【导读】中欧文明渊源流长，美酒是各自文化里华美的一章。为让更多的欧洲人畅饮中国的茅台、五粮液、剑南春、汾酒、泸州老窖，让更多的中国人品尝来自法国、意大利和西班牙等国的葡萄酒，苏格兰的威士忌，中欧双方政府还真就推动“美酒合作”下定了决心。
4月9日，李克强总理在布鲁塞尔同欧洲理事会主席图斯克、欧盟委员会主席容克共同主持第二十一次中国－欧盟领导人会晤。会晤后，双方一致同意发表《第二十一次中国－欧盟领导人会晤联合声明》。
这份重磅声明一共24条，涉及中欧合作的方方面面，细心的小编发现其中包括一条：“中国和欧盟期待早日启动关于深化葡萄酒和烈酒领域合作的联合可行性研究。”
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舆论认为这份联合申明来之不易。既然双方政府都期望早日开展酒业领域的合作，那么就让我们来给大家普及一点儿关于中欧烈酒和葡萄酒的知识。
欧盟国家的葡萄酒产量高，品质好，广为人知，比较有名的葡萄酒生产国有意大利、法国、西班牙和德国。
葡萄酒（Wine）
人类大规模种植葡萄酿酒是在古希腊—罗马时期。而葡萄酒也在这一时期成为了权力、地位和财富的象征。时至今日，能否喝到葡萄酒已不再重要，重要的是你喝的是哪一种葡萄酒。
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在50多种能酿制出好酒的葡萄品种中，比较常见的红葡萄品种有：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、黑皮诺（Pinot Noir）、佳美（Gamay）、佳美娜（Carmenere）、丹魄（Tempranillo）、马尔贝克（Malbec）等。
常见的白葡萄品种为：霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、灰皮诺（Pinot Gris）、赛美蓉（Sémillon）、琼瑶浆（Gewurztraminer）等。
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在葡萄酒中以“干”（dryness）来表示糖分转化为酒精的程度，常见的干红指的就是没有什么糖分的红葡萄酒。如果想喝带气泡的，则记得要选择有sparkling字样的。
在2001年之前，我国国宴用酒以白酒为主，而随着葡萄酒产业在中国的发展，葡萄酒也开始被选为国宴用酒。2016年杭州G20峰会、2017年厦门金砖峰会与2018年博鳌亚洲论坛都把中国自产的长城葡萄酒作为指定饮品，以馥郁酒香为会议助兴添彩，以东方佳酿助力华夏腾飞。
亚洲博鳌论坛上的长城葡萄酒。（图片来源：网络）
目前，中国普通人对于葡萄酒的消费需求也越来越大。国际葡萄与葡萄酒组织（International Organisation of Vine and Wine）2018年的报告显示， 2017年中国进口的葡萄酒达到7.5亿升，五年之内进口量翻倍，为全球增速最快的国家之一。
烈酒Liquor
葡萄酒最初是人类发现的水果自然发酵的结果。但是烈酒就是人类通过蒸馏（distill）自然发酵的低度酒得到的高酒精度（一般高于38度）饮品了。
比如，大家所熟知的法国白兰地（brandy）就是由葡萄酒蒸馏而成；苏格兰威士忌（whisky）是由发酵的谷物为原料制成；朗姆酒（rum）则是以甘蔗为原料。
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因为烈酒的酒精含量高，所以比啤酒、葡萄酒更易于保存，于是烈酒曾是大航海时代商船上运输的一种主要货物。远航时代离我们现在是有些遥远了。如今大家在酒吧里点酒时，往往会来一杯由一种或几种烈酒搭配其他饮料或果汁制成鸡尾酒（cocktail）。喜欢酒精度高一点的小伙伴可能会来一杯经典的威士忌加冰（whisky on the rocks）。
说到中国的烈酒，很多人都会想到汾酒、茅台、五粮液……1949年，新中国成立的国宴上，清香型的汾酒作为第一国宴用酒登场，在这之后，汾酒在日内瓦会议和万隆会议上也展现了其独特的魅力。
酱香型的茅台也是世界闻名。1972年，在欢迎美国尼克松总统的国宴上，周恩来用贮存了30年以上的茅台酒招待了尼克松总统，“国酒”茅台也因这一历史性时刻为世界所知。其后的四十多年来，茅台始终致力于走向世界。
周恩来总理用茅台酒款待尼克松（图片来源：网络）
另外，有“青铜器之乡”称号的陕西省宝鸡市生产的西凤酒，属于凤香型，北宋时期著名的文学家苏轼在凤翔东湖畅饮西凤酒，酒后留下了《喜雨亭记》。有“米酒之王”称号的桂林三花酒是米香型白酒的代表。产于四川的郎酒则是中国白酒浓酱兼香型代表。
随着中国不断融入世界，已经有越来越多的外国人关注到了白酒，世界白酒节的创办人Jim Boyce 就表示了他对酱香型白酒的喜爱，他说白酒特有的香气让他更愉快地社交，甚至，白酒也开始加入鸡尾酒的原料队伍，广受喜爱。
外宾品尝国窖1573调制的中式鸡尾酒（图片来源：网络）
由此可见，中国和欧洲在酒文化上各具特色。期待未来的中欧合作能给中国爱酒人士带来更多欧洲的葡萄酒，也让更多欧洲人都能尝一口中国的白酒。
