本周日《风味人间》第一季将会完结，自10月28日开播以来《风味人间》就成了万千吃货争相追捧的对象。播放量过两亿，豆瓣评分更是高达9.3，全中国人民一齐掉进了美食大坑。
这是一个关于美食的江湖
“鲜鲫银丝脍， 香芹碧涧羹”
世上第一治愈人心的是美食，“吃”是人类永不过时的话题，网友们在美食的诱惑下，纷纷奉上了满是哈喇子的评论：
从评论中，不难看出《风味人间》让观众大饱了眼福。
但它终究还是美中不足，我们都知道食物讲究的是“色、香、味”，先观其色，再闻其香，后品其味这才能算得上完美的“美食纪录片”。
当然有部分网友先天独特，自带“特异功能”，仅依靠本能，就完成了闻香和食味。
这是“联觉症”，也就是感官之间产生了联系，看到别人吃东西就会闻到味道或者产生味觉，极个别的联觉症光听到食物的名字就能感受到味道。
小编真是不得不佩服“吃货”的强大，但是拥有这种“能力”的吃货毕竟是少数，所以这个时候就需要借助科技手段了。
其实一直以来科学家们都在研究能将气味及味道通过科技手段进行传输的方法。
嗅觉数字化
数字气味技术简单来说就是将气味数字化，通过解码、编码、传输、释放等技术流程，将被还原物质的气味突破时间与空间的阻隔，按照程序设定用解码器识别指令进行即时的气味传输。
2016年6月17日，世界上第一条“气味短信”成功从纽约发送到巴黎。
这条短信是借助一个“气味平台”发送的，用户可以在平台的“调味板”里选择“气味”并把“气味”标注在图片上，再通过邮件或者社交软件发送到任何地方，“气味”将会依托于一个名为“oPhone”的设备释放出去。
2017年7月中旬，“闻得到的《深夜食堂2》”率先登陆杭州、上海多家影院。
随着电影的进行，观众在电影院中闻到了“烟熏秋刀鱼”“少女枕头香”等味道，一场电影看得人垂涎三尺。
这项“闻得见”的黑科技来自杭州一家名为“气味王国”的公司。
这项黑科技是一个气味播放器，在依据电影配置好气味后，随着时间轴它会定时定量的释放某一种气味。里面的气味都是用食品级香精调和的，对人体完全没有毒害。
（卡扣式气味播放器）
目前，“气味王国”已建立了庞大的气味数据库，里面有1300多种气味。不仅有食物还有很多虚拟的气味，比如亲吻、床笫之欢、恐龙的皮肤、黄鼠狼的屁等等。试想将这个“黑科技”和VR结合一下，那感受肯定是棒呆！
（耳机式气味播放器）
前面介绍的都是嗅觉，下面我们来说说味觉。
味觉量化
酸味：60-180uA的电流、舌头温度从20℃上升到30℃。
咸味：20-50uA的低频率电流。
苦味：60-140uA的反向电流。
甜味：反向电流、舌头温度先升到35℃，再缓慢降低至20℃。
薄荷味：温度从22℃下降至19℃。
辣味：温度从33℃加热至38℃。
味觉量化就是通过电流来实行“味觉欺骗”。
同样的原理,日本的一个妹子做出了改变食物味道的叉子。
据悉日本明治大学正在研发一种电流口香糖，只要咀嚼就能发电“欺骗味觉”。
新加坡国立大学由Nimesha Ranasinghe博士带领的研究团队近年来一直在进行一个名为Taste+的研究项目。
使用者只需要张开嘴，把金属片放在舌头上，就可以获取味道。
据说最后的成品，会做成棒棒糖的样子~各式各样的味觉模拟器都在骑马来的路上了。
目前，嗅觉、味觉模拟技术都已趋于成熟，相信很快就能有一个集视觉、听觉、嗅觉、味觉于一身的“高科技”跟大家见面。
到时候小编可要戴着这项“高科技”再刷《风味》，一饱口福咯。