一提起日本农业，网上的说法那就多了，啊你看看人家日本，农业领先中国30年，全球农业大国，不用化肥农药，纯天然绿色食品，日本农民那都老有钱了，都抢着种地……。
谁要是没听过这些说法，赶紧去搜“日本农业”这几个关键字，看看那些自媒体是怎么吹的。
这些自媒体搞蒙了一大批吃瓜群众，真就认为日本农业天下无敌，我这个人心太软，一看到别人上当受骗，就像丢了800块钱，那今天我就把一个不搀任何水分的日本农业呈现给大家，把兜裆裤都给他扒了，正正网上的风气，再跟大家讲讲，鼓吹日本农业的幕后黑手，到底是谁。
日本这个国家，底子不是太好，国土面积不算大，有37万平方公里，和云南差不多，但人口有1.26亿，接近云南的三倍。更要命的是，日本是个岛国，山地和丘陵的面积，约占国土总面积的70%，适合耕种的土地不多，所以人地关系高度紧张，根据世界银行2018年统计，日本人均耕地面积只有0.49亩，是咱们的1/3，人家以色列还有0.64亩，卧龙凤雏了属于是。
另外，从上个世纪50年代开始，日本开始大力发展工业，城市化和工业用地导致耕地占比，从1960年的15.44%，减少到2018年的11.48%。就这11.48%里面，40%还是山区和丘陵地带，不适合机械化作业。
不过工业化也有好处，大量人口进入城市，导致农业人口迅速减少，1960年到2010年这50年的时间，日本农民减少了79%，2006年还有320万人，2018年就猛跌到175万，日本农林水产省，相当于咱们的农业部，今年的数据是174.7万，下滑势头止住了。日本现在的农业人口占比，是3.36%，这确实是个发达国家应该有的水平，按理说日本农业可以大干一番了。
但即使降到这个份上，因为地太少，日本的户均耕地面积还是少得可怜，根据今年日本农林水产省的数据，2020年日本农户平均耕地面积是3.2公顷，这是加上了北海道的数，北海道十九世纪末才开放移民，所以地多人少，户均耕地面积是其他地方的10倍，大农场都在那，要是把北海道去了，那全国只有2.2公顷，也就是33亩，这个数离规模化种植差得太远。美国的农业人口占比是2%左右，但根据2020年美国农业部的数据，美国农场平均规模是445英亩，也就是2700亩，欧洲几个大国都是大几百亩，也是十几倍于日本。
所以大家就能体会，为什么它日本人对外扩张的冲动是如此强烈了吧，生存空间太狭小。
但这个数相比于咱们就不少了，根据《中国农业发展报告2016》统计，咱们户均才仅有6亩左右。
那我们看看在这种情况下，日本农民到底能挣多少钱。
根据日本农林水产省的数据，日本所有经营体2020年的平均农业收入是123.3万日元，也就是6.4万元人民币，一个月也就5000多块钱吧，考虑到日本的物价水平，惊不惊喜，意不意外。
有人说不对啊，我去过日本，人家日本农民收入是很高的，一个月好几万，你搁这忽悠我们呢。
没错，是有很多日本农民挣钱多，但农民和农民的差别可大了。日本农户分为三种类型，一种是主业农户，官方定义为65岁以下，农业收入超过50%的，这类农民确实挣得多，农业年收入是415万日元，合21万多人民币，是平均数的4-5倍，再加上农业补贴什么的，跟城市白领挣得差不多，甚至还高点，但他们的数量仅仅占全国的22.3%，也就是1/5。
第二类叫准主业农户，就是65岁以下，农业收入不足50%，且一年内下地干活超过60天的，其他时间打个工什么的，这些农民占13.7%。
最后一类，叫副业农户，管你种什么，挣多少钱，只要是65岁以上，干够了60天都算。这类农民占比非常大，占64%。
后两者的农业收入大幅减少，主要收入来源是打工、养老金和农业补贴，但三者总体收入水平差不多。
也就是说，日本接近80%的农民，其实是票友，他们还有个名字，叫兼业农民，不怎么种地，属于占着茅坑玩手机的，而且玩票农民的占比越来越大，所以把平均农业收入拉下来了。
这就是日本农业的兼业化问题。