关于葡萄酒和烈酒的合作遐想就说到这儿。此次发表的声明里，还包括了中欧双边投资协定、政府采购、WTO 改革、地理标志等重磅内容，而这份声明的出炉也颇为不易。其实就在会晤前一天，仍有很多媒体认为双方没有足够共识，不预期会有什么实质性成果。
无怪乎李克强总理在会晤后的记者发布会上说：“中国和欧盟此次在相互尊重、平等协商、深入探讨的基础上，达成了一份富有成效的联合声明。刚才容克主席在会晤时说，双方团队进行了50多个小时的深入探讨，最终达成一致。因为这份联合声明不是一般的表态性文件，而是明确了中欧下一阶段共同努力的方向，是一份内容丰富、成果丰硕的文件。”
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小编就再挑了几个重点概念，为大家解释一下这些名词的含义：
BIT (Bilateral Investment Treaty)
双边投资协定是国际上应用最为广泛的国际间投资协议形式。自1982 年以来，中国已经累计签署了145 个BIT，而中欧BIT谈判是中国目前正在进行的比较重要的BIT 谈判。
中国已经与多个欧洲国家签订有双边投资协定，多数是在上个世纪80-90 年代时签订的，内容多仅涉及投资保护，而没有市场开放的内容。中欧全面投资协定谈判启动于2014 年，目前已经举行了19 轮磋商，12 次会间会，相较于之前中国与欧盟各成员国分别签订投资协调，本次的自由化标准更高，涉及准入前国民待遇、负面清单管理、国有企业竞争中立、高端服务业开放、透明度、劳工待遇、环境、投资仲裁等多方面内容。
此次发布的联合声明中，双方承诺2019 年将在谈判中取得决定性进展，以便在2020 年达成高水平的中欧投资协定，将在开放、非歧视、公平竞争、透明和互利基础上打造双方经贸关系。
GPA (Government Procurement Agreement)
政府采购协议是世界贸易组织（WTO）的一项诸边协议，目标是促进成员方开放政府采购市场，扩大国际贸易。GPA由WTO成员自愿签署，目前有美国、欧盟等14个参加方，共41个国家和地区签署了协议。
2007年，中国提交加入政府采购协议（GPA）的申请和初步出价清单，初步启动了加入GPA谈判。2007-2014年间，中国递交了6份GPA出价清单，政府采购进入多边谈判阶段。2018年11月15日，中欧政府采购对话在京举行，双方就中国加入WTO《政府采购协定》（GPA）路线图开展了磋商。
2019年4月9日发布《第二十一次中国－欧盟领导人会晤联合声明》，欧盟支持中国加快加入世贸组织《政府采购协定》进展，中方愿以富有雄心的方式改进其出价，将积极并尽快推进相关工作。
WTO改革
世界贸易组织是当代最重要的国际经济组织之一，拥有164个成员，贸易总额达到全球的98%。经过20多年的发展，WTO所构建的多边贸易体系遭遇到了前所未有的挑战，发达经济体与新兴经济体难以相互适应、“皇冠上的明珠”争端解决机制面临失灵指责、美国总统特朗普多次批评并以“退群”相威胁……均对WTO现有机制形成严峻挑战。
如今面对贸易保护主义的持续蔓延，以世界贸易组织（WTO）改革为代表的国际经贸规则重塑，成为摆到各国桌面上的急迫问题。
2018年以来，已有多个WTO成员以各种方式提出各自改革立场或方案，包括中国、欧盟、日本、加拿大、印度、新加坡、墨西哥等，其中，美国、欧盟、日本通过“美欧日共同声明”等提出改革主张；中国发布《中国关于世贸组织改革的立场文件》，提出关于WTO改革的三个基本原则和五点主张。
此次，中欧双方重申“共同致力于世贸组织（WTO）改革合作，以确保其相关性并能应对全球贸易挑战”。中国和欧盟认识到有责任在支持开放、平衡、包容的全球经济政策发挥示范作用，坚定支持以规则为基础、以WTO为核心的多边贸易体制，反对单边主义和保护主义，并致力于遵守世贸组织规则。
地理标志
地理标志这一概念产生于1222年的欧洲，包括原产地名称和来源地标志，当时保护的范围包括农产品、食品、葡萄酒和烈酒等。
1919年，法国颁布了《原产地标志保护法》，成为对地理标志保护的最早的国家。而1999年，原中国国家质量技术监督局发布实施的《原产地域产品保护规定》,这是我国第一部专门规定地理标志制度的规章。
2005 年7 月15 日质量监督检验检疫总局发布生效《地理标志产品保护规定》，将《原产地域产品保护规定》和《原产地标记管理规定》的地理标志管理工作合二为一，统一到新的地理标志部门管理。
中欧在2007 年开展了“10+10”地理标志产品互认试点，当时首批得到承认的10项欧洲地理标识产品包括法国干邑、香槟酒、英国苏格兰威士忌等，而中方则有平谷大桃、盐城龙虾、镇江香醋、东山白卢笋、金乡大蒜、龙井茶、琯溪蜜柚、陕西苹果、蠡县麻山药、龙口粉丝等。
自2011 年开始，中欧又开始了“100+100”的全面地理标志产品互认互保工作，并在同年3 月启动《中欧地理标志双边合作协定》谈判。《中欧地理标志双边合作协定》将是中国与欧盟政府之间第一个关于地理标志保护的协议。在中国的地理标志产品与欧盟产品正式互认后，中国的地理标识产品进入欧盟市场将更加便捷，并享受与欧盟地理标志产品同样的优惠政策。
根据此次中欧联合声明，双方承诺将在未来数月继续合作，以解决剩余问题，特别是与剩余地理标志有关的问题。
（文字来源：中国观察）
来源：中国日报网