|摘要|在设施内引进热带菠萝‘神湾’‘巴厘’‘粤引澳卡’‘粤彤菠萝’4个主要大田栽培品种，通过基质选择、水肥一体化试验、栽培环境调控及管理环节等试验，进行盆栽设施栽培技术攻关，总结出盆栽菠萝设施栽培的一套关键技术，促进盆栽菠萝设施化栽培的推广与应用。
品种选择
温室内栽培菠萝首先选用品质好、抗性和结果能力强的品种，如开展旅游科普采摘的项目最好选择无刺品种。经过试验观察以下几个品种较适合温室栽培。
‘神湾’菠萝也称金山种，属皇后类菠萝品种，1915年从新加坡引入广东中山神湾种植，成为广东中山市神湾的菠萝品种。该品种叶片有锋利的硬刺，植株较小。果实圆球形，单果重0.5~1.0 kg，可溶性固形物15%~18%。果肉爽脆、香甜，渣少。植株抗性强，适应性好，病虫害少，是鲜食的优良品种。
‘粤引澳卡’是广东省农业科学院果树研究所选育品种，属卡因类菠萝品种。叶缘无刺，叶色深绿。果实成熟时黄色，长筒形，果形端正，果眼较浅,单果重1.3~1.5 kg。果肉致密嫩滑，黄色，纤维少，汁多，清甜，成熟较其它品种晚。
‘粤彤’菠萝是广东省农业科学院果树研究所通过杂交选育的菠萝新品种。叶缘无刺，果实成熟时紫红色，果大，长筒形，果形端正，果眼较平，单果重1.5~2.0 kg。果肉紫红色，汁多，清甜，纤维较粗，可溶性固形物含量16%~19%。
‘巴厘’菠萝属皇后类菠萝品种，是广东省主要的栽培品种，现主要分布于广东的徐闻、雷州以及海南、广西等地。植株生长势中等，叶较开张，叶缘有刺，叶色青绿带黄，叶面中央有红色彩带，叶背披白粉。果实中等大小，短圆形或近圆锥形，果眼较小、较深，单果重0.75~1.5 kg。果肉深黄，肉质较致密，纤维少，多汁，香味浓郁，品质好，可溶性固形物含量13%~17%。
栽培过程
容器选择和基质配置
菠萝须根多而无主根，根系分布较浅，呼吸强度较高，若盆器选择不合适，基质配方不合理，会导致通气不良，根群腐烂死亡。因此选择合适的透水保肥、微酸性栽培基质和合适的花盆栽培是成功的关键。本技术采用40 cm×40 cm的泡沫箱和口径400 cm塑料花盆栽培。栽培基质用泥炭、椰糠、园土和有机肥，按照3:3:3:1的比例配置，pH在5.5~6.5。
选苗及定植
种苗选择苗高30 cm，根茎粗3~4 cm，13~15片叶，株心开张，整齐一致，健壮无病虫害的吸芽苗。定植定植时间要根据采收期来确定。秋冬季是中国产区菠萝大量上市时间，菠萝品质好但价格低。设施盆栽可以反季节栽培，错开大田菠萝上市时间，12月~次年5月前时令水果较少，此时上市效益好。3月中旬上盆栽培。上盆前对基质和苗进行消毒处理，对根系进行适当修剪，剪去干枯细弱根系，有利于快速发根。栽苗时把苗扶正，加入配制好的基质，压实轻提，保证根系舒展，并浇足定根水。盆栽菠萝按照株距40 cm、窄行40 cm、宽行120 cm摆放，种植密度为2000株/667 m2左右，保证产量和效益。滴灌系统管道对应花盆，每盆2个滴头，保证水肥供应。
管理环节
水肥管理