农业兼业化这个事有好有坏，对农村和农民来说，有很大的好处，日本农村的自由度很大，可以搞餐饮，旅游，食品加工、办企业甚至搞金融等等，不受限制，所以有些农民虽然种地收入少，但依然能在村里找到工作，也有不错的收入，没有人规定农民只能种地，用温铁军教授的话就是，农村本来就是百业兴旺的，这就让人很羡慕。
但对于农业生产来说，是弊大于利的，兼业化导致耕地的高度分散，使骨干农户迟迟无法扩大种植面积，从而导致生产效率低下等一系列连锁反应，终于引发了强烈的反噬。
兼业化引发的第一个问题是，日本农业人口的迅速老龄化。
因为不能规模化种植，日本绝大部分农民的收入，就维持在和城市白领差不多的水平，或者稍高，村里城里挣得一样多，就是日本政府的既定目标。
但如果是这样的话，绝大部分年轻人肯定不会下地，你就想，在收入水平差不多的情况下，你是愿意在办公室里吹空调呢，还是愿意在日头底下暴晒呢，更何况农村的软硬件和城市没法比，这样一来，就赶走了年轻人。
现在日本农民平均年龄是67.8岁，而且每年都长点，70%的农民年龄在65岁以上。这就是日本人自嘲的“三老（老爷爷，老奶奶，老妈妈）农业”。
有人肯定会说啦，啊中国也一样，那不一样，咱们现在一家那点地，一年能挣几个钱，能买几个皮肤？所以宁肯送外卖也不种地。但如果咱们的农业人口降到日本这个水平，那每家拥有的土地可能在100亩以上甚至几百亩，你看年轻人干不干。
所以日本农业，就是一帮快70岁的老头老太太在搞，这样一来，农业改革和创新就会遇到很大的困难，因为爷爷奶奶们手机都玩不利索，要掌握一些先进的农业技术是非常难的。
老龄化，兼业化还导致了第二个严重的问题，就是食品安全。大部分日本农民平时都忙别的，抽空才照看一下地，所以不能投入大量精力，这其实是一种粗放式管理，如果要保证产量，又要图省事，那肯定要依赖大量化肥和农药。
不是说日本农业是绿色环保的典范吗？那咱们就当场验证一下。
先说农药，调取联合国粮农组织2015到2018年的数据，中国平均农药使用量为13.7公斤/公顷，在世界排名第11，而日本的数据是11.8公斤/公顷，排第16，日本和中国都属于全球农药使用量最大的国家之一，谁也别笑话谁。
顺带说说韩国，排第13。
再看看这个化肥，2018年中国化肥使用量是393公斤/公顷，排第12，日本是253.7公斤/公顷，排第25，全球平均水平是200公斤/公顷，印度是175，排49，美国是129，排74，日本是美国的整整两倍。
联合国粮农组织
农药排16，化肥排25，都远超全球的平均值，干净卫生啊兄弟们。所以日本农业，和纯天然，绿色有机这些词，沾不上边，为什么国内的媒体就把日本吹成了天然、环保、健康的农业典范了呢？要是这样，人家美国印度那不是更绿吗？
可能有些人还不忿，那我就直接往根上刨，我们口中的绿色环保主要指的是有机农业，根据日本农林水产省2019年发布的报告，日本把认证过和非认证过的有机农田数量加起来，总共是2.3万公顷，占日本总耕地面积的0.5%，而根据新华社的报道，咱们在2013年的时候，有机种植面积是128.7万公顷，占耕地总面积的0.95%，是日本2017年的两倍，而且发展非常快，根据市场监管总局发布的《中国有机产品认证与有机产业发展报告》，2020年咱们仅仅是认证过的有机种植面积，就有243.5万公顷，占总耕地面积的1.8%，就算这个数据有水分，打个对折，还有0.9%，比他日本强多了。
因为大量使用农药，日本出口的农产品经常爆出农残超标的新闻，远的就不说了，我就拿眼前的事举例。今年2月底，台湾的食药署检出了一大批日本毒草莓，而且是多个产地都超标，台湾近半年检测的日本进口草莓，有26批不合格。要知道他日本草莓在台湾一个卖20块人民币，玩呢？这新闻现在还热乎，大家可以去瞅瞅。
