梅记茶行，一个源自晚清民国的茶叶商号。1875年，来自安溪茶叶原乡的王三言来到厦门港，始创梅记茶行。跨越百年时光，梅记六代人一脉相承『谦卑自牧，诚信守质』的经商之道。时至今日，梅记仍然坚守原乡本质，遵循『传统制茶』的理念，分享这一杯正宗原产的铁观音，期望成为现代人感知传统人文的媒介桥梁。向爱茶者“传递每一杯有温度的茶”，更以茶为媒，为现代人接引传统文化的思想与精神。
商号历史足迹
140余年的一脉相承，几经辉煌的茶业世家，梅记作为晚清民国时期极具影响力的茶叶企业，
当时安溪大半铁观音皆通过梅记营销东南亚等地，并曾设分号于越南、马来西亚、新加坡、香港、台湾等地。在中国茶文化走向世界的旅程中，梅记家族写下了辉煌的一章。
清末民初，海上茶叶之路的繁荣使梅记创始人王三言成为当时内安溪的首富，返乡后修建了别具一格的“泰山楼”。
2013年，这栋有着120年历史的建筑被列为福建省文物保护单位，2019年被列为国家级文物保护单位，它是铁观音走向世界的历史见证。
遵循传统制茶
梅记跨越百年时光，世代传承的不仅是一份制茶技艺，更是严谨的制茶理念。随着茶叶消费市场逐渐回归理性，梅记所倡导的“三原文化”正对应到消费者 最关心的问题：安全与正宗。
铁观音制茶技艺非遗传人
王曼尧，自小随其父王联丹研制茶叶，受其言传身教，少年制茶成名。
青年时期在国营厂制茶及评茶，后与其父王联丹重新创业。九十年代，建立自主茶园基地。
至今制茶五十余年，初心不改，坚守一份传统制茶理念，延续梅记茶叶的品质与韵味。2018年获得安溪县铁观音制茶技艺非遗传人称号。
梅记原产文化
梅记一直以“三原文化”为产品核心理念。所谓“三原文化”，是指遵循茶叶的原产属性，即原产地、原品种、原工艺，这是整个茶叶业态最为核心与合理的发展
梅记寻源甄选
基于“三原”理念，梅记“因茶识地、因地识人、因人识艺”，不断深入各大茶山产区，甄选更多优质好茶。
甄选优质原料
走进茶叶原产地，寻访匠心制茶的 手艺人，一路探寻，窥见土地真实模样，感知山韵真谛所在。
寻味归来，收获的不仅是一杯茶汤滋味，更是一碗地域人文与人情往来的温度。
梅记炭火烘焙
百年前，梅记创始人王三言偶得足火熟茶的奥秘。三遍入笼，文火慢炖，让茶叶在循序渐进中增固香韵。 百年间，“梅记火”享誉业内，六代人不断沿袭“透而不失真本味”的家传心决。
独特味觉印记
而今，“梅记火”的精髓亦在梅记甄选茶品中呈现。当炭火的温度在焙笼的经纬线间层层交迭，逐渐渗透到茶的灵魂中去时，也赋予了茶独特的风味印记。
传统铁观音系列
梅记主营传统铁观音，原产正宗，独特的商号配方、远近闻名的炭火烘焙，让梅记的铁观音具有独特韵味。滋味醇厚甜鲜，香气如空谷幽兰，清高隽永，灵妙鲜爽，饮之蜜底甜香。
桂花老铁
百年商号，匠心研制，延续晚清民国时期安溪茶商制作桂花乌龙茶的传统，将陈期十年的老茶与当季金桂以古法窨制，醇厚甘甜，滋养心脾，富含品饮妙趣。
梅记桂花老铁，老茶新花，古法窨制。独特的去花工艺，使其“只闻花香不见花”，花香持久、馥郁，回味悠然。
梅记陈铁
（五年陈铁、十年陈铁）
老茶似药，滋养身心。梅记茶行世代以茶为生，自有一套藏茶陈化标准，精选南岩传统铁观音，仓储考究，适时以闻名业内的“梅记火”复焙，可使陈铁持续供应，品质优良且价位适中。
梅记老铁
（各年份珍稀老茶）
老茶入药由来已久，人们视老铁为珍稀茶品。梅记茶行因先辈经营海外贸易，昔年均有优质铁观音留存，而今成为“梅记老铁”。其中一款50年代老铁现已被厦门市博物馆馆藏。