盆栽菠萝根系的生长空间受限，制约了根系的营养吸收，除配置合适的栽培基质外，充分合理的水肥供应尤为重要。试验采用水肥一体化自动滴肥技术，该系统主要由自动控制系统、水肥储存罐、滴肥管道等组成，经自动调控管道系统将肥液与灌溉水按合适比例相融后，通过管道和滴头形成滴灌，按菠萝的需肥特点供给菠萝根系生长发育，使盆栽土壤始终保持疏松、透气和养分充足，满足菠萝生长结果。前期以营养生长为主的生长肥（平衡肥），后期以生殖生长为主的结果肥（高磷钾肥）。生长期间随时检测并调控土壤的pH和EC，使其保持pH为5.5~6.5和EC为1.5~2.0 mS/cm。
环境调控
温室内栽培菠萝和大田栽培差异较大，温室栽培环境的调控制约着菠萝的品质优劣，温度、湿度、光照、通气等因子相互联系、相互制约，需充分了解温室的环境特征与调节方式，熟悉温室的各个操控系统，才能确保菠萝高效、健康生长。光照菠萝属于喜光果树，光照充足有利于碳水化合物合成，防止植物徒长，提高果实品质。设施栽培不可避免地降低了光照强度，影响菠萝正常生长，所以选择透光度高的薄膜或其它覆盖材料尤为重要，还要定期清洗温室覆盖材料改善光照条件，光照强度宜控制在20000 lx以上。温度菠萝属南方热带果树，可以长年生长，适当调节昼夜温差即可。白天温度控制在25~30℃，夜间控制在20~25℃。在佛山地区夏季高温期晴天（7~9月份）菠萝容易被高温灼伤，需要适度遮阳，一般选择遮阳率30%~40%的遮阳网，也可以通过风机水帘降温。冬季低温生长缓慢，5℃以下容易产生冻害，需做好防寒保温工作。湿度全年温室栽培中不要求增加湿度，在管理中要随时通风降湿，保持干爽环境，有效控制病害发生。通风换气温室内是一个相对密闭的环境，长时间不通风换气，温室内气体成分和浓度会发生很大改变，严重影响盆栽菠萝的正常生长，通风换气同时也是调节温室内温度、湿度的主要手段。
催花技术
菠萝自然抽蕾率不高，抽蕾、开花、结果不整齐，为适应市场需求应节应时采摘，要进行有计划地催花处理，调节成熟时间。温室盆栽菠萝催花由于环境可控，比大田催花更易成功。当菠萝抽生叶片数达到30片以上时可进行催花处理。用药前30天停止使用营养生长肥，开始使用高磷钾肥向生殖生长转换。每株用40%乙烯利水剂300~500 µmol/mol浓度10~20 mL倒入苗心。夏季高温期催花40天左右可抽，冬季低温要60天左右，催花前喷1次杀菌药预防心腐病，催花后结果整齐。
营养生长期
催花后结果整齐
蘖芽管理
菠萝在生长期间多个不同部位会抽生蘖芽，栽培中因品种不同，抽生能力也不同。收果前各类型的蘖芽一般都不留，果上的瘤芽，果柄上的裔芽，基部根茎部位的孽芽要及时去除。叶腋间的吸芽是栽培中很好的种苗，根据需要在果实成熟后每株可以留2~3个吸芽来培育下一茬种苗。‘神湾’菠萝较其它品种更容易产生吸芽，每次去除各类芽后要及时喷1次杀菌药预防病菌侵入。
病虫害防治
菠萝的病虫害很少，一般不会大面积发生病虫害，但仍需做好预防工作。防病要先防虫，温室通风处必须安装防虫网，可确保外面害虫、飞鸟不能进入。农药要选择符合标准的药剂进行定期化学防治。在栽培管理中发现有少量心腐病、轻微炭疽病和少量红蜘蛛、蚧壳虫危害。对心腐病需及时发现及时剪除病株病叶。对炭疽病、红蜘蛛和蚧壳虫可分别用普力克1000倍液、噻菌铜2000倍液和阿维菌素1500倍液防治。在实际栽培中老鼠危害也十分严重，建议用电波干扰等物理防治方法，不建议用老鼠药。