兼业化的第三个问题，就是效率低下导致的高昂的生产成本。本来日本的人工成本就贵，再加上效率低，日本农产品在国际市场上没有任何竞争力，根据联合国统计，2016年日本农产品国际市场占有率仅仅只有0.28%，比韩国还低，这就是很多人口中的农业大国。
为了保护国内脆弱的农业，日本政府只能采取严格的贸易保护，提高农产品进口关税，并实行巨额补贴，日本的农业补贴额占农业总收入的41.3%，这个比例是经合组织国家里平均水平的2倍，居全世界前列。也就是说，日本把农业像金丝雀一样养了起来。
因为价高量少，日本国民消费的蔬菜和肉类数量低得吓人。
先看蔬菜，根据联合国粮农组织统计，2017年人均年蔬菜消费量，咱们是世界第一，是377公斤，没想到咱们这么爱吃蔬菜吧，都是属兔子的。日本是91公斤，全世界排70开外，远远低于全球平均值的140公斤，而且跟几十年前相比，还是下降的。
再说这个肉，根据联合国粮农组织统计，2017年美国肉类人均年消费量是121公斤，排名世界第一，要说环保，他美国人最该少吃肉。咱们中国是61.7公斤，排58，韩国是55.89公斤，排69，其中一半是猪肉，所以韩国人吃肉，并不像咱们想象中的那么惨，真正惨的日本，只有49.34公斤，排76，比缅甸能稍强点，在所有发达国家里，排名倒数第一。
事实上，兼业化导致的种种问题，早就让日本农业进入了全面倒退的状态。
根据世界银行统计，日本的农业增加值，从2000年的8万亿日元，猛跌到2019年的4.88万亿日元，20年时间，几近腰斩。
什么叫农业增加值呢，就是每年的农业生产总值，减去中间投入后的余额，相当于一个公司忙活了一年后，到底能挣多少钱。它反映了一个国家农业生产的最终成果和对社会的贡献。
二战后，日本政府非常关注的粮食自给率，按卡路里计算，从1965年的70%多，一路猛跌到2016年的38%，农林水产省最新的数据是37.37%。日本政府一直想提高到45%，但无力回天。
因为日本人对大米有执念，55%的农户种植的水稻，所以日本的大米可以做到自给自足并能出口，而且产能严重过剩，但其他的粮食比如小麦玉米，就需要大量进口。
其实，日本政府早就知道这么搞迟早要完，所以为了实现规模化种植，从1961年起，日本政府就开始推动小规模的兼业农户退出农业，把土地往骨干农户手里集中。但效果不大，1965年日本户均耕地面积是0.9公顷，花了整整44年，才提升到2009年的1.9公顷，12年后，提升到现在的3.3公顷。
所以日本始终做不到规模化种植，这是严重违反农业常识和经济规律的。
日本国内的学者早就对本国农业口诛笔伐了，认为已经到了不得不改革的时候，咱们的学术界对日本农业危机也有深刻认识，相关论文非常多，很多学者认为日本模式其实是失败的。
为什么会这样，这就跟农业无关了，是定体问的事。
大家都知道，日本有个农协对吧。99%的日本农户都是农协的会员，农民的收成，只能卖给农协，你要是敢自己卖，那我就要萨日朗了，是龙你得盘着，是虎你得卧着，我农协有多邪，不用我自己说。
不仅是帮你卖货，日本农民的生老病死农协基本全包了，火化都得在它那。所以农协其实就是日本农村的基层行政管理机构。
在投票选举制下，因为农民人少，村里的选票比城里的值钱，尤其是自民党，农村被称为是自民党的票田，因为日本实际投票率非常低，尤其是年轻人，年龄越小，投票率越低，所以农民选票的分量非常重。
那既然是重要的票田，日本执政党自然对农民百般讨好，比如实行农产品进口保护，巨额农业补贴，而农协就成了日本各种农业政治势力的基层代理人。所以日本农协为了维持自己的政治影响力，变着法地哄农民开心，比如维持高昂的农产品收购价格，游说政府提高关税保护农业，申请各种农业补贴等等，咱们都知道，日本的农产品价格高的吓人，比如一个密瓜卖到上千块人民币，一个原因是产量少，一个是日本的人工成本太高，另外一个就是日本农协有定价权，减少了农民之间的市场竞争，从而抬高了市场价格。
