上期关于大豆主权的文章发布后，很多读者留言，让我讲讲行业现状，那么本期在开始正题之前，我先大概讲一下现状吧。
中国的成品食用油被外资占据领先地位的局面，其实到现在还是没有改变，2019年植物油行业集中度非常高，CR4高达63.8%，这里CR4指的是前四大企业占总市场份额，数值越大代表垄断程度越高。
根据Eouromonitor数据统计：
丰益国际、中粮、山东鲁花以及西王食品处于食用油中的第一梯队，2018年四家公司占食用油销售的63.8%。
在这其中，丰益国际旗下益海嘉里市场占有率达39.8%，可能大家对益海嘉里有点陌生。
那么金龙鱼胡姬花大家都了解吧，它们就是其旗下品牌，丰益国际虽然是一家新加坡华人开设的公司。
但是其中ADM（四大粮商之一）的股权占比24.6%，而益海嘉里是新加坡丰益国际合ADM共同建立的公司。从2003年至2005年短短的两三年期间，其收购了国内不下10家中型榨油厂，一跃成为中国食用油行业龙头。尽管益海嘉里打着爱国华侨的名头，但是从2016到2018年益海嘉里分别向ADM采购金额96.44亿元，121.42亿元和100.78亿元，这就让人怀疑它是否能完全摆脱外资的控制。
而从油脂油料加工行业来看，中纺集团在今年发布的一份研究报告显示，目前国内油脂油料加工行业，外资企业油脂油料压榨产能约为9.37万吨/天，占到国内市场份额的47.2%。以中粮集团、中纺集团为代表的国有企业，产能为8.5万吨/天，占比42.9%；剩下的多个民营企业日压榨产能为1.96万吨，，占比9.9%。
以单个企业统计，益海嘉里凭借日压榨5.23万吨的产品排名第一，占据26%的市场份额；紧随其后为央企中粮集团和中纺集团，日压榨产能分别为3.52万吨和2.2万吨，分别占据18%和11%的市场份额；而嘉吉以1.35万吨/天的压榨产能紧随渤海油脂公司排名第六，约占7%的份额；邦吉和来宝各以1.14万吨和1.13万吨的日压榨产能分列八、九，占6%的市场份额，路易达孚的日压榨产能只有5200吨，排名第十，因此外资在国内成品油和油料加工行业中占领先地位。
我所说的中国应对也能在法律途径中，让这些厂商无法囤积居奇，但是对于它们合法赚取利润，我们只能尽量扶植相关企业与之竞争。一定的外资占比可以很好的充当“鲶鱼”，帮助国内企业提高效率。
现在我们进入正题——世界粮食危机和国家粮食安全。要维护粮食安全，只有两条路：一是提高产品，二是扩大储备。
从产量来说，我国粮食总产量由1949年的11318万吨提高到2018年的65789万吨，中国的粮食总产量自2015年以来一直稳定在6.5亿吨以上，人均粮食占有量达470公斤左右，高于世界平均水平。谷物自给率超过95%，口粮自给率达到100%。新中国成立70周年来，我们用全球9%的耕地，养活了近20%的人口。基本解决了贫困人口吃的问题。
尽管如此，中国还是世界粮食第一进口国，每年需要进口上亿吨粮食。根据海关公布的数据显示，2016年我国粮食累计进口11468万吨，2017年改数据上涨到12062万吨，2018年由于贸易战影响有所下降，但也高达10849万吨。其中，谷物及谷物粉2046万吨，大豆8803万吨。
国际市场每年可以用于国际贸易的谷物只有3亿多吨，如果中国的需求四分之一从国际市场采购，就要买1亿多吨，有一年国际小麦减产5%，小麦的国际价格增长了80%。所以这样的进口，一是货源根本没有，其次价格涨的非常严重，而且大家也知道，向非洲还有很多严重缺粮的国家，会对全球的粮食供应，造成极大的影响。
其实这巨大的缺口除了因为大豆的结构性矛盾，和民众对于优质粮食的追求外，其余大多数是由于各个环节浪费导致的。
2016年11月底，中科院地理科学与资源研究所调查结果显示，我国的餐饮食物浪费两约为每年1700万至1800万吨，这相当于3000万到5000万人一年的口粮。另外在加工方面，以前大米架构去壳后简单清理即可，但现在很多消费者要求“光鲜”，大多数大米都会进行抛光，甚至多次抛光。
中国粮食行业协会大米分会曾做过测算，以20%都问大米被加工成特制米为例，我国每年就损失大米约80亿斤，相当于近千万亩稻田一年的产量，2000多万人一年的口粮。
最后就是营养过剩导致的浪费，根据国家统计局和卫计委的数据显示，中国人的超重率和肥胖率均不断上升，肥胖人口居世界首位，拥有4320万的“胖男”和4640万“胖妞”，分别占了全球的16.3%和12.4%。因此粮食的安全不仅仅需要国家的努力还需要手机前的咱们一起努力。
从储备来说，中国自古以来就有粮食储备制度。只是因为在古代，交通不便利导致粮食区和其他区域运输不便，其次是低效且漏洞百出的管理制度导致人为损耗过大，因此古代经常出现灾年开仓放粮，粮库中无米可用于赈灾，从而激发民变。
到了新中国成立早期，直到改革开放之前，中国只能维持一定的军需粮食储备，保证军队能吃饱饭，无法顾及劳苦大众。
直到改革开放，粮食流通体制从计划经济时代的统购统销向社会主义市场经济转型，家庭联产承包责任制的推行，加上粮食产量持续上升，为粮食储备制度提供了先决条件，因此在1990年国家正式建立的中国粮食储备制度，为了更好的管理这个制度，2000年中国储备粮管理总公司受命组建。
下期，咱们一起了解国家通过什么制度和在国际粮食贸易战争中打赢的漂亮战役，来维护国家粮食安全。