CORAVIN卡拉文 · 将葡萄酒品尝引领至新境界
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一直致力自主研发、并积极在葡萄酒销售和享受过程中提供创新面貌的葡萄酒科技公司卡拉文公司 CORAVIN Inc. ，即将在其产品系列中增添新成员——Model Eleven 取酒器 (中: 卡拉文十一号取酒器)。
这个全球首创跟手机应用程式连接的取酒器，将会与一款由 CORAVIN®卡拉文 ®开发的手机应用程式 Coravin Moments 同时推出，希望将整个葡萄酒品尝体验跟食物、电影、音乐、情绪，以至不同的场景等融合起来。
CORAVIN Model Eleven 取酒器与 Coravin Moments 手机应用程式
卡拉文十一号取酒器是目前卡拉文中最新、也是首部全自动取酒器。无论您是葡萄酒爱好者，或者是业界专业人仕，都可以更方便地按需要倒出适合份量的酒，而不必移除软木塞。这样，既能随时随地尽情享受您喜欢的葡萄酒，同时又能让葡萄酒继续保存数周、数月甚至数年。
△ 卡拉文十一号取酒器
而全新的十一号取酒器在设计上让取酒过程变得更快和更轻松。只需要将取酒器放在酒瓶上并按下，让医疗用级别的取酒针穿过软木塞，取酒器上的显示灯会转成绿色，这时您只要如常将酒瓶提起、倾侧便可倒酒。
△ 卡拉文十一号取酒过程
跟之前的Coravin相同，十一号取酒器在取酒的时候会同时注入99.9%纯度的惰性气体氩气，避免瓶内葡萄酒与空气接触，令味道始终如一。此外，十一号取酒器提供两个选项：试饮份量和正常享用份量，确保自动注入适当的氩气量。
而崭新的Coravin Moments手机应用程式，除了能方便您监控着十一号取酒器操作时的统计数据， 程式可提供相关葡萄酒的特色和产区信息。最特别之处，是可以帮助您发掘多元化的品饮配对体验。
Coravin Moments利用专有运算法，对葡萄酒爱好者作出各种提议：搭配什麽葡萄品种、食物，甚至怎样的音乐或电影情景，去欣赏该款葡萄酒等，加强箇中滋味体验。
△ Coravin Moments手机APP界面
△ Coravin Moments手机APP界面
“我们正活在一个重视个性化和丰富多彩的体验，多于普通物质享受的年代。与其他饮料不同，葡萄酒能激发感官，并在创造难忘时刻方面发挥关键作用”卡拉文首席执行官Frédéric Levy表示。
“我们善用科技，改变世人在品嚐、以至如何重新看待葡萄酒的方式。十一号取酒器和Coravin Moments，为我们构建了一个连接世界各地葡萄酒爱好者的独特平台。”
卡拉文亚太区近况
卡拉文取酒器在2013年于美国推出，后来于2016年登陆亚太地区，并迅速扩大区内业务，在主要地区包括香港，澳洲，日本，新加坡，台湾等等积极发展。加上近年中国在葡萄酒鉴赏文化上发展薘勃，令卡拉文积极开拓国内市场。并于年初正式在京东商城开售取酒器。亚太区销售总监薛名彰表示：“中国的葡萄酒爱好者在品鉴能力，以致对精品酒的需求提升得很快，他们从 「干杯」进展至「品尝」，从 「购买」 转变成「收藏」，“卡拉文在中国市场的潜力，正是这革命性取酒器所能配合，使葡萄酒爱好者在品尝探索之馀，同时让葡萄酒继续保存并陈年 。”
除了葡萄酒消费者外，卡拉文也很高兴看到餐饮行业利用这取酒器扩大酒单内的单杯销售。过往， 一些罕见的、旧年份或特色酒品，只能按传统方式整瓶销售。但现在一些精品酒例如Domaine Leflaive Puligny Montrachet Les Clavoillon Premier Cru 2002, Burgundy1， 和 Château Tertre Roteboeuf 1990, St. Emilion Grand2，都可以按单杯出售。许多餐厅甚至因为灵活度大了，特地加强餐酒食物搭配，提供更具特色的配酒Wine Flight，提高销售业绩。
为此，Coravin正与各大餐厅合作，从5月下旬至7月份，推出Coravin By The Glass菜单。更多细节将于5月份发布。
Coravin于5月29至31日，在两年一度的酒界盛事Vinexpo 2018参展。展会期间除所有日常系列产品外，首度向中外媒体展示了Model Eleven和Coravin Moments。
预告
我们亦有幸在本届Vinexpo 2018展会期间，采访到Coravin创始人暨取酒器发明者Greg Lambrecht，从中了解到更多关于卡拉文和Model Eleven 取酒器背后的故事。采访视频近期将在【酒圈层】发布，欢迎大家保持关注！
定价和开售
Model Eleven 取酒器将于今年秋季，透过官方网站 www.coravin.com在美国和欧洲，以及部分零售商开售，定价 999.95 美元。亚太地区开售日期待定。
Coravin, Inc. 公司简介
Coravin, Inc.是位于麻省伯灵顿的私人控股公司，专注于改革葡萄酒的供应、销售和品尝方式。
Coravin为葡萄酒爱好者、餐厅、葡萄酒专卖店和酒庄设计和销售Coravin 取酒器。Coravin的始创人暨取酒器发明者Greg Lambrecht经过不断尝试最终创造出了卡拉文取酒器。除了无与伦比的工艺和设计外，Coravin 更採用了专利技术，能够在不需拔出软木塞的情况下从酒瓶倒出葡萄酒，让葡萄酒爱好者可以随意随地享受葡萄酒之馀，无需担心须要一次喝掉整瓶酒，同时让用家可自由探索任何年份、品种和地区的葡萄酒。使用 Coravin 取酒器在抽取部分葡萄酒后，酒瓶依然能保持密封，并继续让瓶中的葡萄酒自然陈化。由于酒瓶中的葡萄酒不曾接触氧气，因此可留待日后继续享用。