农民的数量，就是选票，那农协就要千方百计地留住农民。有的人上了年纪确实不想种了，想把地卖了，农协就会拼命阻拦，说广坤啊，多少种点，咱们庄户人的本色不能丢啊，咱协会啥都有，还有补贴拿，嫌累的话，你就随便种点什么我都收了，当个兼职多好啊。
所以农业化导致的土地高度分散，这主要就是日本农协做的孽，因为它在拼命阻碍退出机制，本来它应该成为农业改革的旗手，结果成为日本农业发展的最大拦路虎。
其实，如果把日本农业单拎出来，搞成这样也不是不可以，那就拿钱养着，日本跟印度不一样，不差这点钱，农民也比较舒服，发展乡村经济，反哺一下也挺好，但日本农业的现状，已经严重拖累了整个日本的经济发展，几乎成了全民公敌，以至于日本政府已经不允许农业躺平了，那这又是为什么呢？
这个问题的关键就是对外贸易。
现在是全球化的时代，每个国家为了提高产品竞争力，都在签订各种自由贸易协定，建立自贸区，比如之前的TPP（跨太平洋伙伴关系协定）和后来美国退出后改成的CPTPP（全面与进步跨太平洋伙伴关系协定）。为什么要签订自贸协定呢？签了，国家之间会降低关税壁垒，不同国家的商品可以自由流通，这样的话，协议内部国家的商品，生产成本和售价就大大降低了，相比于没有签订协议的国家，出口商品会更有竞争力。
举个现实的例子，2007年6月，韩国和美国签订了自贸协定，韩国车、电器在美国的关税就大大降低了，售价会更便宜，日本没和美国签，这样会严重威胁到日本产品在美国的竞争力。
日本作为一个出口大国，对外贸易事关国运啊。
但日本为了保护国内脆弱的农业，一直采取严格的贸易保护措施，农产品的进口关税极高。所以日本在签订自贸协定的时候，农产品永远是最大的障碍。
从1995年起，日本迫于WTO的压力，逐渐开放了一些农产品的进口，但依然在大米、小麦、肉类（主要是牛肉）、乳制品和糖类这五个领域严防死守，这5大领域也被称为是不可侵犯的“圣域”，继续维持高关税，2011年大米的进口关税竟然征到了778%，魔芋最高时征到了1706%，丧心病狂了属于是。
所以像那些关键的自贸协定，比如TPP（跨太平洋伙伴关系协定）的谈判中，日本政府里外不是人，每次谈，农林水产省、农协和各种农民团体就蹦出来拼命反对。
日本政府只能舔着脸和其他国家商量，想搞个农产品特例出来，那人家能答应你吗，所以很多国家对日本护犊子的行为破口大骂，每次谈判都搞成了拉锯战，只有一个除外，那就是新加坡，因为新加坡基本没有农业。
搞到最后，连日本国内的人都火了，尤其是2007年6月美国和韩国签订了自贸协定之后，更是着急上火，于是日本产业界到处搞串联，纠结各方势力向政府施压，说再护着农业，日本就要沉没了，原话昂。
于是2010年10月，日本前外相前原诚司在东京发表演讲时说，日本必须加入TPP，第一产业只占GDP的1.5%，不能因为这1.5%而牺牲另外的98.5%。结果农林水产省和农林族议员们原地爆炸，强烈抗议，说你赶紧把话收回去，你想让日本农民都绝种吗？
2013年安倍上台后，美国为了推行“重返亚太”战略，向日本疯狂施压，日本终于顶不住了，在牛肉大米等农产品上做了重大让步，日本也在2016年底正式通过TPP。
但这些自贸协定的最终目的，是要将所有商品的关税大幅削减，直至零关税，甚至连农业出口补贴都要取消。真到那一天，除了宗教狂热般的国产水稻，娇生惯养的日本农业能撑几天，真不好讲。
日本农业增加值从2002年后疯狂下滑，部分原因就是与东盟、澳大利亚等国家签订了自贸协定，国内市场被侵占的结果。
为了挽救农业，日本还想搏一搏，这个方法就是加大对外出口。
日本政府早在十几年前，就计划将国内的农产品和过剩的大米出口到国外，因为口味相同，有钱人也多，中国市场就成为日本政府的主要目标，但日本的农产品贵啊，要解决这个问题，就只能用情怀买单，也就是绿色天然的商品加成。
