米橙色拱门的鸟居，犹如置身在京都伏见稻荷大社。还没进入大厅，就给人一种眼前一亮的感觉。
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往里走，便进入私密的鸡尾酒吧台，可在这里品尝创意新品鸡尾酒新品或者从酒廊的众多清酒中挑选。设计师在室内设计细节上把日本文化掌握的很好，比如酒吧朱木栅栏上的白色猫头鹰，在日本寓意著吉祥如意。
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餐厅大厅是浓郁的Lounge风，餐厅内有一座大约2.5米高的日本人面铜钟，耸立在传统的日本步行桥上，这应该是网红打卡机位最多的地方了，也是Koma餐厅的标志。还有天花板上非常引人注目的巨大型"伞阵"，不拘一格的室内设计让人称赞。人面锺，橙色小木桥和头顶的油纸伞，有点千与千寻的味道。
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整个餐厅的装潢比较昏暗，错落有致的餐位，配上动感的音乐，有点日式夜店风，用餐氛围超级赞。在这里，你无需像在传统的日式餐厅一样低声细语；在这里，无需降低音量，别忘了，这是一家夜店风的日式餐厅。
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餐厅的设计来自著名的室内设计公司Rockwell集团，100万新币的装修分格果然没话说。隔壁就是新加坡最大的夜店Marquee，原本的设计是剧院，所以餐厅有两层，屋顶特别挑高，显得整个餐厅特别宽敞。
菜品推荐
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生牛肉薄饼佐牛油果酱
第一次见到原来创意料理还能这么玩儿，这道菜是来店必点系列，上桌率很高。刚端上来的是被它的颜值小小的吸引住了。口感挺特别的，薄饼脆脆的，上面的生牛肉特别有韧劲，上面铺了一层牛油果酱和青辣椒拨片点缀，三种酱汁的融合搭配干爽薄脆饼底，带给你意想不到的味蕾体验。薄饼被很贴心的切成三角形的小块，像Pizza一样，吃起来很方便。
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三文鱼枕头
来店必点必点必点！重要的话要说三次！这道菜可以算得上是它们家的招牌开胃菜了。烟熏过的牛油果加上新鲜的三文鱼片，上面一层用了一篇青辣椒薄片点缀，一口咬下去，满满的牛油果馅料让人赞不绝口。从酥皮的酥脆到三文鱼的鲜嫩爽滑，这种混搭的创意料理太惊喜了。
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石锅豆腐
非常接地气儿的一道菜。它的灵感应该来自中国重庆，热腾腾的石锅让嫩豆腐，藕片，藕丁和菌菇融为一体。刚端上来的时候，还咕噜噜的冒着热气，吃起来辣辣的，因为加了菌菇，所以整体口感非常的鲜美。再加上嫩豆腐自带的豆香味，不知不觉的就见底了。
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松露蛋羹
一直非常迷恋黑松露的独特味道，蛋羹蒸的很有水平，表面细腻平滑。黑松露和嫩滑的蒸蛋羹完美结合，让普通的蒸蛋不再普通，口感非常鲜美，”呲溜“一些就滑入口中了。精致的小碗容器，直言不够吃呀~
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鳗鱼松露寿司
爱吃鳗鱼和松露的吃货门千万不要错过这道菜！新鲜的鳗鱼配上松露，鳗鱼被烤的很香，上面的酱汁口感甜甜的，是日式烤鳗鱼的味道！松露的香气在口中蔓延开来，厨师将寿司米捏的非常完美，不会一夹就散开来。寿司的大小也掌握的特别合适，不会一颗太大而吃起来不够优雅。
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巨无霸芝麻冰淇淋
在炎热的新加坡，完美的一餐后怎能少了冰淇淋甜品呢？没错！我被它前三个字吸引了！巨无霸！两片黑芝麻汉堡面包夹着香草冰淇淋，上面淋了一层厚厚的黑巧克力酱。都吃冰淇淋了，还管什么体重？！黑巧克力汁微苦，但马上就会被香草冰淇淋的甜给中和掉，让人觉得甜而不腻。
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在日式餐厅里是最特别
但性价比是真的不高
价格不美丽
吃的主要是气氛
如果是日料爱好者的话
请移步
如果是为了拍照打卡的话
Koma绝对适合你
随手一拍都是大片
一定刷爆你的朋友圈
吃完再顺便去一下隔壁的新加坡最大夜店
Marquee
嗨翻一整晚
人生圆满
建议电话提前定位
walk-in的话
人多的时候
就只有吧台的位置了
Koma Singapore
地址：2 Bayfront Ave, B1-67 Singapore 018972
电话：6688 8690
营业时间：周日至周四：5PM–0AM；
周五至周六：5PM–2AM
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