所以日本就想尽一切办法，营造日本农业天然绿色的刻板印象。一个主要的方式，就是结合一直以来宣扬的“匠人精神“，找一些老农民，拍个纪录片，宣传他们是如何几十年如一日，坚持用传统古老的方式种地的，也就是打造几个农业之神。宣传【匠人精神】可谓是日本的绝活了，几十年来屡试不爽，可谓一招鲜，吃遍天。当然，我可不是质疑这些人是作秀，有的真就一直这么干，也在宣传自己的理念和方法，但问题是，在全日本，有几个这么干的，在第一集里，日本农药化肥有机农业的情况，我已经介绍过了。
日本对中国的公关宣传那是很有一套的，外务省大把撒钱啊，扶持国内的意见领袖，这个大家都知道吧。
其实不光是找人，还有项目呢，我再举个例子。
2006年朝日集团等几个日企，在山东莱阳搞了一个“朝日绿源”农场，包了1500亩地，准备搞绿色循环农业，养奶牛种植水果蔬菜。头两年什么也不干，就荒着，养地。正式运行后，号称不施化肥，不打农药，连草也不除，当时把国内的媒体全震了，各种报道铺天盖地，你看人家日本农业，理念多先进，多绿色环保。当然价格也是非常感人的，草莓当时卖300块钱一斤，牛奶也是国内高档货的2倍，但因为价格太高，市场太小，结果搞了10年，做不下去了，把农场卖了，赔了20亿日元。
但人家赔了吗？不见得，朝日集团等几个日企之前从来没搞过农业，人家日本人当年说的很明白，这就是个农业示范项目，也就探索实验，长期不准备盈利，很可能人家初衷确实是好的，但客观上，却大大加强了日本农业在中国绿色环保的印象，问题的关键关键是，他日本人在国内，是不是也这么搞？完全不用化肥不打农药不除草？连草莓这种抗病性极差的水果作物都一丁点药不打？我真信了。这事我在第一集里已经说过了。
这些项目，把一大批国内媒体都忽悠瘸了，给他们免费抬轿子，真就相信日本在国内都这么搞。
在2010年之前，日本大米就在国内试过几次水了，效果还不错，2010年12月，日本农林水产省的副大臣筒井信隆，就专门来北京推进过这个事，还在北京设立了一个免费品尝日本农产品的展馆，培养中国消费者对日本农产品“优质，安全”的认知，准备下血本扩大中国市场。
结果3个月后日本9级大地震，核电站也泄了，引发了国内对日本农产品的强烈恐慌，直接砸了日本人的算盘。
但日本并没有放弃，2016年，日本政府推出了“农林水产业出口强化战略”，准备继续扩大农产品出口，日本农产品出口额连续5年保持增长势头。最主要的出口市场，就是台湾、香港、大陆和美国。
所以日本农业在中国的这股妖风啊，其实是某些组织刻意营造的结果，其目的，就是为日本的高价农产品进入中国铺路。你不这么宣传，人家为什么要付好几倍的钱啊，一公斤日本大米基本都卖100块钱以上啊。
我对日本产品没有偏见，商品都需要营销，带货嘛，不寒掺，日本的燃油车就挺好，编点小作文做个公关，我个人感觉问题不大，我前年还买了个日本品牌的空调，我非常满意。
但具体到农产品就不一样了。其昂贵的价格并不是高品质带来的，而是高昂的劳动力与生产成本，所以宣传绿色天然的招数，就是扯，这就叫割韭菜。
日本人不是不会种地啊，中日朝这都是传统的农业国，自古以来搞农业就是强项，要不然东亚的人口密度怎么这么恐怖呢？
比如日本的育种水平是相当高的，是世界强国，国内的很多水果品种，比如草莓，葡萄，苹果，相当大的比例都是引进日本的，或者是在日本品种的基础上培育的，比如红富士苹果，红颜草莓，阳光玫瑰葡萄等等，这个优势必须承认。
另外日本还有各种先进的农业生产设备，也可以大大降低人工成本，包括一些种植技术，这都值得借鉴。
只不过日本现有的农业与政治体制，严重阻碍了生产力的发展，属于定体问的事。
日本农业必须经历一次彻底的重生，减少兼业农民，输入年轻血液，降低生产成本，再把高品质的农产品送过来，给中国消费者提供更多元的选择，这也挺好，而不是说通过公关宣传等招数给自己抬身价。
当然，最关键的一点，辐射不能超标啊。
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